Goldene Gans

Rothestraße 70
22765 Hamburg

Speisekarte von Goldene Gans

Kleines Frühstück Schwarzwälder Schinken, Bergkäse, Rührei, Marmelade, Butter, 1 Brötchen und 1 Croissant
7,50 €
Kleines Frühstück vegetarisch Kräuter-Frischkäse, Bergkäse, Obstsalat, Marmelade, Butter, 1 Brötchen und Dinkel-Walnuss-Brot
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

Frühstück Goldene Gans Hausgebeizter Lachs, Wurst- und Käseauswahl, Rührei mit Speck, Obstsalat, Marmelade, Butter, 2 Brötchen, 1 Croissant und 1 kleiner Orangensaft
14,70 €
Sandwich Goldene Gans vegetarisch mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, Pesto und Rucola
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

Sandwich Goldene Gans Toast mit Pastrami, Speck, Ei, Salat und Tomate
6,90 €
Bagel Hausgebeizter Lachs mit Meerrettich-Crème und Rauke
7,50 €
Bagel Serrano Schinken mit Parmesan-Schmand
7,50 €
Bagel Ziegenkäse mit roter Zwiebel-Marmelade
6,50 €
Crêpes mit Nuss-Nougat-Crème oder Blaubeer-Marmelade
4,50 €
Weißwürste mit Brezel und süßem Senf
6,50 €
Salade Croisette (Römersalat mit Avocado, Chicorée, Pastrami und Wachtel-Eiern)
Vorspeise:
7,50 €
Hauptgang:
10,50 €
Ziegenkäse-Crème brûlée mit Sellerie-Pekannuss-Salat und Mandarine
12,50 €
Gebeizte Fjordforelle mit Spitzkohl-Salat und Butternut Kürbis-chutney
13,50 €
Wild-Pastete mit Portwein-Gelee, kalt gerührten Cranberries und Feldsalat
14,50 €
Vorspeisenteller „Goldene Gans“ (Vorspeisenauswahl)
18,40 €
Geräucherte Topinambur-Crème-Suppe mit Rotwein-Reduktion
8,50 €
Provençalische Fischsuppe mit Sauce Rouille, Reibekäse und Röstbrot
Vorspeise:
8,50 €
Hauptgang:
14,50 €
Hausgemachte Mafaldine mit Trüffel-Sauce, Spinat und Kirschtomaten
18,50 €
Seeuteufel-Medaillons mit Meerrettich-Velouté, Bunte Bete-Gemüse und Pastinaken-Crème
25,50 €
Gebratener weißer Heilbutt mit Speck-Sauce, Schmorkohl und Schlosskartoffeln
23,50 €
Halbe Oldenburger Ente mit Quitten-Rotkohl und Kartoffelklößen
28,50 €
Rosa gebratener Hirschrücken mit Preiselbeer-Jus, Flower Sprouts und Haselnuss-Kartoffelgratin
27,50 €
"Steak Frites Salade" 300g Argentinisches Entrecôte mit Rosmarin-Jus, Pommes frites und kleinem Salat
29,50 €
Apfelbeignets mit Vanillesauce und Schokoladen-Sorbet
9,00 €
Nougat-Mousse mit Kaffee-Bisquit und Gewürz-Orange
9,50 €
Kürbiskern-Parfait mit Zwetschgenröster und Macadamia-Sablés
9,50 €
Auswahl von Rohmilchkäsen mit Feigensenf und Brioche;
klein
8,50 €
groß
12,50 €
Abendmenü
45,00 €
1. Gang Amuse bouche
2. Gang Ziegenkäse-Crème brûlée mit Sellerie-Pekannuss-Salat und Mandarine
3. Gang Geräucherte Topinambur-Crème-Suppe mit Rotwein-Reduktion
4. Gang Brust und Keule von der Oldenburger Ente mit Quitten-Rotkohl und Kartoffelkloß
5. Gang Apfelbeignets mit Vanillesauce und Schokoladen-Sorbet

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Goldene Gans ist der 24.12.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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