Worauf hast Du Lust?

Junge Die Bäckerei.

weitere Details

Osdorfer Weg 106
22607 Hamburg

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Junge Die Bäckerei.

Zuletzt aktualisiert am 25.08.2025
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern

Belegte Brötchen & Sandwiches

Avocado Bagel
Aromatisch belegter Bagel mit Doppelrahmfrischkäse, eingelegten Tomaten, Rucola und frischer Avocado.
Schmeckt mir!
Merken!
Bäckwich Istanbul
Unser Bäckwich belegt mit Hähnchenkebab und veganem Zaziki auf knackigem Kraut- und Deichsalat.

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Fitmacher
Eine dicke Scheibe Krustico satt belegt mit hauseigenem Joghurtrahmaufstrich mit Schnittlauch und Petersilie.
Schmeckt mir!
Merken!
Panini Tomate Mozzarella
Softes Panini belegt mit marinierten Tomaten, Mozzarella und Rucola auf fruchtiger Tomatencreme.
Schmeckt mir!
Merken!
Bäckwich Florida
Heißer Genuss: Weizenbrötchen, verfeinert mit Olivenöl und mit Sesam und Cumin bestreut. Belegt mit magerer Putenbrust, hause
Schmeckt mir!
Merken!
Dinkel Plus Käse
Unser knuspriges Dinkel Plus Brötchen mit mildem Käse und Lollo Bionda Salat.
Schmeckt mir!
Merken!
Dinkel Plus Pute
Unser knuspriges Dinkel Plus Brötchen mit saftiger Putenbrust und Salat.
Schmeckt mir!
Merken!
Frischling Kräuter
Halber Roggenkrosser mit frischem hauseigenem Joghurtrahmaufstrich.
Schmeckt mir!
Merken!
Frischling Paprika
Unser Roggenkrosser mit cremiger Paprikafrischkäsecreme mit milder Schärfe.
Schmeckt mir!
Merken!
Frühlingsbrot
Korn an Korn mit Joghurtrahmaufstrich Schnittlauch und Petersilie, Gurken- und Tomatenscheiben.
Schmeckt mir!
Merken!
Ganzes Briekäse
Das knusprige Hanse No. 1 mit cremigem Briekäse.
Schmeckt mir!
Merken!
Ganzes Eiersalat
Das knusprige Hanse No. 1 mit hauseigenem Eiersalat.
Schmeckt mir!
Merken!
Ganzes Ei
Das knusprige Hanse No. 1 mit Ei.
Schmeckt mir!
Merken!
Ganzes Frikadelle
Das knusprige Hanse No. 1 mit Geflügelfrikadelle.
Schmeckt mir!
Merken!
Ganzes Käse
Das knusprige Hanse No. 1 mit mildem Käse und Lollo Bionda Salat.
Schmeckt mir!
Merken!
Ganzes Mett
Das knusprige Hanse No. 1 mit frischem Zwiebelmett nach unserer hauseigenen Rezeptur.
Schmeckt mir!
Merken!
Ganzes Pute
Das knusprige Hanse No. 1 mit saftiger zusammengefügter Putenbrust, mit Hähnchenfilet verfeinert.
Schmeckt mir!
Merken!
Ganzes Rindergenuss
Knuspriges Hanse No. 1 mit frischer Rindermettwurst mit Rapsöl nach Art einer Zwiebelmettwurst.
Schmeckt mir!
Merken!
Ganzes Salami
Das knusprige Hanse No. 1 mit herzhafter Salami.
Schmeckt mir!
Merken!
Ganzes Schinken
Das knusprige Hanse No. 1 mit zartem Kochschinken.
Schmeckt mir!
Merken!
Genussmacher
Eine dicke Scheibe Krustico belegt mit Rindermettwurst mit Rapsöl nach Art einer Zwiebelmettwurst und roten Zwiebeln.
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Briekäse
Das knusprige Hanse No. 1 mit cremigem Briekäse.
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Eiersalat
Das knusprige Hanse No. 1 mit hauseigenem Eiersalat.
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Ei
Unser Dauerbrenner: Das knusprige Hanse No. 1 mit Ei.
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Frikadelle
Das knusprige Hanse No. 1 mit Geflügelfrikadelle.
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Geflügelfleischsalat
Halbes Hanse No. 1 mit unserem hauseigenen, würzigen Geflügelfleischsalat.
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Käse
Unser knuspriger Klassiker mit mildem, dänischen Käse, Lollo Bionda Salat und Dekor der Saison.
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Knolli Italia
Halbes Kartoffelbrötchen belegt mit Pesto Basilikum, marinierten Tomaten, Mozzarella und frischem Rucola.
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Lachs
Ahoi ihr Fischfans, für euch zaubern wir nur das Feinste aus der See: norwegischem Räucherlachs. Etwas Sahnemeerrettich auf e
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Mett
Unser Snack für Mettverliebte. Frisches Zwiebelmett auf unserem Markenbrötchen, dem Hanse No. 1. Für diesen Snack haben wir e
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Pute
Das ist mal ein saftiger und proteinreicher Snack. Wir toppen das aromatische Hanse No. 1 mit saftiger zusammengefügter Puten
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Rindergenuss
Knuspriges Hanse No. 1 mit frischer Rindermettwurst mit Rapsöl nach Art einer Zwiebelmettwurst.
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Salami
Die wahrscheinlich bekannteste Wurst der Welt - unser herzhafter Snack mit saftiger Gewürzgurke als stärkende Mahlzeit für Ih
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Schinken
Schick mit Schinken so geht's: zarter Kochschinken auf einem knackigem Hanse No. 1 in den Warenkorb legen, bestellen und abho
Schmeckt mir!
Merken!
Halbes Thunfischsalat
Das knusprige Hanse No. 1 mit hauseigenem Thunfischsalat.
Schmeckt mir!
Merken!
Käsebrötchen Käse
Das herzhafte Brötchen mit mildem, dänischen Käse, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.
Schmeckt mir!
Merken!
Käsebrötchen Pute
Das herzhafte Brötchen mit saftiger Putenbrust, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.
Schmeckt mir!
Merken!
Käsebrötchen Schinken
Das herzhafte Brötchen mit zartem Kochschinken, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.
Schmeckt mir!
Merken!
Klappstulle Käse
Unser Hanseatenbrot Nr. 1 mit mildem Käse, Joghurtrahmaufstrich und Lollo Bionda Salat.
Schmeckt mir!
Merken!
Klappstulle Putenbrust
Unser Hanseatenbrot Nr.1 mit saftiger Putenbrust, Joghurtrahmaufstrich mit Schnittlauch und Petersilie, Lollo Bionda, Tomate
Schmeckt mir!
Merken!
Knolli Kraut und Schinken
Ganzes belegtes Kartoffelbrötchen mit würziger Burgersauce, Kochschinken und Weißkrautsalat.
Schmeckt mir!
Merken!
Kraftmacher
Eine dicke Scheibe Krustico satt belegt mit Zwiebelmett nach unserer hauseigenen Rezeptur.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Briekäse
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit französischem Briekäse und saisonaler Deko.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Deerns
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit mildem Käse und zartem Kochschinken.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Frikadelle
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit saftiger Geflügelfrikadelle, hauseigener Remoulade und Weißkrautsalat.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Jungs
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit herzhafter Salami und mildem Käse.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Käse
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit dänischem Käse extra mild im Geschmack.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Lachs
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit echtem norwegischen Räucherlachs und Sahnemeerrettich.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Mett
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit frischer Zwiebelmettwurst nach hauseigener Rezeptur.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Mozzarella
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit mildem Mozzarella, Pesto Basilikum und Tomate.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Pute
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit saftiger Putenbrust und hauseigener Remoulade.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Salami
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit herzhafter Salami, Gurke und Tomate.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Schinken
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit zartem Kochschinken und hauseigener Remoulade.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Thunfisch
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit Thunfischsalat nach hauseigenem Rezept und Gewürzgurke.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste Tomate-Ei
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit Tomate, Ei, hauseigener Remoulade und Lollo Bionda Salat.
Schmeckt mir!
Merken!
Laugenkorn Schinken-Käse
Laugencroissant mit Leinsamen und Sesam. Belegt mit mildem, dänischen Käse und zartem Kochschinken.
Schmeckt mir!
Merken!
Laugenkorn Veggie
Saftiges Laugenkorn belegt mit cremigem Frischkäse, marinierten Tomaten und frischem Rucola.

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Laugenstange Käse
Unsere Laugenstange mit mildem, dänischen Käse und Lollo Bionda Salat.
Schmeckt mir!
Merken!
Laugenstange mit Briekäse
Unsere Laugenstange mit cremigem Briekäse und Lollo Bionda Salat.
Schmeckt mir!
Merken!
Laugenstange Salami-Käse
Unsere Laugenstange mit herzhafter Salami, mildem Käse und Lollo Bionda Salat.
Schmeckt mir!
Merken!
Sandwich Lachs Avocado
Saftiges Sandwich aus zwei Scheiben von unserem Landjunge belegt mit Lachs, Avocado, Rucola und Frischkäse.
Schmeckt mir!
Merken!
Sandwich Pastrami
Ein Sandwich aus unserem Landjungen belegt mit Pastrami, Weißkrautsalat und Gewürzgurke.
Schmeckt mir!
Merken!
Schlemmertasche
Unser Klassiker: Käsebrötchen mit zartem Kochschinken, mildem Käse und hauseigener Remoulade.
Schmeckt mir!
Merken!
Stulle Eiersalat
Unser Hanseatenbrot Nr. 1 belegt mit hauseigenem Eiersalat und Kirschtomate.
Schmeckt mir!
Merken!
Stulle Geflügelfleischsalat
Unser Hanseatenbrot Nr.1 mit hauseigenem Geflügelfleischsalat und Gewürzgurke.
Schmeckt mir!
Merken!
Stulle Mett
Unser Hanseatenbrot Nr. 1 mit Zwiebelmett nach unserer hauseigenen Rezeptur und Schnittlauch oder Zwiebeln.
Schmeckt mir!
Merken!

Frühstück

Frühstücks Bowl
Bircher-Müsli mit Früchten und Kernen.
Schmeckt mir!
Merken!

Salate & Aufstriche

Eiersalat
Unser hauseigener Eiersalat verfeinert mit frischen Kräutern.
Schmeckt mir!
Merken!
Frischkäse Paprika
Cremige Paprika-Frischkäsecreme mit milder Schärfe.
Schmeckt mir!
Merken!
Geflügelfleischsalat
Auch zum Mitnehmen: Unser hauseigener, würziger Geflügelfleischsalat.
Schmeckt mir!
Merken!
Joghurtrahmaufstrich Kräuter
Cremiger Joghurt-Rahmaufstrich mit Schnittlauch und Petersilie.
Schmeckt mir!
Merken!
Thunfischsalat
Hauseigener Thunfischsalat mit kräftiger Mayonnaise, Gewürzgurken und frischem Schnittlauch.
Schmeckt mir!
Merken!

Hauptgerichte

Pasta Basilikum
Penne mit Pesto Basilikum, Mozzarella, Tomaten und italienischem Hartkäse. Inkl. Hanse No.1.
Schmeckt mir!
Merken!
Pasta Rosso
Pasta in fruchtiger Tomatencreme mit Mozzarella und grünen Erbsen. Inkl. Hanse No.1.
Schmeckt mir!
Merken!
Veggie Max
Frisch aus der Pfanne: 2 Spiegeleier, Frischkäse Paprika und Salatmischung auf einer Scheibe Krustico. Bestreut mit Schnittla

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!

Zutaten & Saucen

Pesto Basilikum
Mediterranes Basilikumpesto mit Cashewkernen.
Schmeckt mir!
Merken!
Remoulade
Leicht süßliche, hausgemachte Remoulade mit Gewürzgurken, roter Paprika und frischen Kräutern.
Schmeckt mir!
Merken!

Brot & Brötchen

Sommerbrot
Eine Scheibe Korn an Korn mit hauseigenem Eiersalat, Ei und Gurkenscheiben.
Schmeckt mir!
Merken!
Dinkel Hanse
Unser Klassiker aus 99% Dinkel und 1% Weizen mit softer Krume und knuspriger Kruste.
Schmeckt mir!
Merken!
Dinkel Plus Brötchen
Dinkelbrötchen bestreut mit Sonnenblumenkernen und mit Kümmel verfeinert.
Schmeckt mir!
Merken!
Hanse No. 1
Unser Markenprodukt. Weizenbrötchen mit feinporiger Krume und knuspriger Kruste, verfeinert mit Rapsöl.
Schmeckt mir!
Merken!
Kartoffelbrötchen
Weizenbrötchen mit Kartoffelflocken und gekochten Kartoffeln, mit saftiger Krume und knuspriger Kruste.
Schmeckt mir!
Merken!
Kürbiskern & Haselnuss
Weizenmischbrötchen mit Kürbiskernen und gerösteten Haselnüssen, verfeinert mit Kümmel, Koriander, Anis und Fenchel.
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste
Kleines Weizenbaguette mit knuspriger Kruste und mit Meersalz verfeinert.
Schmeckt mir!
Merken!
Mohnbrötchen
Weizenbrötchen mit Blaumohn, verfeinert mit Rapsöl.
Schmeckt mir!
Merken!
Proteinkracher Brötchen
Proteinreiches Weizen-Quarkbrötchen mit vielen Sonnenblumenkernen, Leinsamen & Kürbiskernen und einem Dekor aus Sesam und
Schmeckt mir!
Merken!
Roggenkrosser
Rustikales Roggen-Weizenbrötchen mit Hirse und Rapsöl verfeinert und mit Roggengrieß bestreut.
Schmeckt mir!
Merken!
Stadtkrosser
Rustikales Weizenmischbrötchen mit Weizengrieß bestreut.
Schmeckt mir!
Merken!
Bäckerjunge
Hochwertiges Weizenbrötchen mit feinsplittriger Kruste und klassisch-mildem Geschmack.
Schmeckt mir!
Merken!
Käsebrötchen
Weizenbrötchen überbacken mit knusprigem, handgeriebenen Edamerkäse.
Schmeckt mir!
Merken!
Wikinger
Weizenbrötchen in einmaliger dreieckigen Form und mit süßlichem Geschmack. Dekoriert mit Sesam.
Schmeckt mir!
Merken!
Classique
Langzeitgeführtes Weizenbaguette mit offenporiger Krume und feinsplittriger Kruste.
Schmeckt mir!
Merken!
Rustique
Langzeitgeführtes Weizenbaguette mit Leinsaat, Sesam und Sonnenblumenkernen.
Schmeckt mir!
Merken!
Dinkel Plus
Freigeschobenes Dinkelbrot mit unserem hauseigenen Natursauerteig und mit Sesam, Sonnenblumen- und Kürbiskernen.
Schmeckt mir!
Merken!
Dinkelvollkorn
Saftiges Dinkelvollkornbrot mit nussigem Geschmack durch Sonnenblumenkerne.
Schmeckt mir!
Merken!
Feinbrot
Mildes Roggenmischbrot natürlich lange frisch mit hauseigenem Natursauerteig.
Schmeckt mir!
Merken!
Haferbrot
Mildes Hafer-Weizenmischbrot mit softer Krume und gewalzten, kernigen Haferflocken.
Schmeckt mir!
Merken!
Hanseatenbrot Nr. 1
Unser traditionelles Herzstück kann durch seine leicht süße Roggen-Weizenvollkorn-Mischung sowohl mit süßem, als auch mit her
Schmeckt mir!
Merken!
Kerngesund
Unsere vollkornige Saatenbombe wird mit unserem hauseigenen Natursauerteig, Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Chia Samen (Sal
Schmeckt mir!
Merken!
Korn an Korn
Kräftig gebackenes Vollkornbrot mit hauseigenem Natursauerteig und extra langer Frischhaltung.
Schmeckt mir!
Merken!
Krustico
Großes Weizenmischbrot mit rustikaler Kruste, geschmacklich abgerundet mit einer malzigen Note.
Schmeckt mir!
Merken!
Landbrot
Freigeschobenes Roggenmischbrot mit Kümmel verfeinert. Aromatischer Geschmack durch unseren hauseigenen Natursauerteig.
Schmeckt mir!
Merken!
Landjunge
Klassisches Weizenmischbrot mit offener Porung und knusprig-kräftig ausgebackener, dunkler Kruste.
Schmeckt mir!
Merken!
Ostseetoast
Hartweizengrieẞbrot mit weicher Krume und perfekt zum Toasten.
Schmeckt mir!
Merken!
Parisienne-Baguette
Rustikale Weizenbrotstange nach original französischem Rezept mit luftiger, großporiger Krume.
Schmeckt mir!
Merken!
Roggen pur
Reines Roggenbrot mit unserem hauseigenen Natursauerteig, leichter Kümmelnote und ohne Zusatz von Hefe gebacken.
Schmeckt mir!
Merken!
Rundes Glück
Weizenmischbrot mit soft-saftiger Krume und glänzend gebackener Kruste.
Schmeckt mir!
Merken!

Gebäck

Wikinger Käse
Die vegetarische Variante unseres Klassikers: Das körnige Sesamdreieck mit mildem Käse, Lollo Bionda Salat und hauseigener Re

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Wikinger Pute
Unser Klassiker: Das körnige Sesamdreieck mit saftiger Putenbrust, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.
Schmeckt mir!
Merken!
Käse Laugenstange
Unsere Laugenstange überbacken mit einer Mischung aus Edamer und Cheddar.
Schmeckt mir!
Merken!
Käsestange
Saftiger Hefeteig mit herzhaftem Bergkäse, Edamer und Cheddar.
Schmeckt mir!
Merken!
Laugenkorn
Laugencroissant mit Leinsamen und Sesam.
Schmeckt mir!
Merken!
Laugenstange
Feinporiger Weizenteig in Brezellauge getaucht und mit Hagelsalz bestreut.
Schmeckt mir!
Merken!
Milchhörnchen
Weicher und süßer Hefeteig in Hörnchenform.
Schmeckt mir!
Merken!
Rosinenbrötchen
Fluffig-saftiges Brötchen aus Hefeteig. Verfeinert mit ganzen Rosinen.
Schmeckt mir!
Merken!

Backwaren zum Aufbacken

Dinkel Hanse
Unser Klassiker aus 99% Dinkel und 1% Weizen mit softer Krume und knuspriger Kruste. Diese Brötchen sind zum Aufbacken gedach
Schmeckt mir!
Merken!
Dinkel Plus Brötchen
Dinkelbrötchen bestreut mit Sonnenblumenkernen und mit Kümmel verfeinert. Diese Brötchen sind zum Aufbacken gedacht und lasse
Schmeckt mir!
Merken!
Hanse No. 1
Unser Markenprodukt. Weizenbrötchen mit feinporiger Krume und knuspriger Kruste, verfeinert mit Rapsöl. Diese Brötchen sind z
Schmeckt mir!
Merken!
Kartoffelbrötchen
Weizenbrötchen mit Kartoffelflocken und gekochten Kartoffeln, mit saftiger Krume und knuspriger Kruste. Diese Brötchen sind z
Schmeckt mir!
Merken!
Kürbiskern & Haselnuss
Weizenmischbrötchen mit Kürbiskernen und gerösteten Haselnüssen, verfeinert mit Kümmel, Koriander, Anis und Fenchel. Diese Br
Schmeckt mir!
Merken!
Küstenkruste
Kleines Weizenbaguette mit knuspriger Kruste und mit Meersalz verfeinert.
Schmeckt mir!
Merken!
Mohnbrötchen
Weizenbrötchen mit Blaumohn, verfeinert mit Rapsöl. Diese Brötchen sind zum Aufbacken gedacht und lassen sich einfach zu Haus
Schmeckt mir!
Merken!
Proteinkracher Brötchen
Proteinreiches Weizen-Quarkbrötchen mit vielen Sonnenblumenkernen, Leinsamen & Kürbiskernen und einem Dekor aus Sesam und
Schmeckt mir!
Merken!
Roggenkrosser
Rustikale Roggen-Weizenbrötchen mit Hirse und Rapsöl verfeinert und mit Roggengrieß bestreut. Diese Brötchen sind zum Aufback
Schmeckt mir!
Merken!
Stadtkrosser
Rustikale Weizenmischbrötchen mit Weizengrieß bestreut. Diese Brötchen sind zum Aufbacken gedacht und lassen sich einfach zu
Schmeckt mir!
Merken!
Bäckerjunge
Hochwertiges Weizenbrötchen mit feinsplittriger Kruste und klassisch-mildem Geschmack. Diese Brötchen sind zum Aufbacken geda
Schmeckt mir!
Merken!
Käsebrötchen
Weizenbrötchen überbacken mit knusprigem, handgeriebenen Edamerkäse. Diese Brötchen sind zum Aufbacken gedacht und lassen sic
Schmeckt mir!
Merken!
Wikinger
Einmalige dreieckige Form, ein süßlicher Geschmack und dekoriert mit Sesam. Diese Brötchen sind zum Aufbacken gedacht und las
Schmeckt mir!
Merken!
Classique
Langzeitgeführtes Weizenbaguette mit offenporiger Krume und feinsplittriger Kruste. Dieses Baguette ist zum Aufbacken gedacht
Schmeckt mir!
Merken!
Parisienne-Baguette
Rustikale Weizenbrotstange nach original französischem Rezept mit luftiger, großporiger Krume. Dieses Baguette ist zum Aufbac
Schmeckt mir!
Merken!
Rustique
Langzeitgeführtes Weizenbaguette mit Leinsaat, Sesam und Sonnenblumenkernen.
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Junge Die Bäckerei. ist der 25.08.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden