Go by Steffen Henssler

Rothenbaumchaussee 115
20148 Hamburg

Speisekarte von Go by Steffen Henssler

OMAKASE MENÜ KLEIN 4-GÄNGE Bezeichnet eine japanische Essenstradition und bedeutet ›Ich überlasse es Ihnen. Du möchtest Dich von einer Auswahl unserer aufregendsten Kreationen überraschen lassen? Beim Omakase Menü entscheiden wir für Dich.
55,00 €
OMAKASE MENÜ GROSS 6-GÄNGE-MENÜ inkl. Dessert
69,00 €
EDAMAME Classic /Spicy Misosauce / Trüffel-Ponzubutter
6,00 €
7,00 €
8,00 €
TOBINAMBUR & JACOBSMUSCHEL Schaumsuppe mit gebratener Jacobsmuschel
11,00 €
MISO Wakame, Seidentofu, Frühlingslauch
8,00 €
CRISPY CHICKEN TERIYAKI mit Teriyakisauce und Togarashi Pfeffer, Wasabisalsa
9,00 €
GARTENSALAT
8,00 €
GARTENSALAT mit Avocado / mit 3erlei Sashimi
12,00 €
19,00 €
AVOCADO Ceviche Avocado mit Ceviche Soße, Blattpetersilie
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

ROTE BEETE SASHIMI Yuzuvinaigrette, Friseé, Lauchtempura, Yamagobo
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

TEMPURA GEMÜSE Hulksauce, Hausmayonnaise
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

SPICY SASHIMI DORADE Umami Salsa, Green Chili Koriander
14,00 €
SCHLEMMERSCHNITTE " GO STYLE " Rinderfilettatar, Forellen Caviar, Dashigeleé
19,00 €
SASHIMI „CRISPY“ HAMACHI 3pc., Trüffelmayonnaise, Jalapeno
14,00 €
SASHIMI „CRISPY“ TUNA 3pc., Trüffelmayonnaise, Jalapeno
14,00 €
NIGIRI HAMCHI & FOIE DE CANARD Kirschteriyaki 2pc .
14,00 €
L ACHS SASHIMI TRÜFFEL- PONZU Lachssashimi, Rote Beete, Wasabisalsa
19,00 €
CREAMY TUNA TATAR mit oder ohne Crispy Rice
18,00 €
16,00 €
SPICY LACHS AVOCADO TATAR mit oder ohne Crispy Rice
14,50 €
12,50 €
VONGOLE MIT DA SHI - MENZUYUSUD " STEFFEN`S FAVOURITE" Rosmarin, Peperoni
16,00 €
SPITZKOHL "HENSSLER STYLE" XO Sauce, Limette, Koriander
12,00 €
TUNA "CHERRYIAKI" Tunasashimi, Kirschteriyaki
18,50 €
SPICY TUNA TEMPURA
16,00 €
TEMPURA GARNELEN mit 3erlei Dips
13,50 €
TEMPURA GEMÜSE mit 3erlei Dips
12,00 €
MIXED TEMPURA Gebackene Garnelen & Gemüse mit 3erlei Dips
16,50 €
TUNA ITALIEN STYLE Olivenöl, alter Balsamico, Sudachi Ponzu
19,00 €
ZANDER VOM ROBATA GRILL Sweet Soy, Spitzkohl, Nussbutter
19,00 €
LACHS VOM ROBATA Green Miso, Ricepop, Wasabi Lemon Salsa
19,00 €
BEEF IM MAGNOLIENBLATT Japanese Mushrooms, Zitrone, Wasabi, Teriyaki
25,00 €
TERIYAKI
2,00 €
TRÜFFEL PONZU
2,00 €
HAUSMAYONNAISE
2,00 €
GURKE mit Gurke
4,00 €
AVOCADO mit Avocado
5,00 €
LACHS MAKI mit Lachs
7,00 €
TUNA MAKI mit Tuna
7,50 €
SPICY TUNA mit Tunatatar, Trüffel-Ponzubutter
8,00 €
LOUP TATAR MAKI Wolfsbarsch Tatar, Nussbutter, Ponzusauce
7,50 €
LACHS plain / flamed / Nussbutter Style
3,50 €
4,00 €
4,00 €
TUNA plain / flamed / Teriyaki Style
3,50 €
4,00 €
4,00 €
HAMACHI plain / sudachi & Nussbutter
4,00 €
4,50 €
HAMACHI & FOIE DE CANARD mit Kirschteriyaki
7,00 €
LACHS, UNAGI & FOIE DE CANARD Shiso, spicy Teriyaki
8,00 €
TEMPURA Garnele / Unagi / Spargel
4,50 €
4,50 €
3,00 €
PRIME FÄRÖER LACHS SASHIMI 10PC Lachs Sashimi
24,00 €
SUPER YELLOWFIN TUNA SASHIMI 10 PC . Tuna Sashimi
28,00 €
BALFAGO BLUE FIN SASHIMI -wenn Verfügbar je Scheibe
5,00 €
LACHS Faröer Lachs, Tobikko, Hausmayonnaise
12,00 €
TUNA Premium Tuna, Tobikko, Hausmayonnaise
13,00 €
CALIFORNIA Kanikama, Tobikko, Hausmayonnaise
10,00 €
SPICY TUNA TATAR scharf gewürzter Tuna, Gurke
12,50 €
HOT CALIFORNIA Tempura Kanikama, Tunatatar, Teriyaki
13,00 €
CRUNCHY ROLL Gebackene Garnele, Hausmayonaise
13,50 €
CHICKEN TERIYAKI Gebackenes Hühnchen, Teriyaki
12,50 €
GREEN DUCK Gebackene Ente, scharfe Teriyaki
12,00 €
SPICY GIRL Gebackene Garnele, Tunatatar, scharfe Teriyaki
14,00 €
ULTR A ROLL Garnele, Paprika, Ceviche, Teriyaki, Hausmayo
16,00 €
WHITE CRUSH - FAVOURITE Doradentatar & Sashimi, Nussbutter, Sudachi
10,00 €
SURF & TURF Beef, Nussbutter, Garnele
10,00 €
TRUFFLE BEEF Beef, Nussbutter, Garnle, Hulksauce, Trüffel-Ponzu
10,00 €
ORANGE CRUSH Unagi, Flamed Lachs, Teriyaki, Schnittlauch
15,00 €
HELLBOY Paprika, Garnele, Spicy Teriyaki
10,00 €
K .O. R O L L Ceviche, Shiso, White Fish, Enoki
15,00 €
LACHS NUSSBUTTER ROLL Tempura Garnele, Nussbutter, Ponzu, Wakame
14,50 €
SPICY TRUFFLE ROLL Lachstatar, Zander Tempura, Trüffel-Ponzubutter
17,00 €
GEBRATENES MILCHSCHOKOLADENEIS
9,00 €
KOKOSPARFAIT ON THE ROCKS
9,00 €
SWEETBOX
6,00 €
SAKE SORBET
9,00 €
DESSERTVARIATION -ab 2 Personen-
12,50 €
SPECIAL SASHIMI Chef´s Choice von Sahsimi und Tatar
39,00 €
GO SPECIAL BOX Chef´s Choice von Special Sashimi, Special Roll, Maki, Nigiri
39,00 €
NIGIRI SELECTION Chef´s Choice 4 pc. Luxury Nigiri
16,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Go by Steffen Henssler ist der 18.11.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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