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MAREDO Steakhouse Hamburg Dockenhudener Straße

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Dockenhudener Straße 34
22587 Hamburg

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Speisekarte von MAREDO Steakhouse Hamburg Dockenhudener Straße

Zuletzt aktualisiert am 16.02.2022
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VORSPEISEN

GARNELEN
Gegrillt | Knoblauchbrot | Salatmix
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BURRATA
Burrata-Mozzarella | halbgetrocknete Tomaten | Pesto
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CHICKEN WINGS BUFFALO STYLE
Hähnchenflügel | scharfe Marinade | Dip nach Wahl
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ONION RINGS
Zwiebelringe in Bierteig | Sour Cream
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CHILI-CHEESE POPPERS1
Jalapeño-Schoten | mit Cheddar-Käse gefüllt | Salsa
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SPICY NACHOS
Mit Cheddar Cheese Mix überbacken | 3 Dips nach Wahl | Jalapeños Scheiben
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KNOBLAUCHBROT
Frisch geröstetes Landbrot | mit Aioli gebacken
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FRISCH GERÖSTETES LANDBROT
Dip nach Wahl
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BOCADILLOS

Frisch geröstetes Landbrot, belegt mit:
FILET DELUXE
Feinstes Rinderfilet | Sour Cream | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Dirty Umami
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ZIEGENKÄSE
Zartschmelzende Ziegenkäsetaler | Rucola | Walnüsse | karamellisierte Zwiebeln | Honig | Honig-Senf-Topping

vegetarisch vegetarisch

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PULLED PORK
Gezupfte Schweineschulter | Sour Cream | Römersalat | rote Zwiebeln | Nachos | Chili-Cheese-Topping
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PASTRAMI
Geräucherte Rindfleischscheiben, | Sour Cream | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Gartenkresse | Wasabi Mayonnaise-Topping
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HÄHNCHEN
Hähnchenbrustfilet | Sour Cream | Römersalat | halbgetrocknete Tomaten | Mozzarella | Basilikum | Pesto Genovese-Topping
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VEGGIE
Gelbe Paprika | rote Paprika | Champignons | Lauch | Zucchini | karamellisierte Zwiebeln | Sour Cream | Römersalat | Steakgewürz | Dip nach Wahl | Aioli-Topping

vegetarisch vegetarisch

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SUPPEN

Alle Suppen servieren wir mit frisch geröstetem Landbrot
GULASCHSUPPE
Gemüse | zartes Rindfleisch
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SUPPE DER SAISON
Fragt unseren Service
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TOMATENSUPPE
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FAJITAS

Warme Weizenmehltortillas | Paprika | rote Zwiebeln | Champignons | Lauch | Zucchini | Cheddar-Cheese-Mix | Eisbergsalat | zwei MAREDO Dips nach Wahl, mit:
RINDFLEISCHSTREIFEN
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HÄHNCHEN
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VEGETARISCH

vegetarisch vegetarisch

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PAPA ASADA

Große Ofenkartoffel, getoppt mit:
STEAKHOUSE DELUXE
Rindfleischstreifen | Schnittlauch | Sour Cream | Pfefferrahmsauce | Salatmix
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PULLED PORK
Gezupfte Schweineschulter | rote Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix
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PASTRAMI
Geräucherte Rindfleischscheiben, | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix
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HÄHNCHEN
Hähnchenbrustfilet | Radieschen | Schnittlauch | Sauce nach Art Béarnaise | Salatmix
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GRILLGEMÜSE
Gelbe Paprika | rote Paprika | Champignons | Lauch | Zucchini | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix
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AIOLI-CHAMPIGNONS
Weiße Champignons | Schnittlauch | Sour Cream | Aioli | Salatmix
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STEAKS

FILETSTEAK 180 g/ 250 g / 350 g
Das edelste Stück | besonders saftig und zart
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RUMPSTEAK 180 g/ 250 g / 400 g
Ein Stück mit schmalem Fettrand | herzhaft kräftig und aromatisch
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RIB-EYE-STEAK 200 g/300 g / 400 g
Das Entrecôte | saftig mit einer nussigen Note
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FLANKSTEAK 180 g/250 g / 350 g
Perfekt gereiftes Steak | fettarm, zart und aromatisch
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HÜFTSTEAK 180 g/250 g / 400 g
Fein marmoriertes Steak | kräftig und herzhaft im Geschmack
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MAREDO STEAK-SPECIALS

TOMAHAWK STEAK ca. 1000 g
Vom irischen Black Angus | traditionell am Knochen gereift
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T-BONE STEAK ca. 600 g
Vom irischen Weiderind
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PRIME RIB STEAK ca. 550 g
Vom deutschen Weiderind Dry Aged Beef - aus der Hochrippe | am Knochen gereift
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CLUB STEAK ca. 450 g
Vom deutschen Weiderind Dry Aged Beef - aus dem Roastbeef | am Knochen gereift
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LAMMHÜFTSTEAKS 250 g
Vom neuseeländischen Lamm | aus dem Herz der Hüfte geschnitten
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SURF & TURF
Kombiniert euer Steak mit einem Garnelenspieß
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SALATE

Alle Salate servieren wir mit Knoblauchbrot
MAREDO SALATBUFFET
Große Vielfalt | knackige Salate zum Selber-Zusammenstellen
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SALAT „ALL YOU CAN EAT”
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SALATTELLER
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SALATTELLER ZU STEAK & KLASSIKER
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ZIEGENKÄSE-SALAT
Bunte Salatmischung | Ziegenkäse | Radieschen | rote Bete| Walnüsse | Apfelstückchen | Honig | Honig-Senf-Dressing

vegetarisch vegetarisch

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FALAFFEL-SALAT
Bunte Salatmischung | Süßkartoffel-Falaffelbällchen | Cherrytomaten | Kichererbsen | gelbe Paprika | rote Zwiebeln | Nusskernmischung | Apfel-Balsamico-Dressing
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GARTENSALAT
Bunte Salatmischung | gelbe Paprika | rote Zwiebeln | Cherrytomaten | Gartenkresse | Apfel-Balsamico-Dressing
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CAESAR SALAD
Römersalat | Cherrytomaten | Grana Padano| hausgemachte Croutons | Caesar Dressing
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Wählt zu unseren Salatvarianten:

GARNELEN
gegrillt
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RINDFLEISCH
gegrillt
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HÄHNCHENBRUST
gegrillt
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BEILAGEN

PAPA ASADA
Ofenkartoffel | Sour Cream
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SÜSSKARTOFFEL-POMMES
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ROSMARINKARTOFFELN
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GRILLGEMÜSE
Paprika | grüne Zucchini | Zwiebeln | Champignons | Lauch
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BLATTSPINAT
Zwiebeln | Knoblauchnote
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AIOLI-CHAMPIGNONS
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MAISKOLBEN
Gegrillt | Kräuterbutter
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STEAKHOUSE POMMES FRITES
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BLACK PEPPER WAVES
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KNOBLAUCHBROT
Frisch geröstetes Landbrot | mit Aioli gebacken
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FRISCH GERÖSTETES LANDBROT
Dip nach Wahl
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COLESLAW
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SAUCEN

CHAMPIGNONRAHMSAUCE
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PFEFFERRAHMSAUCE
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SAUCE NACH ART BÉARNAISE
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KRÄUTERBUTTER
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DIPS

2 DIPS NACH WAHL
SALSA
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SOUR CREAM
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BBQ-DIP
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CHILI-CHEESE-DIP
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DIRTY UMAMI
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CHIPOTLE-DIP
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AIOLI
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WASABI-MAYO1
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GUACAMOLE
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CHILI-DIP
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CHIMICHURRI
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DIPS
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BURGER

Alle Burger servieren wir mit Steakhouse Pommes frites
HAMBURGER
Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Burger-Sauce | Dirty Umami
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CHEESEBURGER
Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Tomate | Römersalat | Cheddar-Käse | karamellisierte Zwiebeln | Burger-Sauce | Dirty Umami
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BBQ BURGER
Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Bacon | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Chipotle-Dip | BBQ-Dip
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JALAPEÑOS BURGER
Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Jalapeños Scheiben | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Chipotle-Dip | Chili-Cheese-Dip
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PULLED PORK BURGER
Brioche-Bun gezupfte Schweineschulter | Tomate | Römersalat | Coleslaw | karamellisierte Zwiebeln | BBQ-Dip | Chili-Cheese-Dip
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CHICKEN BURGER
Laugen-Bun 140 g Hähnchenbrustfilet | halbgetrocknete Tomate | Römersalat | rote Zwiebeln | Grana Padano | Burger-Sauce | Pesto Genovese
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ZIEGENKÄSE-BURGER
Laugen-Bun 150 g Ziegenkäse | Rucola | karamellisierte Zwiebeln | Walnüsse | Honig | Burger-Sauce | Honig-Senf-Dip
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VEGGI-BURGER
Laugen-Bun 125 g Walnuss Cheddar Patty | Tomate | Römersalat | Burger-Sauce | Dirty Umami
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JUICY VEGAN BURGER
Brioche-Bun vegan 170 g Champignon-Patty | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Rote Bete mit Apfel | Chipotle-Dip vegan | Mayonnaise vegan

vegan vegan

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EXTRA BURGER-TOPPINGS:

Käse
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Bacon
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Extra Patty
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KLASSIKER

GRILLPLATTE FÜR ZWEI
140 g Rinderhüfte | 120 g Lammhüfte | 140 g Hähnchenbrust | 5 Chicken Wings6 | Salsa | Maiskolben | Grillgemüse | Steakhouse Pommes frites | Black Pepper Waves | Sour Cream | Knoblauchbrot
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RUMPSTEAK 180 g
Schmorzwiebeln | Sauce nach Wahl | Steakhouse Pommes frites | Knoblauchbrot
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HÜFTSTEAK 180 g
Schmorzwiebeln | Sauce nach Wahl | Steakhouse Pommes frites | Knoblauchbrot
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LAMMHÜFTSTEAKS 250 g
Kräuterbutter | Grillgemüse | Ofenkartoffel | Sour Cream
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LACHSFILET 200 g
Gegrillt | Spinat | Rosmarinkartoffeln | gegrillte Zitrone
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GRILLSPIESS 160 g
Rinderfilet | Rinderhüfte | Zwiebeln | Paprika | Ofenkartoffel | Sour Cream
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SPARERIBS2 450 g
BBQ Marinade | Steakhouse Pommes frites | Coleslaw
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GRILLPFANNE 120 g
Gegrillte Rindfleischstreifen | Kräuterbutter | Grillgemüse | Knoblauchbrot
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SCHWEINEFILET 3 x 80 g
Drei Medaillons vom Schweinefilet | Champignonrahmsauce | Steakhouse Pommes frites
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SCHNITZEL WIENER ART 280 g
Schnitzel vom Schwein | Steakhouse Pommes frites
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GEMÜSEPFANNE MIT HALLOUMI
Grillkäse | Paprika | Oliven | grüne Zucchini | Zwiebeln | Champignons | Lauch
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DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE
Karamellkruste
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MAREDO CHEESECAKE
Sorbet nach Wahl
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LAVAKUCHEN
Schokokuchen | flüssiger Karamellkern | Eis nach Wahl
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GROSSE KUGEL EIS
Vanille vegan | Schokolade | Eis der Saison

vegan vegan

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GROSSE KUGEL SORBET
Himbeere | Zitrone
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SCHLAGSAHNE
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von MAREDO Steakhouse Hamburg Dockenhudener Straße ist der 16.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.