Speisekarte von Uppereast Club

Vorspeisen

Sesam-Cracker & Bananen-Kokos-Curry Dip

5,00 €

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Crispy Duck Salad & Peanuts

Grapefruit / geröstete Erdnüsse / rote Zwiebeln

15,50 €

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Hot Minced Beef

Fein geschnittenes Rindfleisch / Keniabohnen Datterino Tomaten / Schnittlauch / Sojasauce

20,50 €

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Glasierte Tempura-Garnelen & Asia-Mayonnaise

Chili / Tempura / Schnittlauch

19,50 €

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Vegane Vorspeisen

Edamame

Meersalz / getrocknete Cranberries

6,50 € kleine Portion

12,00 €

vegan

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Japanische Aubergine & Tempura

Zuckerrohr / rosinen / limette

14,50 €

vegan

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Tomatensalat & PX

Pedro Jimenez / Ingwer / Basilikum/ Vulkan-Salz

15,50 €

vegan

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Suppen

Karottencreme & Mallorquinische Orange

Kokosnuss / Kreuzkümmel / Mallorquinisches Olivenö

9,50 €

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Fleisch

Beef Ribs & Corn

24h gegarte beef ribs / Mais / Erdnüsse / Limette

29,50 €

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Konfierte Ente & Passionsfrucht

Sellerie und Lakritze / Rotkohl / Pflaume / Limette

25,50 €

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Rinderfilet & Lotuswurzel

Koreanische Chili Paste / Vanille / Chili

35,50 €

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Fisch

Bacalao & Erbsen

Kabeljau / asiatische Erbsencreme / Resipapier / Aubergine

30,00 €

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Lachs & Yuzu Miso

Lachs / grüner Spargel / Miso / Sesam

28,50 €

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Vegan

No Tuna Poke Bowl

Sushi Reis / Wassermelone / Avocado / gegrillte Nori alge

19,50 €

vegan

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Beilagen

Basmatireis

4,50 €

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Gewoktes Gemüse

5,50 €

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Pommes Frites

4,50 €

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Sashimi

“Label Rouge“

Lachs Sashimi

21,50 €

17,50 € kleine Portion

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Thunfisch Sashimi

26,50 €

21,00 € kleine Portion

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Hamachi sashimi

25,50 €

20,00 € kleine Portion

vegetarisch

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Sashimi Variation

27,00 €

21,50 € kleine Portion

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Sashimi coast Style

Thunfisch Sashimi “coast style“

Teriyaki / Edamame / Togarashi

25,00 €

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Lachs Sashimi “coast style“

Ponzu / braune Butter / Tobiko

25,00 €

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coast Tempura

Veggie Tempura Mix

Chili-mayo / Teriyaki / Ponzu

17,50 €

vegetarisch

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Maki Roll “inside out”

Spicy Tempura Roll

3 sorten Fisch / Garnele / Tempura / Chili / Teriyaki

19,50 €

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Hot Tuna Roll

Lachs Topping / scharf marinierter Thunfisch / Tobiko / Gurke

18,50 €

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Super Crunchy Roll

“Black Tiger” Garnele / Avocado / Koriander / Gurke Tempura Crunch

17,00 €

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Coast Style Roll

Lubina / Lachs/ Thunfisch/Avocado/ Chili Terriyaki

19,50 €

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Red Softshell-crab Roll

Thunfisch Topping / Softshell-crab in Tempura / Gurke Teriayakimarinade / Tobiko / Cashewnüsse

22,50 €

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`Jampa` Beef Roll

Flambiertes Rinderfilet / grüner Spargel in Tempura / Gurke Teriyakimarinade / Frischkäse / knuspriger Schnittlauch

22,50 €

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Friends Roll

Hühnchen in Tempura / Gurke / Avocado Iberico Schinken / knuspriger Bacon

18,50 €

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Crazy Salmon Roll

Lachs in Kimchi/ Avocado/ Lachs Tobiko

20,50 €

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Tripple S Roll

Wolfsbarsch Tataki / Gurke / Avocado Limette / Sesam

17,50 €

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Coast California Roll

Flusskrebs / Mango / Avocado / Thunfisch topping

19,50 €

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Vegan Hellboy Roll

Gelber Rettich / Avocado/ Gurke/ Rote Paprika

16,50 €

vegan

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Green Veggie Roll

Avocado Topping / grüner Spargel in Tempura / Gurke

15,00 €

vegetarisch

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