Alte Vogtei

Lindenallee 3
57577 Hamm


Speisekarte von Alte Vogtei

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Zuletzt aktualisiert am 28.03.2024
Vorspeisen und Suppen
Bärlauchsuppe mit Süßkartoffel- und Rote Bete Chips
7,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargelcremesuppe mit Spargelstreifen
7,90

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Rehleber mit Apfelspalten und Preiselbeeren
17,20
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schafskäse vom Bauern Deimling mit Rhabarber-Giersch-Chutney gratiniert dazu Wildkräutersalat in Balsamico-Dressing
14,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Erdbeeren und blanchierte Spargelstreifen in Limetten-Sesamöldressing
14,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
In Honig-Kräutermarinade geräuchertes Rehfilet mit lauwarmen Spargel auf Bärlauchpesto
17,20
Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce, Blattsalaten und Bratkartoffeln
22,80
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saiblingsfilet mit unseren Gartenkräutern in der Folie gegart dazu Blattsalate und Kartoffeln
36,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Timbale vom Saibling mit Garnele auf Safran-Limettenbutter, glacierte Kirschtomaten getrocknete Tomaten und Gartenkräuter-Risotto
36,20
Frischer Spargel mit Weißer Butter, Neuen Kartoffeln und Gebratenes Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach auf Trüffelsauce

42,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medaillons vom Rehrücken aus der Hatzfeldtschen Jagd mit Beerensauce Apfel-Dörrzwetschgen-Gratin und Schupfnudeln

38,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frischer Spargel mit Weißer Butter, Neuen Kartoffeln und Dreierlei Westerwälder Schinken
27,80
(5)
Frischer Spargel mit Weißer Butter, Neuen Kartoffeln und Pochiertes Filet vom Skrei mit frischen Gartenkräutern
37,00
aus unserer Kräuterküche
Grüner und Weißer Spargel in Olivenöl angeschwenkt mit Bärlauch, Kirschtomaten und Neuen Kartoffeln
21,50

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unser Romantik-Menü inclusive der begleitenden Weine
Annahme des Menüs bis 19.30h
99,50
1. Gang Gebratene Rehleber mit Apfelspalten und Preisselbeeren
2. Gang Bärlauchsuppe mit Süßkartoffel- und Rote Bete Chips
3. Gang Pot au Feu von Saibling und Wolfsbarsch mit Safranbuttersauce und Pestorisotto
4. Gang Sorbet von frischer Minze
5. Gang Gebratenes Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach auf Trüffelsauce mit frischem Spargel, Weißer Butter und Neuen Kartoffeln
6. Gang Käsevariation von Ziegenkäsen, Tête de Moine und Gorgonzola 1 mit Feigensenf
7. Gang Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Vanilleeis und Erdbeer-Rhabarbersorbet
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4-Gang-Menü
Möchten Sie das Romantik-Menü lieber in vier Gängen genießen,
dann wählen Sie vier beliebige Gerichte aus dem Menü aus.
Menüpreis bei vier Gängen inclusive zwei Weine
und Mineralwasser.
79,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Was Friedrich Wilhelm Raiffeisen auch gern gegessen hätte:
Unser Frühlings-Spargelmenü
64,50
1. Gang Erdbeeren und blanchierte Spargelstreifen in Limetten-Sesamöldressing
2. Gang Erdbeer-Rhabarber-Sorbet
3. Gang Pochiertes Filet vom Skrei mit unseren Gartenkräutern frischem Spargel mit Weißer Butter und Neuen Kartoffeln
4. Gang Crème Caramel mit Vanilleeis und Rhabarberkompott
Für die kleine Lust: 2 Kugeln Vanilleeis mit Rhabarberkompott
7,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
1 Glas Eierlikör mit einem Schokoladentrüffel und zwei kleinen Kugeln Vanilleeis

10,20
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dreierlei hausgemachte Sorbets mit Himbeermark
11,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unser Marmor-Eiskuchen mit Himbeermark und Vanillesauce
11,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Vanilleeis und Erdbeer-Rhabarbersorbet
11,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème Caramel mit Vanilleeis und Rhabarberkompott
11,90
Unsere Käseauswahl von Ziegenkäse, Tête de Moine und Gorgonzola mit Feigensenf
16,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Vogtei ist der 28.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.