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Moto59 Hamburg

Eppendorfer Weg 204
20251 Hamburg

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Speisekarte von Moto59 Hamburg

Zuletzt aktualisiert am 27.03.2024
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Nur die besten Zutaten – direkt aus Italien – kommen für unsere Pizzen in Frage. Feinstes Mehl und eine extra lange Reifezeit garantieren den dünnen Boden und den knusprigen Rand unserer neapolitanischen Pizza. Üppig belegt mit den aromatischsten Tomaten und dem besten Mozzarella, danach ausgebacken bei über 300° Celsius in unserem riesigen Pizzaofen … mehr geht nicht!
PIZZA MARINARA (vegan)
Tomaten, Knoblauch, Oregano und ein kräftiger Schuss Olivenöl – kein Käse

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PIZZA MARGHERITA (vegetarisch)
Die Mutter aller Pizzen: Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum, Parmigiano Reggiani und ein kräftiger Schuss Olivenöl

vegetarisch vegetarisch

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PIZZA MARINARA PIMPED
Tomaten, Alice aus Cetara (Sardellen), Knoblauch, Oliven, Oregano und ein kräftiger Schuss Olivenöl – kein Käse –wahlweise auch mit Mozzarella
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PIZZA PARMA
Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum, Parmigiano Reggianiano und bestes Olivenöl, nach dem Backen hauchdünn geschnittener Parmaschinken obendrauf
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PIZZA BUFALINA (vegetarisch)
„Erste Sahne“ Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum, Parmigiano Reggiani und ordentlich Olivenöl

vegetarisch vegetarisch

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PIZZA TONNO VENTRESCA
Sous-vide gegarter Thunfisch, Tomaten, wilde Kapern, Oliven, rote Zwiebeln, Parmigiano Reggiano, ein ordentlicher Schuss Olivenöl
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PIZZA SALAME
Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Parmigiano Reggianiano, bestes Olivenöl und erst nach dem Backen dünn geschnittene Mailänder Salami obendrauf
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PIZZA CARBONARA (vegetarisch)
„Pizza Bianca“ mit feiner Creme aus Eiern, Parmigiano und Sahne, Schnittlauch und nach dem Backen noch mehr Parmigiano Reggiani und schwarzer Pfeffer on top – wahlweise mit crispy Guanciale, unserem besten Speck

vegetarisch vegetarisch

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PIZZA TESTAROSSA (scharf)
Tomaten, Ofenpaprika, scharfe Nduja-Wurst, Salsiccia, scharfer Honig, geräucherter Mozzarella, Parmigiano Reggiani und ein großer Schuss von unserem besten Olivenöl
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PIZZA COSTINA DI POLLO
Tomaten, BBQ Chicken, Fior di Latte Mozzarella, Ofenpaprika und Chili-Honig
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PIZZA GIARDINO (vegan)
Tomaten, Ofenpaprika, Baby-Artischocken, Baby-Spinat, Mandelparmesan, nach dem Backen Cashew-Ricotta-Tupfen und ein ordentlicher Schuss Olivenöl

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PANUOZZO ORTOLANO (vegetarisch)
Panuozzo gefüllt mit Ofengemüse und geräuchertem Mozzarella, frischem Rucola, Parmigiano Reggiano, dem extra Schlückchen Olivenöl und schwarzem Pfeffer

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PANUOZZO CAESARE
Panuozzo gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, Romanasalat, Fior di Latte Mozzarella, Caesar-Dressing, Cherry-Tomaten und Parmegiano Reggiano
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PANUOZZO AMERICANO
Panuozzo gefüllt mit gegrilltem Hüftsteak, Coleslaw, Pickel-Remoulade und knackfrischen Cherry-Tomaten
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PANUOZZO AUTOGRILL
Panuozzo gefüllt mit roten und gelben Kirschtomaten, geräuchertem Mozzarella, Prosciutto cotto (gekochter Schinken), feiner Soppresina Salami, Ofenpaprika, Rucola und dem obligatorischen Schuss Olivenöl
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SPAGHETTI AGLIO OLIO
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PEPERONCINO E GAMBERI
Spaghetti mit gebratenen Garnelen in geröstetem Knoblauch geschwenkt, dazu Kitchtomätchen und eine anständige Chili-Verschärfung
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GNOCCHI VERDURA (vegetarisch)
luftige Gnocchi in Cherry-Tomaten-Sauce mit Grillgemüse, Basilikum und Parmesan

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SPAGHETTI POMODORO E BURRATA (vegetarisch)
Spaghetti in fruchtiger Kirschtomaten-Basilikum-Sauce mit Burrata, Rucola und Olivenöl

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SPAGHETTI BOLOGNESE
Spaghetti mit Rindfleisch-Bolognese, knackigem Rucola und gehobeltem Parmesan
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RAVIOLI FORMAGGIO
feinste Ravioli mit Ricotta und Blattspinat gefüllt, Amuse-Tomaten, Gemüse-Butter-Sugo, Parmigiano Reggiano und Rucola
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PACCHERI SORRENTINA (vegetarisch)
frische Paccheri, Kirschtomaten-Sauce und unser legendärer Fior di Latte Mozzarella, dazu Olivenöl und Basilikum

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PACCHERI ALL AMATRICIANA
mit Fenchel-Salsiccia frische Paccheri mit italienischer Fenchel-Bratwurst in scharfer Tomaten-Speck-Sauce und Parmigiano Reggiano
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SPAGHETTI & MEATBALLS
drei fette „Polpette“-Meatballs aus Landschwein und Weiderind in Marinara Sauce geschmurgelt, auf frischen Spaghetti mit Parmigiano Reggiano und Olivenöl
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CARBONARA TARTUFATA
Spaghetti in Trüffelbutter und Guanciale (unser bester Speck) geschwenkt, klassisch mit Ei, schwarzem Pfeffer und extra viel Parmigiano Reggiano
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GNOCCHI MIT ZITRONEN-PESTO (vegetarisch)
zarte Gnocchi, Basilikum-Pesto mit feinen Zitronen, frischen Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano und einem kräftigen Schluck Olivenöl

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MOTO59® BURGER
Patti aus 200 g Angus Beef, gebuttertes Brioche Bin, ewig gekochte Tomatensauce, Mozzarella, Parmigiano Reggiano, dazu Potato-Dipper-Pommes
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VEGGIE BURGER (vegetarisch)
Patti auf Bohnen-Champignon-Basis aus regionalem Anbau im Brioche Bin mit grünem Spargel, halb getrockneten Tomaten und Guacamole, dazu Potato-Dipper-Pommes mit Trüffelmayonnaise

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GOATCHEESE BURGER
200 g Angus Beef, Ziegenkäse, Birnen-Ingwer-Chutney, Brioche Bun, Chili-Honig und knusprige Potato-Dipper-Pommes
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CRISPY CHICKEN BURGER
Knusper-Hähnchen, Sweet-Chili-Remoulade und Guacamole im Brioche Bin, dazu Süßkartoffel-Pommes
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RIB EYE STEAK
350 g Prime Beef mit unserer Rucola-Pfeffer-Butter, Potato-Dipper-Pommes, Trüffelmayonnaise, Parmesan und Salatgarnitur
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BBQ KALBS-SPARE RIBS
Kalbs-Spare Ribs ca. 500 g, mit Coleslaw, BBQ-Sauce und Süßkartoffel-Pommes
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DUROC-KOTELETT
gegrilltes Kotelett vom Duroc-Schwein mit min. 420 g Rohgewicht, Chimichurri, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln
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BISTECA DI MANZO
Minuten-Steak von der Rinderhüfte, auf Grillgemüse in Tomatensauce und Potato-Dipper-Pommes
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BRUSCHETTA AL POMODORO
Amuse-Kirschtomaten mit Balsamico, Basilikum, Parmesan und Olivenöl auf unserem gerösteten, selbstgebackenen Bro
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ASPARGI VERDE
grüner Spargel mit Parmesan gratiniert, Guacamole, Rucola und marinierte halbgetrocknete Kirschtomaten, Pizzabrot
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TRE TIPI DE BRUSCHETTE
drei verschiedene Bruschettas: mit Amuse-Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchöl und Rucola, mit karamellisierter Ziegenkäsecreme, Thymian-Honig und Feigen, mit Parmaschinken, Rucola und Parmesan
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OLIVE AL FORNO
Schälchen gemischte Ofenoliven, mariniert mit feiner Orangenschale und Petersilie
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SALUMI MISTI (für eine oder zwei Personen)
Gemischter Vorspeisenteller mit Salami, Parmaschinken, Ventrecina Piccante Salami, Ofenoliven, Burrata, Parmigiano Reggiano, Mozzarella Affumicata (geräuchert) und Grillgemüse, dazu ofenfrisches Pizzabrot
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POLPETTE DELLA NONNA
zwei New-York-Meatballs, Pomodoro, Parmesan und ofenfrisches Ciabatta
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CAPRESE
Sahniger Burrata, Rucola, Amuse-Tomaten und Pesto, dazu ofenfrisches Pizzabrot
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PIZZABROT
frisch gebacken, warm aus dem Ofen mit deinem Lieblings-Genuss-Dipp: Zitronen-Aioli, Guacamole, Olivenpesto oder MOTO59® Salsa Picante
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PARMESANSUPPE
mit Rucola-Öl und Pizzabrot
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FRUCHTIGE TOMATENSUPPE
mit Basilikum und Pizzabrot
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KLEINER HAUSSALAT
knackige Blattsalate, Balsamico-Dressing, Bruschetta-Tomten und ofenfrisches Pizzabrot
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INSALATA A LA CESARE
Romanasalat mit cremigem Caesar-Dressing, Kirschtomaten, Croûtons, Parmigiano Reggiano, feines Olivenöl und Zitronen, dazu unser ofenfrisches Pizzabrot
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BARBABIETOLE AL FORNO CON FORMAGGIO DI CAPRA
bunte Bete aus dem Ofen, Balsamico-Karamell-Dressing, karamellisierte Walnüsse, cremiger Ziegenkäse und Olivenöl
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WILDKRÄUTERSALAT „I BUFALINA“
mit Balsamico-Karamell-Dressing, gezupftem Büffelmozzarella, Bruschetta-Tomaten, Basilikum-Pesto und Pizzabrot

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MANGO-LIMONEN BECHER
fruchtiger Mix aus einer Kugel Vanilleeis und einer Kugel Limoneneis auf Mascarpone-Joghurt-Creme mit Mangowürfeln, getoppt mit Sahne und Mangosauce
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TIRAMISÙ BECHER
der italienische Genuss mit einer Kugel Vanilleeis und einer Kugel Tiramisù-Eis auf Mascarpone-Joghurt-Creme und Löffelbiskuit, getoppt mit Sahne und Schokosauce
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SPAGHETTI-EIS
der Vanilleeis Vollgas-Genuss mit Erdbeeren, Sahne, Erdbeersauce und geraspelter weißer Schokolade oder Mango, Sahne, Mangosauce und geraspelter weißer Schokolade
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PIZZA NOCCIOLATA
unser Pizzateig mit traditioneller italienischer Nussnougatcreme veredelt und mit Haselnuss-Krokant bestreut
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TORTA CAPRESE
feuchter Mandel-Schoko-Kuchen, nach einem alten Familienrezept von der Insel Capri ohne Mehl gebacken, mit Tiramisù-Eis und Karamellsauce
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ERDBEER BECHER
süßer Genuss aus zwei Kugeln Erdbeereis auf Mascarpone-Joghurt-Creme mit Erdbeeren, getoppt mit Sahne und Erdbeersauce
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COOKIE BECHER
keksige Versuchung mit einer Kugel Schokoladeneis, einer Kugel Cookies-Eis und Cookiebröseln, getippt mit Sahne und Popcorn
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NY Cheesecake
mit Erdbeersauce
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TIRAMISÙ
der italienische Klassiker
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SCHOKOLADEN FONDANTKUCHEN
Schokotraum mit ganz viel guter Schokolade, mit Vanilleeis, Schokosauce und Haselnuss-Krokant
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Moto59 Hamburg ist der 27.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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