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HERITAGE Hamburg

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An d. Alster 52
20099 Hamburg

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Speisekarte von HERITAGE Hamburg

Zuletzt aktualisiert am 12.07.2025
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First

Fines de Claire Austern
Schalotten-Vinaigrette | Chesterbrot | Zitrone
5,50 €
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HERITAGE Tatar
Onsenei | Wildkräuter | gepickeltes Gemüse | Miso
24,00 €
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HERITAGE Tuna Tataki
Kokos | Limette | Buchenpilze | Zitronengras | Thaibasilikum
24,00 €
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Vegane HERITAGE Foie Gras
vegan Shisoblätter | Cashew | Orange | Chili | Miang Sauce | Mini Mais
22,00 €

vegan vegan

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G.O.A.T.
vegi Kirsche | Zucchini | Feldsalat | Saatencracker
19,00 €
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HERITAGE Salat
Hausdressing vegan
12,00 €
18,00 €
22,00 €

vegan vegan

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Soupe du Marché
Täglich anders | täglich gut
12,00 €
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Steinpilzcremesuppe
vegi Sherry | Edamame | Radieschen
15,00 €
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Main

Linguine
vegi Pfifferlinge | Tomate | Deichkäse | junger Spinat
32,00 €
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Zweierlei Aubergine
vegan Pak Choi | Pfifferlinge | Pilzerde
33,00 €

vegan vegan

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Atlantik Seezunge
Spinat | Petersilienkartoffeln | Hollandaise
69,00 €
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Hoisin glasierter Label Rouge Lachs
Wilder Brokkoli | Togarashi | Zitronengras | Fregola Sarda
44,00 €
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Steinbuttfilet
Grünes Curry | Aubergine | Senfkohl | Gnocchi
52,00 €
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Schleswig-Holstein Dry Aged

Entrecôte
Vier Wochen am Knochen gereiftes Schwarzbuntes
60,00 €
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Filetsteak
Vier Wochen am Knochen gereiftes Schwarzbuntes
52,00 €
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Lammkarree
Vier Wochen am Knochen gereiftes Schwarzbuntes
52,00 €
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US Greater Omaha

Flank Steak
High Premium Beef, hoher Marmorierungsgrad
46,00 €
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Short Rib
High Premium Beef, hoher Marmorierungsgrad
45,00 €
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Grandes Pièces

Châteaubriand
für 2 Personen, Schleswig-Holstein Dry Aged
115,00 €
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Entrecôte double
für 2 Personen, Schleswig-Holstein Dry Aged
110,00 €
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Perfect to share

HERITAGE Fries
Rosmarin | Parmesan | Trüffelmayonnaise
11,00 €
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Käse-Kartoffelpüree
Nussbutter | Bio Deichkäse | Röstzwiebel
9,00 €
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Steinpilzrisotto
Schnittlauch | Salzzitrone
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pak Choi & Shii Take Pilze
Sesam | Soja
9,00 €

vegan vegan

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Pfifferlinge à la Creme
Sherry | Tomate
14,00 €
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Wilder Brokkoli
Schwarzer Knoblauch | Gojibeeren
9,00 €

vegan vegan

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Last

I love chocolate
Valrhona Schokolade | Mandel | Mango
18,00 €
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I hate chocolate
Erdbeere | Pistazie | Rhabarber | Limette | Sauerrahm
18,00 €
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Kardamom - Safran Crème Brûlée
Mandel Biscotti | Heidelbeere
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Baked Alaska
vegan Himbeere | Baiser | Vanille Biskuit | Ananas
17,00 €

vegan vegan

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HERITAGE Pralinen
aus unserer Patisserie
3,50 €
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Käse vom Maître Affineur Waltmann
16,00 €
25,00 €
32,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Passend dazu

Mouton Cadet Réserve Sauternes
9,00 €
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Cape Vintage Pinotage / Tinta Barocca
10,00 €
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Heißgetränke

Café Crème
Café Crème
6,00 €
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Espresso
Espresso
5,00 €
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Cappuccino
Cappuccino
6,50 €
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doppelter Espresso
doppelter Espresso
6,50 €
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Latte Macchiato
Latte Macchiato
7,00 €
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Digestif

Edelbrennerei Gud-Brook Kirsche
Edelbrennerei Gud-Brook Kirsche
17,00 €

vegan vegan

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Edelbrennerei Gud-Brook Zwetschge
Edelbrennerei Gud-Brook Zwetschge
17,00 €

vegan vegan

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Edelbrennerei Gud-Brook Williams
Edelbrennerei Gud-Brook Williams
17,00 €
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Edelbrennerei Gud-Brook Apfel
Edelbrennerei Gud-Brook Apfel
17,00 €

vegan vegan

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Edelbrennerei Dirker Haselnuss
Edelbrennerei Dirker Haselnuss
12,00 €

vegan vegan

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Edelbrennerei Dirker Orange
Edelbrennerei Dirker Orange
12,00 €

vegan vegan

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Edelbrennerei Dirker Waldhimbeere
Edelbrennerei Dirker Waldhimbeere
12,00 €
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Edelbrennerei Dirker Apfel
Edelbrennerei Dirker Apfel
12,00 €

vegan vegan

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Edelbrennerei Dirker Holunderblüte
Edelbrennerei Dirker Holunderblüte
12,00 €

vegan vegan

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Grappa Sibona Port Wood
Grappa Sibona Port Wood
14,00 €
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Grappa Sibona Sherry Wood
Grappa Sibona Sherry Wood
14,00 €
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Grappa Sibona Madeira Wood
Grappa Sibona Madeira Wood
14,00 €
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Grappa Sibona Tennessy Wood
Grappa Sibona Tennessy Wood
14,00 €
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Grappa Sibona Barolo
Grappa Sibona Barolo
14,00 €
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Rochelt Hollermandel
Rochelt Hollermandel
26,00 €
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Rochelt Muskattraube
Rochelt Muskattraube
25,00 €
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Rochelt Wachauer Marille
Rochelt Wachauer Marille
28,00 €
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Rochelt Mirabelle
Rochelt Mirabelle
26,00 €
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Rochelt Quitte
Rochelt Quitte
25,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von HERITAGE Hamburg ist der 12.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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