Speisekarte von Mercier und Camier

Zuletzt aktualisiert am 10.12.2020

VORSPEISEN

MENÜ KLASSIKER

vom 15.10. bis 30.12.2020

39,00 €

1. Gang POT AU FEU VOM ROSENKOHL mit Linsen, Chili & frischem Ingwer

2. Gang BRUST & KEULE Das Beste von der Flugente mit Apfelrotkohl, Entenjus, Knusper Kartoffelschnitte & Aprikosen-Inger-Chutney

Alternative zum 2. Gang CRÊPE-BEUTELCHEN An karamellisierten Schwarzwurzeln mit Schmelztomaten und feiner Grill-Buntgemüsefüllung

3. Gang GRIESSKÜCHLEINmit Vanillezwetschgen und Ananas-Ingwer Sorbet

HAUSSPEZIALITÄTEN

CAESAR SALAD

mit Bacon-Cheddar-Riegel, Ciabatta-Croûtons, Kirschtomaten und Parmesan – solo

11,90 €

4,50 € Gebackene Hähnchen-Kokos-Streifen

DAS BESTE VON GANS UND ENTE

Feinstes Ragout in eigener Sauce mit Apfelrotkohl, krosser Haut, Brezelknödel und Anis-Dattel-Apfel

23,80 €

BURGUNDER RINDERROULADE

In Burgundersauce geschmort mit Zwiebeln, Gurke, Speck, dazu Apfelrotkohl und Knusper-Kartoffelstampf

19,50 €

MATJES “DÄNENSTYLE”

Glückstädter Matjeshappen mit Apfel-Schmand, rote Zwiebel, Gewürzgurke, geräucherter Speck, Röstkartoffeln und Grünzeug

15,90 €

LITERATUR-CURRYWURST UND TRÜFFEL-FRITES

Feurig mit karamellisierten Zwiebeln und BBQ-Cheddar-Sauce, dazu Stäbchen Frites und Trüffelmayonnaise

12,80 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mercier und Camier ist der 10.12.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.