Zum Bäcker Blankenese

Strandweg 65
22587 Hamburg

Speisekarte von Zum Bäcker Blankenese

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Blankeneser Fischsuppe
mit Scampo, Fischfilets und Gemüse
Blankeneser Fischsuppe
7,90
„Tom Ka Asia“ Kokossuppe mit Garnele, (auch vegetarisch)
Gemüse, Koriander, Zitronengras, Ingwer und Knoblauch 
7,50

vegetarisch vegetarisch

Ziegenkäse gratiniert mit Honigbirne, Blaubeeren und rotem Pfeffer auf Ruccola und Tomaten
11,50
„Mannes Lachs Hausgebeizter Norwegischer Fjordlachs mit Honig-Senf-Dipp und Haus Brot
11,90
Tempura - 5 Garnelen mit Advokado und Oran(Wildfang) mit Honig-Senf-und Sweet-Chilli-Dipp, dazu Hausbrot
11,90
Vorspeisenvariation Mannes Lachs, Tomate-Büffelmozzarella, marinierter Schafskäse, 
 Serrano-Schinken(2), Antipasti, Pepperoni, Oliven dazu Hausbrot   
13,90
Ziegenkäse gratiniert mit Honigbirne, Blaubeeren und rotem Pfeffer auf Ruccola und Tomaten und Hausbrot
11,50
unser großer gemischter Salat (mariniert mit Sauce Vinaigrette) mit Schafskäse mariniert mit Kräutern, Knoblauch und Oliven 
14,90
Panzerotti zola e noci (Frische gefüllte Nudeln mit Ei)
 Gorgonzola-Walnuss-Füllung in Salbei, Knoblauch-Butter gewendet
8,50
Rotwein-Cherry-Matjesfilet ein Filet mit Bratkartoffeln     
10,50
Hausgemachte Wildgeflügel-Sülze kalt im Weckglas serviert
 mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln
11,50
„Blankeneser-Kapitänsteller“
 Räucheraal (vor unserer Haustür in eigenen Reusen gefangen) dazu Büsumer-Krabben
und Mannes hausgebeizter Lachs, mit Rührei und Bratkartoffeln
28,90
Halligbrot: (Büsumer Krabben) Büsumer Krabben auf Schwarzbrot mit 2 Spiegeleiern
18,90
Roastbeef kalt mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln
17,90
Nordseeteller ein Cherry-Matjesfilet, mit Nordseekrabben dazu Bratkartoffeln
16,90
unser großer Gemischte Salatvariation mit Parmesan-Scheiben Salatvariation mit Parmesan-Scheiben ( Parmigiano 22 Monate gereift ) dazu Hausbrot
10,50

vegetarisch vegetarisch

mit gegrillten Garnelen Rotgarnele-Wildfang

7 Garnelen ohne Schale
16,90
„ Unser großer gemischter Salat (mariniert mit Sauce Vinaigrette , dazu Hausbrot)
 wahlweise mit: gegrillten Rindfleischstreifen
15,90
unser großer gemischter Salat Schafskäse mariniert mit Kräutern, Knoblauch und Oliven 
14,90
„Mannes Lachs Hausgebeizter Norwegischen Fjordlachs mit Honig Senf-Dipp
und Rosmarinkartoffeln
16,50
„Helgoländer Fischerteller“ gebratener Winterkabeljau mit Szechuanpfeffer und Fleur de sel 
sowie Fjordlachs auf der haut gebraten mit Gremolata, 
mit Konfierter Tomate dazu Heidekartoffeln und einen kleinen gemischten Salat
20,90
Hausgebeizter Graved Lachs Hausgebeizter Graved Lachs mit Rührei und Honig-Senf Dipp dazu Heidekartoffeln
18,90
"Hamburger Pannfisch" in der Pfanne serviert mit Bratkartoffeln und Dijon-Senfsauce
17,90
„Blankeneser Fischpfanne“ 3 Sorten Seefisch gebraten (Winterkabeljau, Fjordlachs, Seelachs)
mit Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und Dillgurkensalat
19,90
Blankeneser „Wildfang-Garnelen-Pfanne“ (argent. Rotgarnele-Wildfang Seawater-Qualität) 9 Garnelen ohne Schale in Curry & Ingwer, 
mit Zitronengras pikant mariniert, dazu mediterranes Gemüse und Hausbrot
22,90
„Porrenpann“ (nordfriesisch) wörtlich Krabbenpfanne, lauwarme Büsumer Krabben
(Spezialität aus dem Wattenmeer) dazu Rührei mit Petersilie und Bratkartoffeln
22,90
Räucheraal auf Rührei, (vor unserer Haustür in eigenen Reusen gefangen) 
dazu geröstetes Schwarzbrot

die Verfügbarkeit unserer Aal-Gericht ist vom Fang und Räuchern abhängig!
23,90
Fjordlachs auf der Haut gebraten mit Nordseekrabben in Dill Sahne 
dazu Heidekartoffeln und einen kleinen gemischten Salat
19,90
Roastbeef kalt Roastbeef kalt (aus der Steakhüfte geschnitten Südamerika)
mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln
17,90
echtes Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale mit Preiselbeeren
hausgemachtem Kartoffelsalat und Dillgurkensalat
21,90
Hamburger Labskaus“ 
 das klassische Seemanns-Gericht, aus gepökeltem Rindfleisch und 
Corned Beef mit Spiegelei, dazu servieren wir klassische Beilagen
17,90
Rinderfiletsteak „Ladys Cut“ 150g auf grünen Bohnen, , dazu Rosmarinkartoffeln
24,90
Rinderfiletsteak Regular 200g. auf grünen Bohnen, dazu Rosmarinkartoffeln
29,50

Mastercut je weitere 100g.
9,90
„Surf and Turf“ zu Ihrem Rinderfilet: Mit 4 gegrillten Rotgarnelen(argent Wildfang)
9,90
Garganelli „Rindfleisch“ mit gegrillten Rindfleisch-Streifen, Champignons in Cognac-Sahne
15,90
Spaghettini mit Räucherlachs, Kapern und Limonenbutter
16,50
Spaghettinni Garnelen:(argent. Rotgarnele-Wildfang Seawater-Qualität) 7 Stück Garnelen ohne Schale, Tomaten, Oliven, 
Chili-Schote und junger Knoblauch (scharf)
17,90
"Vegane"Curry-Kokos-Gemüsepfanne mit Wok-Gemüse, in Curry & Ingwer, Kokosmilch, mit Zitronengras pikant
16,90

vegan vegan

Spaghettini mit gegrilltem Wok-Gemüse Champignons und Parmesankäse
14,90

vegetarisch vegetarisch

Panzerotti zola e noci (Frische gefüllte Nudeln mit Ei)
 mit Gorgonzola-Walnuss-Füllung in Salbei, Knoblauch-Butter gewendet
13,90

vegetarisch vegetarisch

2 Bockwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat
7,50
Nudeln mit Tomatensauce oder mit Butter und Parmesan
7,00
Fischfilet gebraten in Panade mit hausgemachtem Kartoffelstampf
8,50
kleines Kalbsschnitzel paniert mit hausgemachtem Kartoffelstampf
9,50
Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren
6,90

vegetarisch vegetarisch

Rote Grütze mit einer Kugeln Vanilleeis
5,90
Heiße Himbeeren, Blaubeeren oder Kirschen mit zwei Kugeln Vanilleeis
6,50

vegetarisch vegetarisch

Apfelstrudel mit Vanillesauce und einer Kugel Vanilleeis
6,50
VEGANER Apfelstrudel und einer Kugel Erdbeereis
7,00

vegan vegan

Zitronen Sorbet mit Prosecco
6,50

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Waffeln mit Puderzucker oder Zimt und Zucker
4,50
Hausgemachte Waffeln mit heißen Kirschen, Blaubeeren oder Himbeeren und Sahne
6,90
Hausgemachte Waffeln mit heißen Kirschen, Blaubeeren oder Himbeeren und einer Kugel Vanilleeis
7,90
(Brittas)Zitronen-Sahne Becher 1 Kugel Eis, Erdbeersoße und Sahne
3,90

vegetarisch vegetarisch

Fürst-Pückler-Becher
 1 Kugel Vanille, 1 Kugel Erdbeere, 1 Kugel Schokolade und Sahne
5,90
Haselnuss Becher 3 Kugel Haselnuss, Haselnusscrunch, Nusssplitter, Karamellsauce und Sahne
6,90
Schokoladen Becher 2 Kugel Schokolade und 1 Kugel Vanille, Schokoraspel, Schokosauce und Sahne
6,90
Himbeer Becher 1 Kugel Vanille, 2 Kugel Zitroneneis, Himbeeren, Erdbeersauce und Sahne
6,90
Blaubeer Becher 3 Kugel Vanilleeis, Blaubeeren, Blaubeersauce und Sahne
6,90
Cup-Dänemark 2 Kugeln Vanille, 1 Kugel Schokolade, Schokosoße, Eierlikör und Sahne
7,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Bäcker Blankenese ist der 03.03.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.