Paulaner's Restaurant

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Alter Steinweg 18
20459 Hamburg


Speisekarte von Paulaner's Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 30.07.2025
Klassisch sortiert
Bayerische Leberknödelsuppe
mit Gemüsestreifen
4,50 Tasse
7,90 Terrine
Omas Kartoffelsuppe
mit Würstchen und gebratenem Speck
4,50 Tasse
7,90 Terrine
Obatzda – die bayerische Brotspezialität
Camenbert, Butter und Frischkäse gemischt, mit roten Zwiebeln und Bauernbrot serviert
11,90
Schweizer Wurstsalat
mit original Geflügel-Lyoner und Allgäuer, dazu Bauernbrot und Butter
12,50
Wirtshausbrett'l
kalter Schweinebraten, Obatzda, Schmalz, Wurst, Zwiebelmett, Regensburger und Käse, dazu Bauernbrot und Butter
15,50
Dreierlei zum Bier
Laugenbrezl, Schmalz und Obatzda
6,90
Laugenbrezl
mit Butter
2,90
Zwei Münchener Weißwürstel
mit süßem Senf und Brezl
7,90
jede weitere Weißwurst
jede weitere Weißwurst
2,90
Sechs Nürnberger Rostbratwürstel
auf Weinsauerkraut, dazu Omas-Kartoffelstampf
14,50
Würstl-Teller
mit Weißwürstel, Rostbratwürstl und Regensburger, dazu Kartoffel-Gurkensalat
13,70
Leberkas
auf Omas-Kartoffelstampf mit Spiegelei, dazu dreierlei Senf
14,50
Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, gebratenen Putenstreifen und Salatbeilage
16,90
Bauernfrühstück
mit Katenschinkenwürfeln und Gewürzgurke
13,80
Knusprige Schweinshax'n
mit Biersoße, Krautsalat und Kartoffelknödel
16,50 halbe
22,90 ganze
Ofenfrisches halbes Hendl
mit Pommes frites und Salatbeilage
16,50
Schweinekrustenbraten
mit Biersoße, Weinsauerkraut und Kartoffelknödel
16,90
Schwarzbiergulasch
mit Kartoffelknödel und Gewürzgurke
15,90

vegan vegan

Spanferkelbraten
mit Biersoße, Weinsauerkraut und Kartoffelknödel
20,50
Original Wiener Schnitzel, vom Kalb
mit Preiselbeeren und Bratkartoffeln, dazu ein Beilagensalat
26,50
Brauhaussteak (300 g)
aus der saftigen Schulter geschnitten, mit Zwiebel-Champignongemüse, dazu Bratkartoffeln
15,90
Allgäuer Steakpfanne
drei kleine Rindersteaks mit Rahmchampignons und Späzle
21,50
Schmankerl-Pfanne
Leberkäse, Rostbratwürstel und Fleischpflanzerl, dazu Bratkartoffeln
16,90
Paulaner-Pfanne
Schweinsbraten, Haxenfleisch und Spanferkelbraten auf Weinsauerkraut mit Biersoße, dazu Kartoffelknödel
22,90
Dessert-Brett'l
Apfelkücherl, Apfelstrudel, und Kaiserschmarr'n dazu Vanilleeis
10,50

vegetarisch vegetarisch

Paulaner Schnitzel
von 200 gr. magerem paniertem Schweinerücken, mit Spiegelei und Bratkartoffeln
16,90
Braumeister-Schnitzel
mit Rahmchampignons, dazu Bratkartoffeln
16,90
Münchner Schnitzel
mit Gurken-Kartoffelsalat und süßem Senf-Meerrettichdip
16,90
Beilagensalat
mit Kräutervinaigrette
5,20
Alpen-Salat
mit Käse-Schinkenstreifen, Ei und bayerischem Senfdressing
14,50
Hirten-Salat
mit Oliven, Zwiebeln, Peperoni, Fetakäse und Kräutervinaigrette
15,50
Wirtshaus-Salat
mit gebratenen Putenstreifen und bayerischem Senfdressing
16,90
Allgäuer-Käsespätzle
mit frischen Röstzwiebeln, dazu ein Beilagensalat
14,50

vegetarisch vegetarisch

Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, dazu ein Beilagensalat
10,50

vegetarisch vegetarisch

Kartoffelknödel
mit Rahmchampignons, dazu ein Beilagensalat
10,50

vegetarisch vegetarisch

Eis „heiß"
Vanilleeis mit Sahne und heißen Himbeeren
7,50
Tiroler-Apfelstrudel
warm mit Vanilleeis und Sahne
7,50
Süßes Geröstl
Kaiserschmarr'n mit Rosinen, gerösteten Mandeln und Apfelkompott
9,90
Paulaner Premium Pils
Das Paulaner Premium Pils wird strikt nach der überlieferten Pilsener Brauart und ausschließlich mit Hallertauer Hopfen gebraut. Dadurch erhält es seine ausgeprägte harmonische Hopfennote und das typisch feinherbe Pilsaroma. Stammwürze 11,5%; Alkohol 4,9%
4,30 0,3 l
6,50 0,5 l
12,50 1,0 l
Original Paulaner Münchner Hell
Heute ist das Paulaner Original Münchner Hell mit seinem herrlich feinwürzigen, natürlich vollmundigen Geschmack das meistverkaufte Münchner Hellbier auf der ganzen Welt und das Paulaner Exportbier Nr. 1 in über 30 Ländern. Stammwürze 11,5 %; Alkohol 4,9%
4,30 0,3 l
6,50 0,5 l
12,50 1,0 l
Paulaner Hefe-Weißbier
Das Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb bekommt mit speziell gezüchteter obergäriger Hefe seinen unverwechselbaren Charakter: spritzig-mild und fruchtig mit feinem Hefearoma. Durch die unfiltrierte Brauweise bleibt seine natürliche Ursprünglichkeit ebenso erhalten wie die vielen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Stammwürze 12,5%; Alkohol 5,5%
4,30 0,3 l
6,50 0,5 l
12,50 1,0 l
Original Paulaner Münchner Dunkel
Das Original Münchner Dunkel bekommt seine dunkle, goldbraune Farbe und den herzhaft vollmundigen Geschmack durch das traditionelle untergärige Brauverfahren mit dunklem Qualitäts-Gerstenmalz. Stammwürze 12,5%; Alkohol 5,0%
4,30 0,3 l
6,50 0,5 l
12,50 1,0 l
Paulaner Zwickel
Das Paulaner Zwickel ist ein naturtrübes Kellerbier, gebraut im historischen Dreimaischverfahren und mit feinstem Hersbrucker Hopfen. So erhält das Zwickel sein vollmundiges und herrlich süffiges Aroma. Stammwürze 12,5%; Alkohol 5,5%
4,30 0,3 l
6,50 0,5 l
12,50 1,0 l
Paulaner Natur Radler
Die durstlöschende Erfrischung aus Original Paulaner Münchner Hell und natutrüber Zitronenlimonade Stammwürze 10,5%; Alkohol 2,5%
4,30 0,3 l
6,50 0,5 l
12,50 1,0 l
Russ'n
Eine erfrischende Variante aus naturtrübem Paulaner Hefe-Weißbier und Zitronenlimonade.
4,30 0,3 l
6,50 0,5 l
12,50 1,0 l
Original Paulaner Münchner Hell Alkoholfrei
Das Münchner Hell Alkoholfrei war 1987 eins der ersten alkoholfreien Biere auf dem Markt. Typisch ist der feinwürzige, vollmundige Biergeschmack. Seine hellglänzende Farbe erinnert an das Paulaner Original Münchner Hell. Alkohol unter 0,5%; Kalorien 17 kcal/100 ml
4,30
Paulaner Hefe-Weißbier Dunkel
Die gehaltvollen 12,4 % Stammwürze geben ihm seinen unwiderstehlich süffigen Charakter. Sein kräftiges, fruchtig-frisches Aroma erinnert ein wenig an geröstetes Malz. Stammwürze 12,4%; Alkohol 5,3%; Kalorien 45 kcal/100 ml
4,30
Paulaner Hefe-Weißbier Kristallklar
Das Paulaner Weißbier Kristallklar hat im Vergleich zum naturtrüben Hefe-Weißbier einen intensiveren Weizenmalzgeschmack. Seine fein perlende Klarheit erhält es durch ein ganz spezielles Schon-Filter-Verfahren. Stammwürze 11,8 %; Alkohol 5,5%; Kalorien 42 kcal/100 ml
4,30
Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei
Wie alle Paulaner Weißbiere ist es obergärig gebraut, aus bestem Weizenmalz hergestellt und bietet den typischen erfrischenden Weißbier-Geschmack. Das Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei schmeckt leicht malzaromatisch mit einer angenehmen Süße. Alkohol unter 0,5%; Kalorien 22 kcal/100 ml
4,30
Paulaner Weißbier-Zitrone Alkoholfrei
Das Paulaner Weißbier-Zitrone Alkoholfrei mit fruchtig-natürlicher Zitronenlimonade, in Bayern auch als "Alkoholfreier Russ" bekannt. Durstlöscher für den Tag. Alkohol unter 0,5%; Kalorien 32 kcal/100 ml
4,30
Coca Cola
Coca Cola
0,41 0,2 l
2,90 0,2 l
4,30 0,7 l

vegan vegan

Coca Cola zero
Coca Cola zero
2,70 0,2 l
4,30 0,5 l

vegan vegan

Sprite
Sprite
2,70 0,2 l
4,30 0,5 l
Fanta
Fanta
2,70 0,2 l
4,30 0,5 l
Spezi
Spezi
2,70 0,2 l
4,30 0,5 l
Saftschorle
Saftschorle
2,70 0,2 l
4,30 0,5 l
Orangensaft
Orangensaft
2,90

vegetarisch vegetarisch

Apfelsaft
Apfelsaft
2,90

vegan vegan

Kirschsaft
Kirschsaft
2,90

vegan vegan

Johannisbeersaft
Johannisbeersaft
2,90

vegan vegan

Roter Traubensaft
Roter Traubensaft
2,90
Rhabarbersaft
Rhabarbersaft
2,90

vegan vegan

Tomatensaft
Tomatensaft
2,90

vegan vegan

Almdudler
Almdudler
3,30

vegan vegan

Vilsa Gourmet medium
Vilsa Gourmet medium
0,75 Fl. 0,25 l
6,50 Fl. 0,75 l
Vitamalz
Vitamalz
3,20

vegan vegan

Vilsa Gourmet naturelle
Vilsa Gourmet naturelle
2,70 Fl. 0,25 l
6,50 Fl. 0,75 l
Original Paulaner Spezi
Original Paulaner Spezi
4,60
Korn
32%
2,50

vegetarisch vegetarisch

Hamburger Kümmel
32 %
3,20
Bommerlunder
Bommerlunder
3,80

vegetarisch vegetarisch

Malteser
Malteser
3,80

vegetarisch vegetarisch

Jubiläums-Aquavit
Jubiläums-Aquavit
3,80

vegetarisch vegetarisch

Linie Aquavit
Linie Aquavit
3,80

vegetarisch vegetarisch

roter Bessen Genever
roter Bessen Genever
2,50
Rum
Rum
3,30

vegan vegan

Bacardi
Bacardi
3,90

vegan vegan

Gin
Gin
3,90

vegan vegan

Wodka Moskovskaja
Wodka Moskovskaja
3,90

vegan vegan

Campari
Campari
5,50
Fernet Branca
Fernet Branca
3,90
Ramazotti
Ramazotti
3,90
Averna
Averna
3,90
Sambuca
Sambuca
3,90
Baileys
Baileys
3,90
Grappa
Grappa
3,90
Tequila weiß
Tequila weiß
3,90
Jägermeister
Jägermeister
3,30
Mariacron
Mariacron
3,90
Osborne Magnol
Osborne Magnol
3,90
Ballantines
Ballantines
3,90
Johnnie Walkert
Johnnie Walkert
3,90
Jack Daniels
Jack Daniels
3,90
Enzian
Enzian
3,20
Bärwurz
Bärwurz
3,30
Bauernobstler
Bauernobstler
3,80
Himbeergeist
Himbeergeist
4,50
Kirschwasser
Kirschwasser
4,50
Mirabelle
Mirabelle
4,50
Williamsbirne
Williamsbirne
4,50
Zwetschgenwasser
Zwetschgenwasser
4,50
Kaffee
Kaffee
2,80
Kaffee Hag
Kaffee Hag
2,80
Tee
Tee
2,80
Cappuccino
Cappuccino
3,90
Latte Macchiato
Latte Macchiato
4,20
Espresso
doppelt
3,20
5,50
Heißer Kakao
Heißer Kakao
4,30
Chociatto
Chociatto
4,30
Rumgrog
Rumgrog
4,90
Glühwein
Glühwein
5,50
Weißweinschorle
Weißweinschorle
4,50
Landwein
weiss
4,80 0,2 l
4,80 0,2 l
4,80 0,2 l
Weingut Eser, Riesling QbA
Rheingau
6,50
Weingut Seebrich, Grauburgunder QbA
Rheinhessen
6,80
Chardonnay, IGT le Contesse
Italien
6,70
Oberrotweiler, Weißherbst QbA
Baden
6,80
Paul Rogenwieser, Dornfelder QbA
Pfalz
6,80
Haberschlachter Dachsberg, Trollinger QbA
Wüttemberg
7,50
Merlot delle Venecie IGT
Italien
7,10
Prosecco DOC Treviso Frizzante
Prosecco DOC Treviso Frizzante
8,50 0,2 l
24,90 0,7 l

vegetarisch vegetarisch

Hugo
Hugo
8,50
Aperol Spritz
Aperol Spritz
8,50

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paulaner's Restaurant ist der 30.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.