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pamboli tapas bar

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Imstedt 36
22083 Hamburg

Speisekarte von pamboli tapas bar

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Pa amb olis gehören ursprünglich in die ländliche Küche Mallorcas. Heute kann man sie überall auf der Insel in verschiedenen Varianten essen. Basis ist meist ein geröstetes, mit Olivenöl beträufeltes Landbrot, in das – außer unter Sobrasada – frische Tomate eingerieben wird. Dies ist an sich schon köstlich und bietet dazu eine herrliche Grundlage für Wurst, Gemüse oder Käse von den Balearen als Belag.
Pamboli Verdura, vegan
mit Ofengemüse Escalivada, Olivenöl und getrockneten schwarzen Oliven
6,50 €

vegan vegan

19 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pamboli Cebolla & queso de cabra, vegetarisch
mit Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln, Honig und Mandel
6,80 €

vegetarisch vegetarisch

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pamboli Sobrasada con queso de Mahón
mit mallorquinischer Streichwurst, Mahón-Käse (aus Menorca) und getr. schwarzen Oliven
6,80 €
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pamboli con ibéricos
mit verschiedenen Arten luftgetrockneter Wurst, Salchichón, Lomo, Chorizo, jamón und getrockneten Oliven
6,90 €
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tapas vegetarisch und vegan
Parrillada de verduras, vegano
Gegrilltes Gemüse mit Romesco Soße, vegan
6,50 €

vegan vegan

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tumbet mallorquín, vegano
Mallorquinische Gemüsepfanne mit Kartoffel, Aubergine, Zucchini und Paprika, vegan
7,50 €

vegan vegan

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pimientos de Padrón, vegano
Grüne Bratpaprika mit Fleur de Sel, vegan
6,20 €

vegan vegan

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Coca de Trempó
Mallorquinische Pizza
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Berenjenas rellenas
Auberginen gefüllt mit Soja-Bolognese
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Queso de cabra con albericoque caramelizado
Ziegenkäse angegrillt mit karamellisierter Aprikose
6,80 €

vegetarisch vegetarisch

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Papas arrugadas con Mojo Picón, vegano
Runzelkartoffeln mit Mojo Picon, vegan
6,20 €

vegan vegan

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Croquetas caseras de verdura
Hausgemachte Kroketten mit Spinat und Lauch
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Volován con verduras y aguacate
Blätterteigpastete gefüllt mit Süßkartoffel, Erbsen, Karotten, Avocado und Basilikum-Dressing (2 Stk)
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tapas mit Fisch & Meeresfrüchten
Pez espada con puré de patatas al jengibre
Schwertfisch mit Kartoffel-Ingwer-Stampf
8,80 €
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vieras gratinadas
Zwei Jakobsmuscheln gratiniert mit Avocadocreme
9,00 €
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Piquillos 3 rote Paprika aus dem Ofen
mit Thunfischbechamel gefüllt
8,00 €
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chipirones rellenos de sobrasada
Kleine Tintenfische mit Sobrasada gefüllt
8,50 €
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gambas al ajillo
Tiger-Garnelen in Knoblauch
9,00 €
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Boquerones fritos
Frittierte Sardellen
7,30 €
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Croquetas caseras de bacalao
Hausgemachte Kroketten mit Kabeljau
6,00 €
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tapas mit Fleisch
Frito Mallorquín o frito marinero
Mallorquinische Terrine mit Mangold, Kartoffel, Fenchel, Zwiebel, Erbsen und fein geschnittenem Fleisch vom Lamm, oder Rind oder mit Tintenfisch
7,00 €
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Albóndigas mallorquinas
Hackfleichbällchen in Tomate frito
7,50 €
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pollo en salsa almendra
Hähnchen in Mandelsauce
7,00 €
22 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Champiñones rellenos de jamón y ajo
Champignons gefüllt mit Schinken und Knoblauch
6,20 €
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chuletas de cordero en costra de aceitunas
Lammkotellets paniert mit Olivenpaste auf Rosmarinkartoffeln
9,80 €
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brocheta de ternera, pimientos de padrón y salsa romesco
Kleiner Spieß vom Rind mit Pimientos de Padrón und Romescossauce
9,80 €
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Costillas de cerdo asadas con miel
Schweinerippchen gegrillt mit Honigglasur
8,00 €
19 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dátiles con bacon
Datteln im Speckmantel (pro Stk)
1,50 €
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chorizo borracho
Paprikawurst in Rotwein
6,80 €
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Croquetas caseras de jamón ibérico
Hausgemachte Kroketten mit Schinken
6,00 €
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Croquetas variadas
Drei Kroketten - Schinken, Gemüse und Kabeljau
6,00 €
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Volován de hojaldre con estofado
Mallorquinisches Ragout mit Lammfleisch, Bohnen, Karotten und Quitten in Blätterteigpastete (2 Stk)
8,00 €
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schinken- Wurst - und Käsespezialitäten
Tabla de jamón ibérico de bellota "Hoja del Carrasco" Guijuelo
Schinkenspezialität aus Eichelfütterung
24,00 €
13,00 € kleine Portion
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tabla de jamón ibérico de cebo „Hoja del Carrasco" Guijuelo
Schinkenspezialität aus Spezialfütterung
16,50 €
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tabla de quesos, vegetal
Platte mit Käsespezialitäten aus Mahón (Menorca), vegetarisch
13,00 €
7,50 € kleine Portion

vegetarisch vegetarisch

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tabla de ibéricos
Platte mit Wurst- und Schinkenspezialitäten
12,50 €
7,00 € kleine Portion
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tabla de ibéricos y quesos
Große Spezialitätenplatte mit Schinken, mehrere Sorten luftgetrockneter Wurst und verschiedene Käse aus Mahón (Menorca)
24,00 €
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Espadas de fuego - Flambispiesse
CARNE - FLEISCH
Am Spiess: Rindfleisch, Zwiebel, Bacon, Paprika
Beilagen: gebratene Rosmarin-Kartoffeln, Pisto-Gemüse
Sauce: Mojo picón
22,50 €
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PESCADO Y LANGOSTINOS - FISCH UND TIGERGARNELEN
Am Spiess: tagesfrischer Fisch, Tigergarnelen, Cherrytomaten
Beilagen: Reis, Trempó-Gemüse
Sauce: Romesco-Sauce
24,00 €
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LANGOSTINOS - TIGERGARNELEN
Am Spiess: Schwarze Tigergarnelen, Lauchzwiebeln, Cherrytomaten
Beilagen: Reis, Trempó-Gemüse
Sauce: Alioli
22,50 €
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
VEGANO - VEGAN
Am Spiess: Zucchini, Fenchel, Champignons, Lauchzwiebeln, Cherrytomaten
Beilagen: Ofengemüse, Rosmarinkartoffeln
Sauce: Romesco-Sauce
20,00 €

vegan vegan

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unsere Paellas bereiten wir natürlich frisch zu, daher bitte vorbestellen oder Wartezeit einkalkulieren. Min 2 Personen
Paella Mixta - für 2 Personen
Paella mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten
34,00 €
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paella Frutos del Mar Meeresfrüchte - für 2 Personen
Paella mit kleinen Tintenfischen, Muscheln, Garnelen und Tigergarnelen
34,00 €
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paella Vegana Vegane Paella - für 2 Personen
Paella mit verschiedenen Gemüsen, Tomate, Paprika, Zwiebel, Aubergine, Zucchini, Bohnen, Erbsen
31,00 €

vegan vegan

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Arroz negro con gambas y chipirones - für 2 Personen
Schwarze Reispfanne mit Garnelen und Tintenfischen
33,00 €
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Arroz caldoso mallorquín - für 2 Personen
Reispfanne im Fond - vegetarisch
31,00 €
34,00 € mit Fleisch
34,00 € mit Fisch und Meeresfrüchten

vegetarisch vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gató
Mallorquinischer Mandelkuchen mit Himbeersorbet
6,00 €
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crema Catalana
Spanische Crème brulée
6,00 €
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ensaimada rellena
Mallorquinisches Hefeteig- Gebäck, gefüllt
5,50 €
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Flan de naranja
mit karamellisierten Nüssen
5,90 €
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Limón helado
Zitroneneis in der Frucht
6,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Naranja helada
Orangeneis in der Frucht
6,00 €
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Requesón
Eisspezialität im Keramikbecher („Frischkäseeis“) mit Honig und Mandeln garniert
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Galletas pamboli
kleine Portion pamboli-Kekse
3,00 €
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Im pamboli bekommen sie ausgesuchte rote, weiße und Roséweine eigens importiert von der Insel Mallorca. Dabei sind frische sowie auch ausgreiftere Weine von besonderer geschmacklicher Qualität, die in der Regel eine schöne fruchtige Note haben und insgesamt eher trocken sind. Einige bieten wir offen an, eine Vielzahl anderer können Sie als Flaschenwein bestellen. Neben den üblichen Softgetränken und verschiedenen Biersorten rundet eine umfangreiche Cocktailauswahl das Getränkeangebot ab.il

Bearbeitungsstand der Speisekarte von pamboli tapas bar ist der 12.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.