Speisekarte von Himalaya

Zuletzt aktualisiert am 04.08.2025

Vorspeisen

Mirza Ghasemi (VG/VGT)

Gegrillte Auberginen, geschält, püriet mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch, Eiern und persischen Gewürzen, serviert mit traditionellem Brot

6,90 € Klein

9,90 € Groß

Salat & Bowls

Granatapfel-Salat (VGN/VGT)

Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Mais, Walnüssen, frischen Kräutern, Schafskäse, Granatapfelkernen und einem aromatischen Granatapfeldressing

10,90 €

Persian Spezial Salat (VGN/VGT)

Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Mais, rote Bohnen, Karotten, Oliven, Käse, und Sesam, frisch und knackig, serviert mit cremigem Joghurt-Hausdressing

10,90 €

Granatapfel Bowl

Duftender Reis, gemischter Salat, marinierte Oliven (Zeitoon Parvarde), Granatapfelkerne, rote Bete, Garnelen nach persischer Art (Meygoo) und Sesam Granatapfeldressing

12,90 €

Vegan Bowl (VGN)

Duftender Reis mit angebratenem Gemüse und Sesam, Hausdressing

10,90 €

vegan

Grillspezialitäten

Safran Djudjeh Kabab (ohne Knochen)

Zarte Hähnchenbruststücke, mariniert in Safran und persischen Gewürzen, saftig gegrillt und serviert mit gegrillten Tomaten und Beilagensalat

16,90 €

Djudjeh Kabab Bandari

Zartes Safran-Hähnchen, gegrillt und serviert mit einer pianten, scharfen Sauce, gegrillten Tomaten und Beilagensalat

17,90 €

Kabab Tschenjeh

Zarte Lammfiletstücke, mariniert in persischen Gewürzen, saftig gegrillt und serviert mit gegrillten Tomaten und Beilagensalat

23,90 €

Kabab Tschenjeh Torsch

Zarte Lammstücke, mariniert in aromatischen Bergkräutern aus dem Iran, verfeinert mit einer Walnuss-Granatapfel-Sauce. Frisch und fruchtig, garniert mit Granatapfelkernen. mit gegrillten Tomaten und Beilagensalat

25,90 €

Kabab Tschenjeh Soltani

Eine köstliche Kombination aus zarten Lammfiletstücken und saftigem Koobideh (Hackfleischspieß), mariniert in persischen Gewürzen, gegrillt und serviert mit gegrillten Tomaten und Beilagensalat

27,90 €

Kabab Barg

Dünn geklopftes Lammfleisch, mariniert in Safran und persischen Gewürzen, auf Spießen gegrillt und serviert mit gegrillten Tomaten, Beilagensalat

23,90 €

Kabab Bakhtiari

Ein gemischter Grillspieß aus zarten Lammrückenfiletstückchen und saftigem Hähnchenbrustfilet, mariniert in persischen Gewürzen, gegrillt und serviert mit gegrilten Tomaten, Beilagensalat und duftendem Safran-Basmatireis

19,90 €

Kabab Soltani

Ein Spieß aus dünn geklopftem Lammrücken und ein Spieß aus saftigem, fein gewürztem Lammhackfleisch, gegrillt und serviert mit gegrillten Tomaten und Beilagensalat

27,90 €

Shandiz

Zarte, saftig gegrillte Lammkoteletts, mariniert in persischen Gewürzen und Safran, serviert mit gegrillten Tomaten, Beilagensalat

27,90 €

Lachsfilet mit Dill Reis

Lachsfilet mit persischem Dillreis Zart gebratenes Lachsfilet, mariniert mit Safran und Zitrone, serviert mit duftendem persischen Dillreis (Shivid Polo) - ein leichter, aromatischer Genuss aus dem Iran.

20,90 €

Papaya Grill Platte

Vier Lammhackspieße (Kubideh), zwei Spieße Kabab Barg oder Tschelo Kabab Tschendjeh, zwei Hähnchenbrustfilet-Spieße (Djujeh). Dazu servieren wir gegrillte Tomaten, vier Portionen Basmatireis mit Safran sowie passende Beilagen

54,90 € für 2 Personen

104,90 € für 4 Personen

Persische Saucengerichte

Ghorme Sabzi

Ein legendäres persisches Eintopfgericht aus sieben frischen Kräutern, zartem Lammfleisch und roten Bohnen, langsam gegart in einer aromatischen Kräuter-Zwiebel-Limettensauce

13,90 €

Gheyme Bademjan

Zarte Lammfleischwürfel in einer Safran-Tomatensauce mit Auberginen und Gelblinsen, verfeinert mit getrockneter Limone, auch bekannt als „schwarze Zitrone, und lenuprigen Kartoffelchips Serviert mit Basmati-Safran Reis

13,90 €

Fesenjan

Aromatischer Eintopf aus Granatapfelsirup und gemahlenen Walnüssen, serviert mit zarter Hähnchenfleisch und duftendem Safran-Basmatireis

14,90 €

Zereshk Polo ba Morgh

Duftender Safran-Basmatireis mit Berberitzen, serviert mit einer zarten Hähnchenkeule in einer aromatischen Tomaten-Safran-Sauce und Salat shirazi

14,90 €

Tschelo Mahiche Spezial

Aromatischer Dillreis mit dicken Bohnen (Baghali Polo), serviert mit zart geschmorter Safran Lammhaxe und Salat Shirazi

19,90 €

Vegane und Vegetarische Gerichte

Ghorme Sabzi (VGN)

Aromatischer Kräutereintopf aus frischen Kräutern, Bohnen, getrockneten Limetten, serviert mit duftendem Safran-Basmatireis.

11,90 €

vegan

Gheyme Bademjan (VGN)

Spalterbsen, gebratenen Auberginen und Tomaten in einer würzigen SafranTomatensauce, serviert mit duftendem Safran-Basmatireis.

11,90 €

vegan

Fesenjan (VGN)

Aromatischer Eintopf aus Granatapfelsirup, gemahlenen Walnüssen, serviert mit duftendem Safran-Basmatireis.

12,90 €

vegan

Tschelo-Kashk-e-Bademjan (VG/VGT)

Pürierte Auberginen und mit Joghurt, Kräutern, Minze und Röstzwiebeln, serviert mit Safran-Basmatireis.

11,90 €

vegan

Tschelo-Mirzaghasemi (VGT)

Gegrillte Auberginen, geschält, püriet mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch, Eiern und persischen Gewürzen, serviert mit Safran-Basmatireis.

11,90 €

vegan

Beilage

Zeitoon Parvarde (VGT)

Marinierte Oliven mit Granatapfelsirup, Walnüssen Granatapfellernen und aromatischen Kräutern, ein persischer Klassiker

4,90 €

Extra Sauce

Dessert

Mix Bastani

Eine Auswahl an traditionellen persischen Eissorten, verfeinert mit Safran, Rosenwasser, Pistazien und Granatapfel. (drei Kugeln)

5,90 €

Rolet mit Eis

Lockere Biskuitrolle, gefüllt mit Sahne und serviert mit einer Kugel persischem Eis, verfeinert mit Pistazien und Rosenwasser

5,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Himalaya ist der 04.08.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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