Speisekarte von Küchenfreunde

Köstliches

Tatar vom Weiderind

Caesar’s Salad, Pommes Frites, Trüffelmayo

26,00 €

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Wiener Schnitzel

goldbraun gebacken, Röstkartoffeln, Speck, Zitrone und Preiselbeeren

29,00 €

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Küchenfreunde Currywurst

fruchtige Currysauce, Caesar’s Salad, Pommes Frites, Trüffelmayo

14,50 €

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Steak & Fries

mit Caesar’s Salad, Pommes Frites, BBQ-Sauce & Trüffelmayo

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Hüftsteak 200 g

„Deutsche Färse“, aus bäuerlicher Freilandhaltung

26,00 €

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Dry Aged Entrecôte 300 g

„finnisches Freiland Rind“

42,00 €

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Rinderfilet 200 g

„Neuseeländisches“, Hereford Weiderind

49,00 €

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Fisch

Gebratenes Zanderfilet

goldbraun gebackene Röstkartoffeln, Speck, Senfsauce, Frühlingsalat, Karotten-Ingwer-Dressing

22,50 €

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Salat

Caesar’s Salad

frische Salatherzen, Parmesan & hausgemachtes Dressing

16,00 €

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Marktfrischer Blattsalat

lauwarmes Ofengemüse, Karotten-Ingwerdressing

16,00 €

vegan

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+ mit krossem Bacon & Hähnchen

20,50 €

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+ mit gegrillten Riesengarnelen

23,50 €

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+ mit gratiniertem Ziegenkäse & Hof-Honig

18,50 €

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Nachtisch

Bayrisch Creme

marinierte Erdbeeren, Schokoladenerde, Minze

6,50 €

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Heißer Crumble

Quarkcreme, Rhabarber, Himbeeren, Streusel

6,50 €

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Lunch Deal

Zu jedem Gericht der Karte habt Ihr folgende Menüoptionen:

+ Lieblingsschorle

Maracuja, Apfel, Mango, Johannisbeere, Rhabarber

2,00 €

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+ Lieblingsschorle & Nachtisch deiner Wahl

6,00 €

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Wechselnder Mittagstisch

Vegetarisches Gericht der Woche

Zucchini-Maispuffer Avocado-Tomaten-Salsa, Frühlingssalat, Rohkost

14,50 €

vegetarisch

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Suppe der Woche

Spargelcremesuppe

8,50 €

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Limonenöl, Schnittlauch

Täglich wechselnder Mittagstisch

14,50 €

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Voraus

Zu unseren Vorspeisen servieren wir ofenfrischen „Blonden Hans“ von der Brotmanufaktur Korte mit Hofkräuterdip.

Tatar vom Lüneburger Heiderind

Hollandaisecreme, Spargel-Kräutersalat, gerösteter „Blonder Hans“

18,00 €

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Gelbschwanzmakrele - Tataki

Chili-Tapenade, Erbsen-Avocadotatar, Zuckerschotensalat

21,00 €

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Vierländer Karotten

gebackene Karotte, gerösteter Humus, Chips,Skyr, Quinoa

16,00 €

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Vorspeisen-Etagere

mit drei Vorspeisen pro Person, ab 2 Personen

19,00 €

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Vier gebackene Gambas

Kohlrabi-Mangosalat, Sriracha-Mayonnaise

16,00 €

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Spargelcremesuppe

Bärlauchöl, Schnittlauch

14,00 €

vegetarisch

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Vom Grill

Genießen Sie unser köstliches „Steak Frites“. Wählen Sie Ihr Fleisch – wir servieren dazu: Hofkräuterbutter, Pommes frites, Caesar’s Salad, Trüffel-Mayonnaise, BBQ-Sauce

Zartes Hüftsteak 200g 26

„Deutsche Färse“, aus bäuerlicher Freilandhaltung aus Deutschland

26,00 €

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Filet vom Weiderind 200g

„Hereford Weiderind“, Neuseeland

49,00 €

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Dry Aged Entrecôte, 6 Wochen am Stück .gereift 300g „Nebraska Angusrind“, USA

45,00 €

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Hier empfiehlt der Chef

Geschwenkte Sovrano-Ravioli

Basilikumschaum, gegrillte Artischokenherzen, Zuckerschoten, Ofentomaten

25,00 €

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Brust & Keule vom Freilandgockel,-Hof Gut Drüllt

Estragonsauce, grüner & weißes Spargelgemüse, Karotte,Heidekartoffelpüree

35,00 €

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Gebratenes Wolfsbarschfilet

Bärlauchrisotto, sautierter Spargel, Tomate, Spargelschaum

29,00 €

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Cremiges Bärlauchrisotto

weißer & grüner Spargel, gebackenes Hofei, Parmesan

25,00 €

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Unsere Klassiker

Tatar vom Rügenrind Hofmetzgerei NaturGut Stahlbrode

Röstzwiebeln, Caesar’s Salad, Pommes frites, Trüffel-Mayonnaise

26,00 €

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Original Wiener Kalbsschnitzel

Gurkensalat, Hof-Röstkartoffeln, Speck, Zitrone & Preiselbeeren

29,00 €

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„Küchenfreunde Pannfisch“ vom Zander

Dijon-Senfsauce, Hof-Röstkartoffeln, Speck, Blattspinat, frische Kräuter

29,00 €

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Caesar’s Salad

knackiger Römersalat, hausgemachtes Dressing, Kirschtomaten, Parmesan

16,00 €

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Dazu ein Pfännchen voller Köstlichkeiten:

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+ 5 Riesengarnelen, Knoblauch, Croûtons, Petersilie

12,00 €

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+ Streifen von Hähnchenbrust, Bacon, Croûtons, Petersilie

8,00 €

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+ karamellisierter Ziegenkäse, Kerne, Petersilie

7,00 €

vegetarisch

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Dessert

Schokoladencreme Brûlée

marinierte Erdbeeren

13,00 €

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Schokoladenmalheur

Mango-Ananassalat, Passionsfruchtsorbet

13,00 €

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Heißer Crumble

Rhabarber, Himbeere, Vanillecrème, Joghurteis

13,00 €

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Dessert-Variation

verschiedene Köstlichkeiten zum Teilen

17,00 €

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