RÖBBEK eatery

Röbbek 2a
22607 Hamburg


Speisekarte von RÖBBEK eatery

Zuletzt aktualisiert am 08.03.2024
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Edamame
mit Knoblauch, Meersalz und Zitrone
7,00
Pimientos
mit Knoblauch, Meersalz und Zitrone
9,00
Grünkohlsalat
mit Walnussvinaigrette, karamelisierten Walnüssen und Apfelspalten
12,00
Kartoffelcremesuppe
mit Buttercroutons und Trüffelöl
15,00
Burrata
mit Kirschtomaten und Tomatenessenz
15,00
Gebeizter Ikarimi Lachs
mit Apfeltatar, Sauerampfersauce, Ingwergel und Rotweinzwiebeln
17,00
Antipastivariation
aus Kapern, getrocknete Kirschtomaten, Artischockenherzen und Oliven
10,00
Gebratene Baby-Aubergine
mit Avocadocreme, Chorizocrumble und Fenchelsalat
15,00
Trüffelpasta
mit Trüffelkäse, Trüffelschaum und geriebenem Trüffel der Saison
18,00
Rindertatar
mit Kaviar-Sabayone und Sylter Brot
16,00
Gebratener Pulpo
mit fermentiertem Knoblauch und Tomaten-Paprika Salsa
16,00
Wilde Garnelen
mit Knoblauch-Chili Öl und Petersilie
18,00
Gegrilltes Blumenkohlherz
mit Meeretichsauce auf Lila Süßkartoffelpüree
24,00
Gebackener Sellerie
mit Trüffelsauce, Haselnusskrokant, geriebenem Trüffel und Selleriecreme
27,00
Tagliatelle mit Hummerscherenfleisch
mit Krustentier-Tomatensauce
32,00

vegetarisch vegetarisch

Fisch des Tages
34,00
Rinderfilet von der deutschen Färse
mit Jus, Estragonspinat, Schwarzwurzeln, Kaperngel und Blumenkohlpüree
34,00
Lackierte Entenbrust
mit Harissa-Sauce, Baba Ganoush, Dattelpüree, eingelegtem Rotkohl und Kürbistaler
29,00
Pasta mit Butter und Parmesan
8,00
Pasta mit Tomatensauce
8,00
Hausgemachte Fischstäbchen oder Chickenfingers
mit Pommes
12,00
Hausgemachter Flammkuchen
Elsässer Art
12,00
Hausgemachter Flammkuchen Vegetarisch
mit Lauchzwiebeln, Kirschtomaten und Basilikum
11,00
Mango Ragout
mit Mango Sorbet
6,00
Zitronengras Creme Brulee
mit Basilikum-Limetten Sorbet
12,00
Kugel Eis / Sorbet
2,50
Heißer Valrhona Schokoladenkuchen
mit Blaubeeren und Vanilleeis
13,00
Heißes Zwetschgencrumble
mit Vanilleeis
10,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von RÖBBEK eatery ist der 08.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.