Speisekarte von Restaurant Variable
Zuletzt aktualisiert am 11.07.2025
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VORSPEISE
TZAZIKI
Schuss Oliven
t, hausgemacht zaziki, flatbread - cold dish-
t, hausgemacht zaziki, flatbread - cold dish-
6,90
€
Schmeckt mir!
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BOR
NI
Kaltspeise - persische Spezialit
t - Spinat-Gurken-Knoblauchjoghurt G.N persian speciality, spinat-cucumber-garlic-yogurt - cold dish -
t - Spinat-Gurken-Knoblauchjoghurt G.N persian speciality, spinat-cucumber-garlic-yogurt - cold dish -
7,50
€
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MIRZA-GHASEMIN
Kaltspeise - persische Spezialit
t - rauchiges Auberginenp
rr
ee, Tomaten, Knoblauch persian smoked eggplant puree, tomatos, garlic cold dish - Tipp f
die Kalten Tage, auf wunsch gerne warm serviert -
t - rauchiges Auberginenp
rr
ee, Tomaten, Knoblauch persian smoked eggplant puree, tomatos, garlic cold dish - Tipp f
die Kalten Tage, auf wunsch gerne warm serviert -
7,90
€
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Zeytoon Parvadeh
persische Spezialit
t - marinierte gr
ne Oliven nach persischer Art, gemahlene Waln
sse, Granatapfelsirup, Kr
uter & Knoblauch marinated green olives persian style, with walnuts, herbs, pomegranat, garlic
t - marinierte gr
ne Oliven nach persischer Art, gemahlene Waln
sse, Granatapfelsirup, Kr
uter & Knoblauch marinated green olives persian style, with walnuts, herbs, pomegranat, garlic
6,80
€
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SUPPE // SOUP
TOMATENCREME-SUPPE
mit Sahne verfeinert, Reis, Brot tomato soup, cream, rice, bread
6,80
€
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KLEINIGKEITEN // SMALL THINGS
PORTION BRATKARTOFFELN
Zwiebeln & Speck (auf Wunsch, ohne Speck) portion of roasted potatoes, onions & bacon
5,60
€
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POMMES FRITES
4,60
€
vegan
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SÜSSKARTOFFEL-POMMES
mit Rosmarin sweet potato fries with rosemary
5,60
€
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DIPS
Knoblauch-Dip
3,00
€
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Minz-Joghurt
3,00
€
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3,50
€
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SALAT
KLEINER GAUNER
Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Paprika, gerösteter Sesam, mit Himbeer-Dressing green salad, tomatos, cucumber, bell-peppers, roasted sesam seeds with raspberry-dressing
6,60
€
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SHIRAZI
Grüner Salat, Schafskase, Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln, Minze, gerösteter Sesam, Zitronen-Dressing mit Fladenbrot green salad, sheep-cheese, cucumber, tomatos, red onions, mint, roasted sesam, lemon-mustard-sauce with flatbread
11,60
€
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BURATO
Rucola, Cherrytomaten, Burrata-Mozzarella (120g), gerösteter Sesam Basilikum, Balsamico-Creme mit Fladenbrot arugula, cherry-tomatos, burrata mozzarella, basil, roasted sesam, balsamic-cream with flatbread
13,30
€
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CALIFORNIA DUDE
Grüner Salat, gebratene Putenbruststreifen & Champignons, rote Zwiebeln, Tomate, Gurke, Paprika, Krautsalat, gerösteter Sesam, Himbeer-Dressing mit Fladenbrot green salad, grilled turkey & mushrooms, red onions, tomatos, cucumber, roasted sesam, bellpepers, cole slaw, raspberry-dressing with flatbread
13,40
€
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Hausgemachte Dressings
HIMBEER DRESSING
Himbeere Essig, Oliven
öl, Agave, Senf
öl, Agave, Senf
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ZITRONEN-SENF-DRESSING
Zitrone, Oliven
öl, Agave, Senf
öl, Agave, Senf
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BALSAMICO-CREME
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PIZZA - CLASSY
MARGHERITA
Mozzarella // cheese
9,50
€
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FUNGHI
10,70
€
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CHEESE
Mozzarella, Fetakase//mozzarella, feta
11,90
€
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FANTASTICO
Ananas, Champignons // pineapple, mushrooms
11,60
€
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HARMONIA
würziger Spinat, Fetakase, Knoblauch // spinach, feta, garlic
11,80
€
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GRANDIOSE
Fetakase, Oliven, Paprika, Peperoni, Zucchini feta, olives, bell pepper, peperoni, courgette
12,10
€
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VEGETA
Broccoli, Paprika, Peperoni, Oliven // broccoli, bell-pepper, peperoni, olive
11,80
€
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TONNO
Thunfisch, Zwiebeln // tuna, onions
12,30
€
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AL TONNO
Thunfisch, Kaperns, rote Zwiebeln, Paprika // tuna, capture, red onions, bell pepper
12,80
€
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SPEZIALE
Rinderhack, Thunfisch, Paprika, Oliven, Zwiebeln ground-beef, tuna, bell-pepper, olives, onions
12,80
€
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Pizza
SALAMI oder PROSCIUTTO
Hinterkochschinken salami or ham
11,20
€
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QUATTRO
Hinterkochschinken, Salami, Peperoni, Paprika ham, salami, pepperoni, bell pepper
11,90
€
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AMORE
Salami, Pilze, Hinterkoch-Schinken salami, ham, mushroom
11,90
€
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HAWAII
Ananas, Hinterkochschinken pineapple, ham
11,90
€
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MEXICO
Rinderhack, Mais, Paprika ground-beef, corn, bell pepper
12,30
€
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PALERMO
Rinderhack, Jalapenos, rote Zwiebeln ground-beef, jalapeños, red onions
12,30
€
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VARIABLE
Champignons, Rinderhack, Paprika, Peperoni, Oliven, Salami, Hinterkoch-Schinken, Zwiebeln mushrooms, ground beef, bell pepper, olives, salami, pepperoni, ham, onions
13,30
€
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PIZZA -Spezial Edition-
MOZZARELLA alla ADA
Basilikum, Tomaten, Balsamico-Creme //basil, tomato, balsamic cream
12,00
€
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BUFALO SOLDIER
Basilikum, cremiger Burrata-Mozzarella (120g), Olivenöl, Cherrytomaten basil, burrata mozzarella, cherrytomato, olive-oil,
13,00
€
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BAX
Sardellen, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze anchovis, olives, onions, garlic, mushrooms
13,00
€
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LUCKY BAMBINO
Salsiccia (ital. Fenchel Wurst), Tomaten, Paprika, Jalapenos salsiccia (italian sausage), tomatoes, bellpepers, jalapenos
13,00
€
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DON RUCKY
Serrano-Schinken, Rucola, Cherrytomaten, Parmesan dried serrano-ham, aragula, tomato, parmesan
13,00
€
Schmeckt mir!
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BABA GAMBA
Garnelen, Knoblauch, Cherrytomaten, Spinat king prawns, garlic, spinach, cherrytomato
14,00
€
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EXTRA PIZZABELAG // ADD ON'S PIZZA
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Variable ist der 11.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.