Speisekarte von Le Bureau 31

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Zuletzt aktualisiert am 04.02.2019

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Zuletzt aktualisiert am 04.02.2019

Frühstück BOWLS YEAH, C'EST LE WEEK-END! BOMBE DE VITAMINE OEFS BROUILLÉS Tageskarte LE PAIN À VOTRE SANTÉ SOUPE DU JOUR Abendkarte À VOTRE SANTÉ PASTA SOUPE DU JOUR FLAMMKUCHEN MENU APÉRITIF

Frühstück

BOWLS

MIRACLE POURPRE

Acaipüree mit Beeren, Kokoschips und Nüssen

9,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MERVEILLE ROSE

Drachenfruchtpüree mit Beeren, Chiasamen und Pistazien

9,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

LEVER DU SOLEIL

Mangopüree mit Beeren, Leinsamen und Granola

9,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

AMOUR ROUGE

Beerenpüree mit Kakaonibs, Kokosflocken und Mandeln

9,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CHAMP D'AVOINE

Overnight Oats, Mangopüree, Beeren, Gurke und Kürbiskerne

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CHAMP D'OR

Porridge mit Äpfeln, Banane und Zimt

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CRÈME DE COCO

Chia-Kokos-Pudding, Beeren und Granatapfelkerne

8,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CRÈME DE CHOCOLAT

Chia-Schoko-Pudding, Kakaonibs, Kokoschips und Himbeeren

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

YEAH, C'EST LE WEEK-END!

(Freitag - Sonntag)

PANCAKES SÜSS

mit Sanddorncreme, Agavensirup, Nüssen und Obst

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PANCAKES HERZHAFT

mit Baconstreifen, Avocado, Cocktailtomaten und Kresse

10,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

+ Ei (pochiert / Spiegelei):

11,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BOMBE DE VITAMINE

OBSTSALAT PUR

6,00 €

vegan

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OBSTSALAT + QUARKCREME (SAISONAL)

7,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

OEFS BROUILLÉS

...auf Sylter Brot oder Korn an Korn

2 RÜHREIER + 2 TOPPINGS

5,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

3 RÜHREIER + 3 TOPPINGS

..z.B. mit Speck, Zwiebeln, Mozzarella, Tomaten, Kräuter, Käse, 1/2 Avocado + 3,00 € Bacon + 1,00 € ...jedes weitere Topping + 1,00 €

6,60 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tageskarte

LE PAIN

Sylter Brot oder Korn an Korn

THON

Thunfischcreme, Gurke und Römer Chiffonade

5,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

AVOCAT

Avocado, Frischkäse und pochiertes Ei mit Räucherlachs + 2,50 €

7,50 €

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SCAMPI

Scampi, Avocado und Tomatenkonfitüre

8,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

POULET

Hähnchenbrust, Hummus und Sesamvinaigrette

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

NOIX

Peanutbutter, Blaubeeren und Honig

5,50 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TOMATE

Tomate, Frischkäse und Schnittlauch

5,50 €

vegetarisch

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CAMEMBERT

Camembert, Birne und Balsamico

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FETA

Feta, Mandel, Avocado und Honig

8,50 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CHEVRE

Ziegenkäse, Feigensenf und Rucola

6,50 €

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

À VOTRE SANTÉ

SALADE DE NUAGE BLANC

Cremige Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum

11,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALADE NICOISE

Grüner Salat mit Ei, Bohnen, Drillings-Kartoffeln und Thunfisch

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALADE DE PETITE CHERVEAU

Karamellisierter Ziegenkäse mit Walnüssen auf Rucola mit Serrano Schicken + 2,00 €

10,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SALADE CÉSAR

Caesar Salat mit Hähnchen

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

mit Scampi

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALADE ROUGE

Geröstete rote Bete mit Feta Crème und karamellisierten Walnüssen auf Rucola

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALADE ORIENTALE

Quinoasalat mit grünen Bohnen, gebratenem Brokkoli, Cranberries, Ziegenfeta und Hummus

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALADE AVOCAT

Salat der Saison mit Avocado, Granatapfel, Radieschen, gerösteten Piniekernen und Mangodressing mit Scampi + 4,00 €

12,50 €

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SOUPE DU JOUR

TOMATENSUPPE

mit Croutons

6,00 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KAROTTEN-INGWERSUPPE

mit gesalzenen Nüssen und Kernöl

6,00 €

vegetarisch

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Abendkarte

À VOTRE SANTÉ

SALADE DE NUAGE BLANC

Cremige Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum

11,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALADE NICOISE

Grüner Salat mit Ei, Bohnen, Drillings-Kartoffeln und Thunfisch

10,50 €

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SALADE CÉSAR

Caesar Salat mit Hähnchen

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

mit Scampi

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PASTA

Wir bereiten täglich wechselnde, frische Pastagerichte für euch zu.

SOUPE DU JOUR

TOMATENSUPPE

mit Croutons

6,00 €

vegetarisch

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KAROTTEN-INGWERSUPPE

mit gesalzenen Nüssen und Kernöl

6,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLAMMKUCHEN

CAESAR

9,50 €

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ELSÄSSER

8,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MENU APÉRITIF

TAGLIATA

Vom Rind mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan

18,00 €

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TARTARE DE SAUMON

Rauchlachstatar mit Dill, Avocado und Kornbrot

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SÉDUCTION DE LA NUIT

Gebackener Ziegenkäse mit geschmortem Fenchel und karamellisierten Walnüssen

10,50 €

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MONSIEUR PUISSANCE

Grüne Linsen mit Karotten, Salat der Saison, Ziegenkäse-Rosmarin Crème und Kornbrot

10,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CHOU ROUGE

Marinierter Rotkohl mit gebratenem Brokkoli, pikantem Apfelkompott, Mandeln und Kornbrot

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TATAR DE BOEUF

Klassisches Rindertatar mit Kapern und Salat, Hauptgang als Vorspeise für 12,50 €

15,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Bureau 31 ist der 04.02.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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