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Teigfabrik

Jarrestrasse 57
22303 Hamburg

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Speisekarte von Teigfabrik

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Zuletzt aktualisiert am 23.10.2023
“Magic Mushroom”
Fior di Latte I I Tomatensugo I Waldpilzmix I gerösteter Salbei I geräucherte Burrata l grober Pfeffer
17,50 €
2,50 € +Option: Pancetta
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Bianco Pumkin
Mozzarella I gerösteter Kürbis I Babyspinat I rote Zwiebeln I Kürbiskerne I Burrata I Kürbiskernöl
17,50 €
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“Toni Tartufo”
Trüffelcreme vom weißen Trüffel I Mozzarella Champignons I Burrata I Rucola I Parmesan
19,50 €
22,50 € + Fenchelsalami
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ab 17 Uhr
Burrata Lasagne
Hausgemachte Lasagne vom Rind, mit flammbierter Burrata
16,00 €
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Crispy Burrata, gefüllt
mit Basilikumpesto auf fruchtigem Tomatensugo
16,00 €
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Burrata Panzanella
mit mediterranem Brotsalat
15,00 €
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Gefüllte Ziegenkäse-Trüffel-Gnocchi
Weißweinsud Babyspinat I Burrata I Parmesan
17,50 €
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Premium Oliven
Kalamata & grüne Iliada
4,00 €
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Saftige, getrocknete Tomaten
3,00 €
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Wende Dich gerne an den Service für das Tagesdessert
Margherita
wähle Deine Sauce: Tomatensauce oder weiße Trüffelcreme (+ 3,5 ) Käse: Mozzarella oder veganer Käse
11,50 €

vegan vegan

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Belag
rote Zwiebeln, Mais, frische Chilis, Kapern, Jalapeños, Peperoni
1,60 €
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Belag
Sucuk Proscuitto Cotto Salami Napoli Salami Spianata (scharf) Thunfisch grünes Pesto Rucola mit/ohne Balsamicocreme Sardellen Chickenflakes Feta
2,90 €
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Belag
frische Champignons Cherrytomaten frische Ananas Artischocken Parmesan frischer Babyspinat rote Paprika extra Mozzarella extra veganer Käse
2,30 €

vegan vegan

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Belag
Salsiccia Peperoncino Burrata (Stracciatella) Burrata geräuchert (warm) Oliven (Kalamata/Iliada) Fenchelsalami Parmaschinken
3,50 €
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Oliven
(Kalamata & große grüne)
4,00 €
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getrocknete Tomaten
(saftig!)
3,00 €
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Italienische Käsespezialität
Burrata Klassisch
10,00 €
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Burrata Straciatella
(die Zarte Füllung der Burrata )
10,00 €
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Burrata geräuchert
10,00 €
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Burrata Tasting
Klassich, geräuchert und Straciatella
29,00 €
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Italienische Käsespezialität
Burrata „Caprese“
mit frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Burrata
mit Spicy Salsiccia, Süßkartoffel & Grünzeug
14,00 €
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Crispy Burrata
gefüllt mit Basilikumpesto, auf fruchtigem Tomatensugo
16,00 €
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Burrata mit Basilkumpesto
Grünzeug und geröstete Tomaten
12,00 €
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Burrata mit Rote Bete Carpaccio
Meerettich, Olivenöl und Grünzeug
14,00 €
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Burrata
mit mediterranem Brotsalat
15,00 €
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Große, gemischte Platte
mit drei Sorten Burrata (klassisch, geräuchert und Straciatella ) grünem Pesto, Rucola, Früchten oder Gemüse der Saison, Oliven und gerösteten Tomaten
38,00 €
43,00 € mit Parmaschinken
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Caesar Salad
geröstete Tomaten, Croutons, Sonnenblumenkerne, Parmesan
12,00 €
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Mediterraner Salat
geröstete Tomaten, getrocknete Oliven, Feta, Gurke, Rote Zwiebeln
14,00 €
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Teigfabrik Salat
Süßkartoffel, Zwiebelrelish, Bacon, Hähnchen, Früchte der Saison, geröstete Nüsse
17,00 €
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Mafiatorte Pizzabrötchen mit Mozzarella aus unserem leckeren Pizzateig. Dazu Aioli .
Bianco
(Mozzarella)
6,00 €
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Sucuk
7,50 €
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Salami
7,50 €
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Feta -Olive
8,00 €
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Thunfisch - Zwiebel
8,00 €
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Prosciutto - Champignon
8,00 €
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Pizzabrot
Rosmarin, Fior di Latte, Maldon Meersalzflakes, Knobiöl
6,00 €
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1,50 €
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Grünes Pesto
2,50 €
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Zitronensorbet
in eigener Schale
6,50 €
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Apfel-Mandel-Blätterteigkörbchen
an Vanillesauce
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Teigfabrik ist der 23.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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