Goldene Gans

Rothestraße 70
22765 Hamburg


Speisekarte von Goldene Gans

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Zuletzt aktualisiert am 16.10.2023
Salade Croisette
(Römersalat mit Avocado, Chicorée, Pastrami und Wachteleiern)
14,50 Vorspeise:
19,50 Hauptgang:
Tatar von der Ochsenherz Tomate
mit Zitronen-Öl, Büffel-Mozzarella und Walnuss-Basilikum-Salat
15,50
Lachsroulade (rare) im Kräutermantel
mit Limetten-Crème fraîche und Sesamknusper
17,50
Carpaccio vom Rind
mit Pilz-Salat, Parmesan und Rucola
18,50
Weiße Tomaten-Suppe
mit gebeizter Entenbrust und Pinienkernen
14,50
Provençalischer Fischeintopf
mit Parmesan, Sauce Rouille und Röstbrot
17,50 Vorspeise:
21,50 Hauptgang:
Quinoa-Bolognese
Zucchini-Spaghetti *Vegan*
17,50

vegan vegan

Hausgemachte Spinat-Gnocchi
mit Gorgonzola-Sauce,Weißwein-Birne und Speck-Chips
19,50
Pochiertes Saint Pierre Filet
mit Krustentier-Schaum, Safran Kartoffeln und gebratenen Römersalat-Herzen
28,00
Wiener Schnitzel
mit lauwarmem Kartoffel-Speck-Salat und Dill-Gurken
29,50
Ossobuco
mit Gremolata, geschmortem Gemüse und gerührter Polenta
29,00
Argentinisches Entrecôte (250g)
mit mit Rosmarinjus, hausgemachten Pommes frites und Salat
33,50
Tarte Tatin
mit Tonkabohnen-Gel und Vanilleeis
12,50
Cheese-Cake Panna Cotta
mit Kirschen und geröstete Mandeln
11,00
Auswahl von Rohmilchkäse aus der Region
mit Feigensenf und Brioche
14,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Goldene Gans ist der 16.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.