Speisekarte von Restaurant LENZ

Zuletzt aktualisiert am 21.06.2024

Schlemmer Sommer

Menü vom 14.Juni – 15.Juli

44,50 €

1. Gang Küchengruß

2. Gang Brot von Jochen Gaues mit Olivenöl und Meersalz

3. Gang Matjestatar mit Salatgurke, Feldsalat und geröstetem Vollkornbrot

4. Gang Vichysoise mit gehobeltem Trüffel und Kräuteröl

5. Gang Maishähnchenbrust oder Zanderfilet mit Pfifferlingsrisotto und Zuckerschoten

6. Gang Panna Cotta mit gegrillter Wassermelone und Salted Caramel-Eis

Menü vom 18.Juli – 26.August

44,50 €

1. Gang Küchengruß

2. Gang Brot von Jochen Gaues mit Olivenöl und Meersalz

3. Gang Lachstatar mit Avocado, Chili und Ponzu-Nussbutter

4. Gang Gazpacho mit Burrata, Basilikum und fermentiertem Pfeffer

5. Gang Kalbsrücken oder Zanderfilet mit Pfifferlingen, Café de Paris Butter, und Kartoffel-Trüffelpüree

6. Gang Limonentarte mit Beeren und Schokolade

Starter / Sharing

„Gaues“ Brot

mit Olivenöl und Meersalz

4,50 €

vegetarisch

Edamame mit Meersalz

7,50 €

8,50 € mit spicy Chilimarinade

vegan

Soup

Vierländer Ente (für 2 Personen) p.P.

„Classic“

mit Rotkohl, Kartoffelklößen, Apfelkompott, Preiselbeeren und Entenjus

55,00 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beef Rib

(für 2 Personen) p.P

Pasta aus dem Parmesanlaib

mit gehobeltem Sommertrüffel

Vorspeise

23,50 €

32,50 € Hauptgang

Risotto and Bowl

Pfifferlingsrisotto

mit Blaubeeren und Zuckerschoten Vorspeise

19,50 €

26,50 € Hauptspeise

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Lenz Bowl“

mit Römersalat, Chili, Pfifferlingen, Quetschkartoffeln, grünem Spargel, Chimi Churri und Avocado

23,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Water

Glückstädter Matjes

mit Hausfrauensauce, roten Zwiebeln und Drillingen

19,50 € 2 Filets

29,50 € 4 Filets

Fjordforellenfilet

mit gebratenem Römersalat, Pfifferlingen und Quetschkartoffeln

36,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beef and more

Duvenstedter Labskaus

mit Rollmops und Spiegelei klein

19,50 €

28,50 € groß

Rinderfilet (200g)

mit Pfifferlingen und getrüffeltem Kartoffelpüree

46,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel „Classic“

mit Gurkensalat und Bratkartoffeln

27,50 € klein

33,50 € groß

Wiener Schnitzel „Tonnato“

mit Gurkensalat Pommes und Thunfischsauce

29,50 € klein

35,50 € groß

Wiener Schnitzel „Jäger-Art“

mit Gurkensalat Pommes und Champignonrahm

29,50 € klein

35,50 € groß

Wiener Schnitzel „Deluxe“

mit Gurkensalat Trüffel-Pommes und Trüffelmayo

33,50 € klein

39,50 € groß

Wer noch Bock hat

Duvenstedter Joghurtcreme

mit Beeren und Himbeersorbet

10,50 €