Speisekarte von Engelke

Vorspeisen

Antipasti Engelke

mit Karotte-Ingwer, Bohne-Basilikum, Berglinse-Koriander, Rinderhack-Kumin, Zucchini-Curry, Champignon-Soja und Paprika-Essig

17,90 €

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Engels Weinteller

mit französischem Le Gruyère, Weinbergkäse, Parmaschinken, luftgetrockneter Salami, geröstetem engelke Hausbrot und grünen "Gigante" Oliven

15,90 €

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Sardinas La Brujala

spanische Gourmet Sardinen in nativem Olivenöl aus der Dose serviert mit geröstetem Schnittlauchbrot

16,50 €

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Suppen

Strauchttomatensuppe

Hausgemachte Tomatensuppe

7,50 €

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SteinpilzsÜPpchen

mit Kirschtomatencrostini

7,50 €

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Salate

Bistro Salat

gemischte Blattsalate mit Engelke-Dressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Basilikum-Croutons, gehobeltem Parmesan und Estragon-Aioli

17,90 €

vegetarisch

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Gemischte Blattsalate

mit dem Engelke-Balsamico-Dressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Croutons und frisch, gehobeltem Parmesan

10,50 €

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Salat Gambas

gemischte Blattsalate mit engelke Balsamicodressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan und gebratenen Riesengarnelen

22,00 €

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Salat Ziegenkäse

gemischte Blattsalate mit engelke Balsamicodressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan und gratiniertem Ziegenkäse

17,90 €

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Spezialität des Hauses

Getrueffelter Gruenkohl

vom Oldenburger Hof mit Kohlwurst, geschmortem Kasseler, karamellesierten Kartoffeln und Dijonsenf

18,90 €

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Kürbisrisotto

mit frischem Hokkaidokürbis, gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kernöl

16,90 €

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Geschmortes Holsteiner Wildragout

mit hausgemachten Gnocchi mit Kürbisfüllung und Preiselbeeren

20,90 €

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Spaghetti Gambas

frische Spaghetti mit gebratenen Riesengarnelen, Knoblauch, Chili und Olivenöl

18,90 €

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Pasta

Trüffel Tortellini

handgemacht mit Ricotta, Trüffel, Salbeibutter und gehobeltem Parmesan

16,90 €

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Ziegenkäse-Trüffel Gnocci

Handgemachte Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel gefüllt in Thymianbutter und gehobeltem Parmesan

16,90 €

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Handgemachte Tortellacci mit Steinpilzen gefüllt

in Thymianbutter und gehobeltem Parmesan

17,90 €

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Handgemachte Ravioli

mit Kürbis und Ammerettini gefüllt in Orangenbutter, mit gehobeltem Parmesan

16,90 €

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Frische Rustico Ravioli gefüllt

mit Pecorino und Feigen in Walnussbutter, mit Rucolablättern und gehobeltem Parmesa

16,90 €

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Spaghetti Bolognese

hausgemacht mit 100 Prozent aus Rindfleisch und gehobeltem Parmesan

14,50 €

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Vegane Spaghetti Bolognese

hausgemacht aus 100 Prozent veganem Hack, Tomaten und Gemüse

15,90 €

vegan

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Spaghetti Basilikum-Pesto

mit hausgemachter Basilikumpesto

13,50 €

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Spaghetti Aglio e Olio

mit nativem Olivenöl und frischem Chili

11,90 €

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Gnocchi Flusskrebs

in Salbeibutter geschwenkt mit Flusskrebsen und geschmolzenen Kirschtomaten

18,90 €

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Spaghetti Paprika Pesto

mit hausgemachtem Paprikapesto und gehobeltem Parmesan

13,50 €

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Desserts

Hausgemachter Kuchen

3,80 €

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Petit Fours (4 Stück)

5,90 €

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Macarons (4 Stück)

6,80 €

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