Restaurant Rialto

Michaelisbrücke 3
20459 Hamburg

Speisekarte von Restaurant Rialto

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topinambur-süppchen (vegetarisch) dill-öl | buttermilch-emulsion
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

miesmuscheln bottarga | gebackener sellerie | chili | queller
13,00 €
handgeschnittenes beef tartar geräucherte zwiebelcreme | sauerteigbrot
90g
16,00 €
140g
20,00 €
dreierlei vom kürbis (vegetarisch) kürbiskern-mayonnaise | portulak
112,00 €

vegetarisch vegetarisch

herbstsalat (vegetarisch) champagner-dressing | croûtons | tomate | eingelegtes gemüse
14,00 €
mit saiblingsfilet
19,00 €
mit niwatori momo karaage
19,00 €
mit kürbis-falafel
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

hausgemachte ravioli (vegetarisch) maronen-apfel | belper knolle
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

variation von der petersilienwurzel (vegetarisch) birnen-chutney | walnuss
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

sous-vide gegartes seeteufelfilet belugalinsen | lardo | paprika | safran
26,00 €
roastbeef strindberg rosenkohl | brokkoli | kartoffelgratin
28,00 €
kalbsschnitzel kartoffel-gurken-salat | preiselbeeren | zitrone
26,00 €
36 stunden gegarter schweinebauch variation von der steckrübe | sauerkraut | schwarzer rettich | kümmeljûs
23,00 €
maronen-parfait hagebutte | honig | kresse
9,00 €
schokoladen-brownie caffè-gel | erdnüsse | ganache
9,00 €
regionale käseauswahl birnen-chutney | früchtebrot
14,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Rialto ist der 13.04.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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