Speisekarte von NAYA

soups

Karotte

Ingwer | Kresse

9,00 €

vegan

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Erbse

Minze| Lachs

10,00 €

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starter

Edamame | Meersalz

7,00 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Edamame

Trüffel | Meersalz

9,00 €

vegan

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NAYA-Salat

Himbeer-Balsamico | Walnüsse I Gurke | Tomaten I Radieschen I Trauben

13,00 €

vegan

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mit Scampi +

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

mit Maispoularde +

8,00 €

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mit gratiniertem Ziegenkäse +

7,00 €

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Büffelmozarella

Datteltomaten | Rucola I Balsamico

16,00 €

vegetarisch

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Kampa Beef

Ponzu | Nussbutter | Schnittlauch

20,00 €

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Jamón Serano

Oliven | Brot | Butter

15,00 €

vegetarisch

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Jamón Iberico

Oliven | Brot | Butter

25,00 €

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Lachs geflämmt

Knoblauch | Teriyaki | Sesam I Citrus

19,00 €

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Knuspergambas

Limetten-Koriander-Dip

16,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Snowcrabs

Mango-Apfelsalat I Cocktailsauce

18,00 € 3 pcs

26,00 € 5 pcs

vegetarisch

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tatar

Beef

Worcester | Schalotten I Gurke Kapern I Belper

19,00 € 100g

26,00 € 180g

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Lachs

Passionsfrucht I Paprika I Gurke I Kapern I Dill I Creme fraiche

18,00 € 100g

25,00 € 180g

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Thuna

Mango | Apfel I Ponzu | Chili I Koriander

19,00 € 100g

26,00 € 180g

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Avocado

Tomate I Kresse I Amaranth

16,00 € 100g

21,00 € 180g

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sashimi

Lachs

6 pcs

13,00 €

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Thuna

6 pcs

15,00 €

vegetarisch

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Lachs & Thuna

8 pcs

18,00 €

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nigiri

Lachs

Thuna | Avocado 6 pcs

18,00 €

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sushi inside out

Chicken Teryiaki

Gurke | Avocado |Röstzwiebeln | Teryiaki

14,00 €

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gebackene Garnele

Lachs flambiert | Chilli-Mayo | Sesam | Teryiaki

16,00 €

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Vulkano

gebackene Garnele | Gurke | Lachs | Tobiko | Chilli-Mayo

15,00 €

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Mango Spezial

Lachs | Avocado| Frischkäse| Mango

14,00 €

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Crazy Thuna scharf

Gurke | Schnittlauch | Chilli |

16,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Veggi

Spargel | Mango | Gurke | Frischkäse

13,00 €

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pasta

Spaghetti

Olivenöl | getr. Tomaten | Knoblauch I Petersilie

15,00 €

9,00 € + mit Riesengarnelen

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AUS DEM PARMESANLAIB

Spaghetti

Trüffelsud | Trüffel klein

18,00 €

23,00 € groß

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Spaghetti

Trüffelsud | Rucola | Tomaten | Rinderfiletspitzen | Trüffel

29,00 €

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fisch

Lachs

Spinat | Trüffelpürree | Limone

30,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Thunfisch

Sesam | Babymais | grüner Spargel | Wasabipürree

34,00 €

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Kabeljau

Senfschaum |wilder Brokkoli | Drillinge

29,00 €

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Kingcrabs

Kräuter I Knoblauch I Salat I Koriander-Limettenmayo I Cocktailsauce

45,00 €

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steak 800°

200g / 300g

Rinderfilet

grain fed

39,00 €

52,00 €

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Rumpsteak

grass fed

36,00 €

46,00 €

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Entrecote

grass fed

38,00 €

48,00 €

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Chateaubriand I Drillinge | Kräuter I Salat

grass fed (für 2 Personen) 600g

119,00 €

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Wiener Schnitzel

Zitrone | Preiselbeeren I Sahnemöhrchen I Kartoffelpürree

28,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

beilagen

grüner Spargel

Parmesan

5,00 €

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Sahnemöhrchen

5,00 €

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wilder Brokkoli

Nussbutter

5,00 €

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Babyspinat

Knoblauch | Zwiebel

5,00 €

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sautierter Babymais

Limone | Ponzu

5,00 €

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Pommes

5,00 €

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Trüffelpommes

Parmesan | frischer Trüffel

8,00 €

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Kartoffelpürree

5,00 €

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Wasabipüree

5,00 €

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Trüffelpürree

frischer Trüffel

8,00 €

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geröstete Drillinge

Rosmarin

5,00 €

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Jus

4,00 €

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Trüffelmayonnaise

4,00 €

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Cocktailsoße

4,00 €

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Koriander-Limettenmayonnaise

4,00 €

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Kräuterbutter

3,00 €

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Salsa Verde

4,00 €

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Ketchup | Mayonnaise

2,00 €

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kinderkarte

Wiener Schnitzel

12,00 €

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Fischstäbchen Deluxe

dazu Pommes oder Kartoffelpürree und Sahnemöhrchen oder Babyspinat mit Knoblauch und Schalotten

12,00 €

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3 Miniburger

10,00 €

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Spaghetti

mit Butter oder Tomatensoße und Parmesan

8,00 €

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dessert

Crème brûlée

Erdbeersorbet | Minze

10,00 €

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Moelleux au Chocolat

mit Mango-Passionsfruchtsorbet

10,00 €

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Mascarpone

frische Früchte | Fruchtcrunch

10,00 €

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