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Ruderei-Hanau

An der Ochsenwiese 1
63450 Hanau

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Speisekarte von Ruderei-Hanau

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Zuletzt aktualisiert am 29.07.2020
HANDKÄSTATAR MIT FRANKFURTER PESTO & MISPELCHUTNEY
Geröstete Walnüsse / 7 Kräuter / Mispeln / Ingwer / Sauerteigbrot
7,90 €
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OMA INGES EIERSALAT MIT SAUERTEIGBROT
Spitzbuben Eier / Sauce Choron / Meerrettich / Kräuter
6,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GEFLÜGELSALAT HAWAII
Maispoularde Label Rouge / Brioche / Flugananas / Griech. Joghurt
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FENCHEL-MELONENSALAT MIT SCHAFSKÄSEBRÖSEL
Fenchel / Melone / Dill / Minze / Schafskäse aus der Provence
9,50 €
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RUDEREI KRAUTSALAT MIT MANGO & CASHEW NÜSSEN (VEGAN)
Weiß & Rotkohl / Sesamvinaigrette / Mango / karamellisierte Nüsse
8,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KLIPPFISCHKROKETTEN MIT KAPERNMAYONNAISE
Bacalhau / Kartoffel / Panko / Kapern / Mayonnaise
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CEVICHE MIT TOMATENSALSA & AVOCADO
Kabeljau / Tomate / Chili / Koriander / Avocado
16,50 €
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BUCHWEIZENGALETTE MIT SAKUSKA
Buchweizen Crêpes / Aubergine / Paprika / Zwiebel
9,50 €
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RUDEREI HACKBRATEN MIT HENNINGER ZWIEBELSOß UND PÜRÉE
Rinderbug / Schweineschulter / Kartoffel / Zwiebel / Jus
16,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHNITZEL AUS DEM TAUNUS MIT POMMES, SALAT & GRIE SOß
Regio Schwein / Fritten / Salat / Grüne Soße
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RUMPSTEAK MIT HAUSGEMACHTER KRÄUTERBUTTER
300 Gramm Argentinisches Rumpsteak / Fritten / Grillgemüse / Salat
26,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RUDEREI SALAT MIT GEBRATENEN FILETSPITZEN UND PARMESAN
Salat / Wildkräuter / Kefirvinaigrette / Rinderfilet / Parmesan
19,50 €
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KÖNIGSBEREGER KLOPSE MIT MARINIERTER ROTER BEETE
Kalbfleisch / Kapern-Bechamel / Rote Beete / Reis
18,50 €
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GERÖSTETER BROKKOLI MIT TOFU UND ERDNUSS CURRY SAUCE
Brokkoli / Bio Tofu / Erdnuss-Curry / Minze
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BRETONISCHE BOUILLABAISSE MIT ROUILLE
Gebratene Fischfilets / Garnelen / Hummer Bisque / Rouille
22,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KABELJAUFILET MIT HOISIN LACK UND EDAMAME STAMPF
Kabeljau / Edamame / Wasabi Mayonnaise / Minze
26,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BLUMENKOHL – CARBONARA VEGAN
Spaghettini / Blumenkohl / Sojamilch / Hefeflocken / Miso
14,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
QUINOA-FRIKADELLEN MIT SALAT UND SAFRANYOGUHRT
Zweierlei Quinoa / Süßkartoffel / Erbsen / Safran Joghurt
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BANANENSPLIT „ERINNERUNGEN SAMMELT MAN IMMER ZU ZWEIT“
Bio Bananen / Schlagobers / Financiers / Schokosauce / Kiba Eiskrem
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHOKOLADENSOUFLÈE MIT VANILLEEIS
Valrhona Schokolade / Vanillesauce / Vanille Eiskrem
7,50 €
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SAUERAMPFERSORBET MIT HIMBEEREN
Sauerampfer / Himbeeren / Weißer Schokoladen-Crunch
8,50 €
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CRÈME BRÛLÉE
Sahne / Tahiti Vanille / Karamellisierte Zuckerschicht
8,50 €
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ideal für 2 bis 4 Personen:
RUDEREI FLEISCHVARIATION VOM BRETT
Je 400 Gramm Flanke, Rücken und Entrecote vom irischen Weiderind
95,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GERÖSTETER BLUMENKOHLKOPF IN CHIMICHURRI-MARINADE
Gebackener Blumenkohl mit Harissa-Tomatensoße und Gemüse
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHATEAU BRIAND
Das Herzstück des Rinderfilets, ca. 800 Gramm Fleischanteil
99,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zu den Fleischvarianten servieren wir: Grillgemüse, Wildkräutersalat, Pommes & hausgemachte Kapernmayonnaise1)
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SPIRALNUDEL MIT TOMATENSOßE OHNE PETERSILIE & OHNE GRÜN
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAMBURGER MIT FRITTEN
9,50 €
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VANILLE EISKREM
3,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ruderei-Hanau ist der 29.07.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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