Speisekarte von Böhmerwald-Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 05.02.2020

Kalte Vorspeisen

Forelle Wassermann

geräucherte Forelle nach südböhmischer Art, mit Brot und Butter

7,60 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachs

Lachs auf Salatbett, mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tatar - Beefsteak "Husar"

gehacktes Rinderfilet mit pikanten Gewürzen und Ei, dazu geröstetes Brot

12,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Warme Vorspeise

Gebackener Camenbert

mit Preiselbeeren, dazu Toast und Butter

6,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Bramborova polevka

feinwürzige Kartoffelsuppe mit Steinpilzen

3,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cesnekovti polevka

pikante Knoblauchsuppe mit geröstetem Brot

3,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steaks

Filetsteak

Argentinisches Rinderfilet mit Kräuterbutter, Pommes frites und Gemüse

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetsteak "Rezy"

Rinderfilet Medaillons mit Schinken, Setzei, frischem Gemüse und Speckbratkartoffeln

19,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetsteak "Karlstein"

Filetsteak auf Kartoffelpuffer und Champignonrahmsauce mit grünem Pfeffer dazu Kroketten und gemischtem Salat

19,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steak

Argentinisches Steak mit Kräuterbutter, Pommes frites, und gemischtem Salat

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rostenka "Budvar"

Argentinisches Steak mit gerösteten Zwiebeln und Speckbratkartoffeln, dazu frisches Gemüse

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak "Monte Carlo"

Argentinisches Steak mit Champignonrahmsauce, Kroketten und gemischtem Salat

14,90 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vom Rind

Svickova

"Perle der Kochkunst " in Wein gebeizter, gespickter Rinderlendenbraten mit Sahnegemüsesauce, böhmische Semmelknödel mit frischem Gemüse und Preiselbeeren

13,50 €

Houbova

Rinderbraten mit Steinpilzsauce, abgeschmeckt nach altböhmischem Rezept mit Zitronensaft, Zwiebeln und Bauchspeck, dazu Semmelknödel und Gemüse

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karlsbader Topf

geschnetzeltes Rinderfilet in Weinrahmsauce mit grünem Pfeffer und Champignons, dazu Speckbratkartoffeln und gemischtem Salat

13,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tafelspitz

gekochtes Rindfleisch im Gemüsebett, mit Kren-Meerrettichsauce, und Semmelknödel

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vom Schwein

Filetmedaillons "Moldau"

3 saftige Filetmedaillons in Kräutersauce, Kroketten und frisches Gemüse

13,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Böhmerwald-Topf

geschnetzeltes Filet in Weinrahmsauce, mit grünem Pfeffer und Champignons, Speckbratkartoffeln, gemischter Salat

13,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Veprova

Schweinebraten in Natursauce mit Sauerkraut und Semmelknödel

12,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Prager Schinken

saftiger berühmter Kochschinken der böhmischen Küche, mit Liebe und Sorgfalt gekocht serviert in Mandelmeerrettichsauce, dazu Semmelknödel und frisches Gemüse

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mährische Spatzen "Brno"

gewürfeltes Schweinefleisch mit Majoran und Kümmel nach einen mährischen Rezept der Köchin Magdalena, mit Natursauce, Sauerkraut und Semmelknödel

13,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jägerschnitzel

Feines Schnitzel mit Pilzrahmsauce, Kroketten und gemischtem Salat

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spezialitäten vom Grill

Steakplatte

1 Rindersteak, 1 Schweinefilet, 1 Schweinelachssteak, dazu frisches Gemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Krakono's

Schweinefiletmedaillons mit Schinken, Setzei, Kroketten und gemischtem Salat

13,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schaufel

Grillteller mit 1 Schweinelachssteak, 2 Filets, 1 Spieß, und Speck, garniert mit frischem Gemüse, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

12,60 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Lachs-Tatar

gehackter Fjordlachs mit pikanten Gewürzen, Toast und Butter

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleine Gerichte

Bohemia

Schweinemedaillons auf Toast mit Champignonrahmsauce, dazu Salatbeilage

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Prager- Toast

mit Ananas und Prager Schinken, mit Käse überbacken, dazu Salatbeilage

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hähnchenbrust

Hähnchenbrust mit Ananas und Sauce Hollandaise, dazu Butterreis und gemischtem Salat

10,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Gurkensalat

3,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemischter Salat

gemischter Salat mit Käse (Feta-Art)

8,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chefsalat

gemischter Salat und Rinderfiletgeschnetzeltes

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nachspeise

Powidltaschen

Gefüllte Taschen mit Pflaumenmus, Zimt und Zucker, zerlassener Butter, Sahne und frischem Obst garniert

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Palatschinken "Brünn"

Eierpfannkuchen mit Vanilleeis, dazu heiße Schokolade, Sahne und mit frischem Obst garniert

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eisbecher "Moldan"

Walnusseis mit frischen Früchten und Sahne

4,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gruppenkarte

Menü

Zu allen Gerichten - feine Kartoffelsuppe Böhmische Art mit Steinpilzen und Sahne verfeinert

1. Gang Böhmerwald- Topf (vom Schwein) geschnetzeltes filet in Weinrahmsauce, grüner Pfeffer, Champignons, Spätzle und gem. Salat 9,90€

2. Gang Filetmedaillons ´Moldau` saftige Filetmedaillons mit Kräutersauce, Kroketten und frisches Gemüse 10,90€

3. Gang Veprova Schweinebraten in Natuarsauce mit Sauerkraut dazu Semmelknöde 8,90€

4. Gang Schnitzel Mit Pommes und Zitronenscheiben und gem. Salat 8,90€

5. Gang Gemischter Salat Mit Schafskäse (groß) 8,90€

6. Gang Dessert Vanille-Eis mit heißen Himbeeren und Sahne 2,50€

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Böhmerwald-Restaurant ist der 05.02.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.