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Al Dente

Bäckerstr. 46
31785 Hameln

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Speisekarte von Al Dente

Zuletzt aktualisiert am 16.12.2022
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Carpaccio
Hauchzarte Scheiben vom Wintergemüse mit Orangen-Bete-Relish
8,50 €
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Roastbeef
Sous vide gegartes, rosa Roastbeef auf angemachten Rotkohl mit Kräuterschmand, gebackenen Kapern, Birne und Kresse
12,90 €
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Pastinaken-Cremesuppe
Cremesuppe von der Pastinake mit sautiertem Porree und Joghurt-Kräuterschaum
7,80 €
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Brotchips mit Dip
Knusprige geröstete Brotscheiben bestreut mit einer Gewürzmischung
4,80 €
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Brot und Dips
verschiedene frische Brotsorten | selbstgemachte Dips nach Wahl
4,80 €
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Hirsch
Sous vide gegarte Hirschkeule mit eigener Bratensauce, auf Speck-Rosenkohl-Creme und sautierten Petersilien Kartoffeln
25,50 €
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Steak Burger
150g Schreiben vom Roastbeef im Burgern Bun mit Preiselbeer-Mayonnaise, angemachtem Wintersalat, eingelegter Bete und Rotweinzwiebeln
22,50 €
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Gemüse Schnitte
Blätterteig Schnitte mit Kartoffeln und Gemüsefüllung, dazu ein Wintersalat mit Birne, Bete und Kartoffel-Lauch Dressing
17,40 €
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Gemüse Ragout
Herzhaftes Winterragout aus Marone, Wirsing, Karotte, Sellerie und Rotkohl, serviert mit Kräuterreis
16,60 €
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Mayonnaise
Aus Freilandeiern
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Ketchup
1,00 €
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Beef BBQ Sauce
selbstgemacht
1,50 €
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Kräuter Aioli
selbstgemachte Aioli
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Variation von der Schokolade
Schokoladenvariation bestehend aus Mousse mit Stout verfeinert, gebackene Tarte mit Orangen und geeiste Hippe, serviert mit Frucht-Espuma
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Al Dente ist der 16.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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