Al Dar

Königstraße 3
30175 Hannover

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Speisekarte von Al Dar

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REISE DURCH SYRIEN VEGETARISCH ODER VEGAN
Eine Expedition durch 1001 Genuss...
AB 2 PERSONEN, PRO PERSON
31,50 €
1. Gang VORSPEISE Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Sambusik-Käse, Sambusik-Spinat plus zwei weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot
2. Gang HAUPTGERICHT Vegetarische Magluba
3. Gang DESSERT Eine Auswahl feiner, gebackener syrischer Süßigkeiten sowie hausgemachtes Eis

vegetarisch vegetarisch

REISE DURCH SYRIEN AB 2 PERSONEN
PRO PERSON
Ein Muss für jeden Genießer und Feinkostliebhaber..
34,50 €
1. Gang VORSPEISE Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Sambusik-Sujuuk, Sambusik-Lamm plus zwei weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot
2. Gang HAUPTGERICHT Mix-Grill
Alternative zum 2. Gang Fisch
3. Gang DESSERT Eine Auswahl feiner, gebackener syrischer Süßigkeiten sowie hausgemachtes Eis
MAZZA I VEGETARISCH, AB 2 PERSONEN
Zum Kennenlernen und Entdecken...
Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, dazu vier weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot
PRO PERSON
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

MAZZA II AB 2 PERSONEN
Zum Genießen und Relaxen...
Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Auberginenkaviar, Sambusik-Sujuuk, Sambusik-Lamm, hausgemachte Weinblätter dazu vier weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot
PRO PERSON
21,00 €
TABULEH Typisch orientalischer Salat aus Petersilie, Tomate, fein gehackter Zwiebel und Bulgur. Mit frischer Pfefferminze, Zitronensaft und Olivenöl.
6,75 €
FATOUSCH Salatbouquet mit Gemüse der Saison, Granatapfelelixier und Pinienkernen
6,25 €
ZEITUNSALAT Grüner Olivensalat mit Tomaten, Paprika und fein gehackter Petersilie. Verfeinert mit einem Dressing aus hausgemachtem Granatapfelelixier und Olivenöl
6,25 €
MANGOLD Feine gehackte Mangoldblätter mit weich gekochten Schwarzaugenbohnen, Koriander und Summak mit feinen arabischen Gewürzen
6,25 €
ROTE-BETE-SALAT Rote Bete mit Salatblättern, verfeinert mit Thymian, Zwiebeln und Pinienkernen
6,25 €
HOMMUS Die Kunst liegt im Einfachen…
Kichererbsenmousse mit Sesamcreme und Zitronensaft
6,25 €
AUBERGINENKAVIAR Püree aus gegrillten, geräucherten Auberginen, Joghurt, Tahini, einem Hauch Knoblauch und frischem Zitronensaft.
6,25 €
LEBNEH Harmonische Mischung aus Quark und Joghurt mit feinen gehackten Walnüssen, Minze und Olivenöl
5,95 €
MUHAMMARA Walnussmousse mit Paprika, Tomaten, hausgemachtem Granatapfelelixier und geröstetem Brot
6,25 €
TALALPASTA Salat aus grünen Oliven, Paprika, Walnüssen, frischer gehackter Petersilie, mit einem Hauch Chili und Olivenöl
6,25 €
WEINBLÄTTER Das Mittelmeer im Röllchen... Mit Reis und Gemüse gefüllte Weinblätter, in Olivenöl und Zitrone gegart
7,50 €
Falafel Berühmte würzige Beignet aus Kichererbsen und Gemüse auf feinem Salatbett mit Sesamsauce serviert
6,25 €
BATATA MOULAFAHA Kartoffelscheiben mit Knoblauch, Koriander und Petersilie, kurz in Olivenöl gebraten, mit frisch gepresstem Zitronensaft abgelöscht
6,25 €
SAMBUSIK SUJUK Blätterteig gefüllt mit hausgemachten Lammwürstchen
6,95 €
SAMBUSIK LACHME Halbmondtaschen mit Lamm und Pinienkernen gefüllt
6,95 €
SAMBUSIK JIBNE Halbmondtaschen mit Schafskäse und Kräutern gefüllt
6,25 €
SAMBUSIK SABANEG Olivenölteigtaschen mit würziger Spinatfüllung
6,25 €
Kibbeh Gebratene Teigbällchen aus Lammhack und Weizengrütze, gefüllt mit Lamm-Tatar und Pinienkernen
7,75 €
HOMMUS LACHME In Butter geschwenkte Lammwürfel und Pinienkerne, auf Kichererbsenmousse mit Sesamcreme
7,75 €
SPINAT Ein echtes „Muss“ für jeden Veganer: Spinat mit Koriander, Zwiebeln, frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl und verschiedenen orientalischen Gewürzen
6,25 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

GEBRATENE AUBERGINEN Gebratene Auberginenscheiben auf feinem Salatbett mit Sesamsauce serviert
6,25 €
SCHORBA Orientalische rote Linsensuppe mit frischer Petersilie und Zitrone
4,95 €
LACHME MESCHWI Das Beste vom Lamm, mit arabischen Gewürzen mariniert, auf dem
Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach
arabischer Art
18,50 €
KAFTA Hausgemachte Lammhackfleischspieße verfeinert mit frischer Petersilie und arabischen Gewürzen, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach arabischer Art
16,90 €
FATAYEL Zarter geht nicht… ausgewählte Lammfiletstreifen im Marinade nach arabischer Art gereift, auf dem Lavastein gegrillt, mit Olivenölgemüse, gereicht und einer feinwürzigen Joghurt-Minze-Sauce
22,50 €
DAHARRAT Lammrückenfilet nach arabischer Art mit feinen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, auf einem feinwürzigen Blattspinatbett mit Safransauce gereicht
20,50 €
MESCHWIE-MESCHAKAL GRILL-VARIATION
Lammkeule, Kafta und Hähnchenbrustfilet gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach syrischer Art
18,50 €
SCHISCH-TAWOUK Hähnchenbrustfilet nach arabischer Art mit feinen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach syrischer Art
16,90 €
NAKANEK Die hausgemachten Morgenland-Rinderwürstchen mit Gewürzen verfeinert, auf unserem Lavastein gegrillt und auf einem Salatbett gereicht
15,50 €
SAMKA-HARRA Kabeljau-Loin auf einem Bett aus sautiertem Gemüse, mit einer feinwürzigen Tomaten-Paprika-Walnuss-Sauce
16,50 €
LAHMEH-SINIAH Gehacktes Lammfleisch im Ofen gegrillt, sautiertes Gemüse, gereicht mit Tomaten-Paprika-Sauce, gereicht mit Reis oder auf Wunsch mit gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art
15,90 €
MAGLUBA Aus der Beduinen-Küche: Gestürzter Reistopf auf einem Bett aus gebratenen Auberginen-Scheiben und Lammhackfleisch, mit Gurken-Joghurt-Sauce gereicht
16,50 €
Kibbeh-LABAN Gebratene Teigbällchen aus Lammhack und Weizengrütze, gefüllt mit
Lamm-Tatar und Pinienkernen in einer Joghurt-Minze-Sauce, gereicht
mit Reis
17,00 €
AL-DAR TELLER Eine Variation aus Falafel, Sambusik, Hommus, Muhammara und Salat, gereicht mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet und Kafta
18,50 €
Falafel Berühmte würzige Beignet aus Kichererbsen und Gemüse, gereicht mit Salat und Hommus
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

MOUJADARA Syrische Linsen mit Grütze, Weizen und gerösteten Zwiebeln, in Olivenöl sautiert
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

SAMBUSIK Eine Auswahl aus Halbmondtaschen gefüllt mit Schafskäse und Kräutern sowie Olivenölteigtaschen mit würziger Spinatfüllung, gereicht mit Hommus, Lebneh und Salat
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

VEGETARISCHE MAGLUBA Millefeuille aus Auberginen, Saisongemüse und Reis, serviert mit Joghurt- oder Tomaten-Paprika-Sauce nach syrischer Art
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

RADUAN | Falafel-ROLLE Rolle mit Falafel und Salat, serviert mit Lebneh und gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art inkl. einer Kugel Eis
5,00 €
YASSIN | CHICKEN-WRAP Gegrilltes Hähnchenfilet im Wrap, gereicht mit Lebneh und gebratenen Kartoffeln inkl. einer Kugel Eis
5,00 €
ANIS | KAFTA-WRAP Original syrischer Rosenwasserpudding inkl. einer Kugel Eis
5,00 €
MARWAN Gegrillter Käse mit Salat im Pita-Brot, serviert mit Hommus und Lebneh inkl. einer Kugel Eis
5,00 €
ADIL Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, serviert mit einer Falafel, Halloumi,
Hummus und Lebneh. inkl. einer Kugel Eis
5,00 €
FEIGENEIS, ROSENEIS ODER GRANATAPFELEIS Hausgemachtes Eis aus Feigen, Rosen oder Granatapfel
5,95 €
MUHALLABIYA Vor Panacotta und Flan gab es den original syrischen Orangenblütenwasserpudding
4,90 €
SYRISCHE SÜSSIGKEITEN Eine Auswahl feiner, gebackener arabischer Süßigkeiten
5,50 €
AL-DAR DESSERT Lassen Sie sich überraschen... Es lohnt sich.
7,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Al Dar ist der 31.05.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Syrische Restaurants in Hannover