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HYGGE the farm - Bistro, Hofladen & Café

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Cordsstraße 5
22609 Hamburg

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Speisekarte von HYGGE the farm - Bistro, Hofladen & Café

Zuletzt aktualisiert am 04.08.2025
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Food

Egg Florentine
Onsenei, Hollandaise, Spinatsalat, Brioche, Kresse
12,00 €
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Egg Beef
Onsenei, Hollandaise, gebeizter Rinderrücken Brioche, Kresse
18,00 €
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Shakshuka
Kräuter und Sylter Brot
16,00 €
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Gurkenkaltschale
Joghurt, Meerrettich, Dill, geräucherte Forelle
9,00 €
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Wassermelonen-Feta Salat
Gurke, Minze, Erdnuss, Rote Zwiebel
12,00 €

vegan vegan

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Verschiedene Blattsalate
French Dressing, Erdbeeren, grüner Spargel, Radieschen und Pesto
12,00 €
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Katenschinken
von der Schinkenmanufaktur „Basedahl" Sylter Brot und Fassbutter
18,00 €
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Strammer Max
Katenschinken von „Basedahl" Spiegelei, Senfmayonnaise und Gurkenchutney
18,00 €
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Pulled Salmon Burger
Label Rouge Lachs (Geräuchert und Rillettes) Chilimayonnaise, gepickelte Gurken, Karotte, Koriander
16,00 €
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Austern

DAVID HERVÉ
Fine de claire Nr. 2" Zitrone, Schalottenvinaigrette Chesterbrot
4,50 € Stück
48,00 € Dutzend
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Prickler

2022 Riesling Sekt Brut
Wg. Braunewell Rheinhessen
10,00 € 0,1l
48,00 € 0,75l
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2019 Esslinger Rosé Sekt Brut
Wg. Kusterer Württemberg
11,00 € 0,1l
52,00 € 0,75l
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Roséwein

2024 HYGGE ROSÉ
Beaumont Family Wines Bot River, Südafrika
11,50 € 0,15l
47,00 € 0,75l
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Rotwein

2023 HYGGE
„MÈTODE GRAVETAT" Finca Can Axartell Mallorca, Spanien
14,50 € 0,15l
62,00 € 0,75l
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Alkoholfrei

„Le JUZZZ"
HYGGE-Sommerdrink mit Lavendel, Holunderblüten- sirup, Verjus und Minze
13,00 €
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PRISECCO prickelnd „Sommerbirne"
Manufaktur Jörg Geiger Schwäbische Alb
9,00 € 0,15l
35,00 € 0,75l
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2024 „FLEIN" Traubensaft vom Zweigelt
Gross & Gross, Südsteiermark, Österreich
9,50 € 0,15l
39,00 € 0,75l
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Weißwein

2024 HYGGE CUVÉE GAZELLE
Wg. Rettig, Rheinhessen
10,00 € 0,15l
39,00 € 0,75l

vegetarisch vegetarisch

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2023 HYGGE GRAUBURGUNDER
Wg. Höfflin, Baden
11,50 € 0,15l
49,00 € 0,75l

vegetarisch vegetarisch

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2024 Riesling
„Vom Buntsandstein" Wg. Meier, Pfalz
9,00 € 0,15l
33,00 € 0,75l

vegetarisch vegetarisch

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2024 Chenin Blanc
Beaumont Family Wines Bot River, Südafrika
11,00 € 0,15l
43,00 € 0,75l
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Focaccia

Focaccia Firenze
Mortadella, Stracciatella, Auberginencreme, Tomate
14,00 €
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Focaccia Thunfisch
Thunfischsalat, Kapern, Rucola, Pesto
16,00 €
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Focaccia Burrata
Burrata, Zucchini, Tomatenpesto
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Wein des Monats

2023 „MITZI" Gelber Muskateller trocken
Wg. Gross Südsteiermark, Österreich
11,00 € 0,15l
42,00 € 0,75l
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Bier

Jever Pils
4,20 €

vegan vegan

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Büble Hefeweizen oder alkoholfrei
5,90 €

vegan vegan

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Ratsherrn Alster
4,50 €

vegan vegan

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Ratsherrn Pale Ale
4,50 €

vegan vegan

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Kaffee

Espresso
2,50 €
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Filterkaffee
3,00 €
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Americano
4,00 €
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Cappuccino
4,00 €
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Milchkaffee
5,50 €
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Latte Macchiato
5,00 €
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Flat White
4,50 €
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Kakao
5,00 €
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Sweet

Waffeln
Puderzucker und Schlagsahne
6,00 €
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Vanille-Pancakes
Ahornsirup, frische Beeren und Schlagsahne
12,00 €
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Blechkuchen von der Bäckerei Münster
Tagespreis
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Croissant
Butter und Konfitüre
4,50 €
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Porridge
Joghurt, Granola und Früchte
12,00 €
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Konserven

Sprotten
(Brisling No. 4)
18,00 €
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Herzmuscheln
(Limford cockles)
18,00 €
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Hering
(Sild No.1)
18,00 €
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Sardinillas
ohne Kopf, in Olivenöl, Los Peperetes
40,00 €

vegan vegan

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Sardinen
ganz, in Olivenöl, Capitaine Cook, Frankreich Jahrgang 2021 & Jahrgang 2023
18,00 €
18,00 €
24,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von HYGGE the farm - Bistro, Hofladen & Café ist der 04.08.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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