Speisekarte von The Ramen Hamburg

VORSPEISEN

EDAMAME

Gedämpfle grüne japanische Sojabohnen mit grobem Meersalz

4,50 €

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KIMCHI

Hausgemachter scharf eingelegter Chinakohl

5,50 €

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GOMAAE

Spinat mit Sesamdressing

5,50 €

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KYUURI

Gurkensticks mit Misodip und Sesam

5,50 €

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KAKUNI

Marinierter geschmortem Schweinebauch mit fein geschnittenem Lauch und Senf-Dip

7,00 €

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WANTAN

Hausgemachte gedümpfte Garnelenteigtaschen

7,00 €

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GYOZA

Hausgemachte Maultaschen mit Schweinehackfüllung (oder Gemuserdlung)

7,50 €

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DONBURIS

YA SAI DON

Warmer Reis. Miso Suppe und Mix-Gemüse mit Sojasprossen, Spinat, Edamame Bohnen, Mais, Möhrenstreifen, Miso Sesamdressing

14,00 €

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BUTA DON

Chashu (Schmetnebrafen) mit Buta Sauce japanische süßer Sojasauce) auf warmen Reis, Miso Suppe, eingelegtem Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sesam und wahlweise ein kleiner Kimchi-oder Gurkensalat als Beilage

14,00 €

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TANTAN DON

Warmer Reis, Miso Suppe und scharfem Schweinehack, Chili Öl, Sojasprossen, Mais, Frühlingszwiebeln

14,00 €

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GYU DON

Zart geschmortem Rindfleisch in Zwiebeln-Sojasauce auf warmen Reis, Miso Suppe, eingelegter Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sesam und wahlweise ein kleiner Kimchi- oder Gurkensalat als Beilage

14,00 €

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RAMEN

MISO RAMEN

mit Sojasprossen, Mais, Wakame, Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten, Sesam und ½ Ei (our Wensch mit veg. Brühe)

11,00 €

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MISO TANTANMEN

mit schariem Schweinehack, Chiliöl, Sojasprossen, Mais, Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten, Sesam

12,00 €

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SHOYU RAMEN

mit Chashu (Schweinebraten), Nibosi Öl, Sojasprossen, Wakame. Frühlingszwiebeln und Noriblatt

12,00 €

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NEGI SHOYU RAMEN

mit geröucherte Hühnerwürfeln, Chili-Sesam-Dressing, fein geschnittenem Lauch, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und Noriblatt

12,00 €

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SHIO RAMEN

mit geräuchertem Huhn, Sojasprossen, Mais, fein geschnittenem Lauch, Bonitoflocken und Noriblatt

12,00 €

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WANTAN RAMEN

mit Garnelenteigtaschen, geräuchertem Huhn, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Mais und Noriblatt

13,00 €

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TONKOTSU RAMEN

mit mariniertem geschmortem Schweinebauch, Chasu (Schweinebraten), Knoblauchöl, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Sesam, ½ Ei & Noriblatt

14,00 €

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EXTRAS

1/2 AJITAMA

1/2 Ei

1,00 €

vegetarisch

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KAEDAMA

Extra Portion Nudeln

3,00 €

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GOHAN

Extra Portion Reis / Extra nice

3,00 €

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CHASHU / CHICKEN

Extra Portion Chashu (Schweinebraten) oder geräuchertes Huhn

3,50 €

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DESSERTS

TOKYO CHEESECAKE

Hausgemachter japanischer Käsekuchen

6,00 €

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MATCHA BERRIES

3 Kugel Matcha Eis mit Himbeersauce und Sesam

6,00 €

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KYALAMELU BANANA TART

Mini Crème-Torte mit flambierten Bananen und Vanillesauce

6,00 €

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