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East Hotel & Restaurant

Simon-von-Utrecht-Straße 31
20359 Hamburg St. Pauli

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Speisekarte von East Hotel & Restaurant

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Zuletzt aktualisiert am 06.10.2023
Brot und Butter
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Edamame Classic oder Spicy
9,00 €
10,00 €
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Orenji
Süßkartoffelsalat / Maracuja
11,00 €
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Melonensalat mit Melonenschalen-Kimchi
Champignon / Brokkoli / Soja / Lauchzwiebeln Sesam
12,00 €
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Tomaten-Ceviche
Buttermilch / rote Zwiebel / Staudensellerie Jalapeño / Koriander
14,50 €
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Beef Tatar
Schnittlauch / Schalotten / spicy Marinade Ponzu / Limonenöl
19,50 €
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Crispy Prawn
Yuzu-Dashi Mayonnaise / Gochujang-Marinade Schnittlauch
19,50 €
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Robata Beef Tataki
Daikon / Ponzu / Ingwer / braune Butter Sauerklee
19,00 €
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Salmon Aburi
Geflämmtes Lachsfilet Sashimi / Dashi / Nussbutter schwarze Walnuss / Physalis
19,00 €
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Beef Tatar
Schnittlauch / Schalotten / spicy Marinade Ponzu / Limonenöl
19,50 €
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Crispy Prawn
Yuzu-Dashi Mayonnaise / Gochujang-Marinade Schnittlauch
19,50 €
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Robata Beef Tataki
Daikon / Ponzu / Ingwer / braune Butter Sauerklee
19,00 €
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Salmon Aburi
Geflämmtes Lachsfilet Sashimi / Dashi / Nussbutter schwarze Walnuss / Physalis
19,00 €
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Süßkartoffel-Kokossuppe
Orenji / eingelegter Ingwer / Koriander
14,00 €
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Pannonische Fischsuppe
Speck / Linsen / Fenchel / Paprika / Ingwer
18,50 €
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BBQ Pork Belly
Cider / Honig-Senfglasur / Majoran / Liebstöckel
23,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kabeljaufilet Grenobler Art
Kapern / Schalotten / Butter / Zitrone
29,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gefüllte Zucchiniblüte
Sonnenblumenkern-Risotto / Yuzu / Couscous Thai Currysauce
23,50 €
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Rinderfilet 200g
Rubia Gallega / mindestens 14 Tage gereift Mild im Geschmack
47,00 €
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Entrecôte 350g
Rubia Gallega / mindestens 14 Tage gereift Kräftig im Geschmack
45,00 €
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Rumpsteak 300g
Black Angus / mindestens 14 Tage gereift Feine Marmorierung
42,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dry Aged Flank Steak 300g
Bauchlappen vom Rind Feine Marmorierung / nussiger Geschmack
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dry Aged Teres Major 300g
Färse / Muskel aus der Schulter Feine Marmorierung / nussiger Geschmack Wir servieren unsere Steaks in einer Pfanne mit Butter, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Chips.
31,50 €
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Riesengarnelen 250g
Schmortomaten / Chili / Knoblauch / Lauchzwiebel
32,00 €
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Grüner Spargel & Edamame
Thai Currysauce
10,50 €
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Gebratene Pilze
Shoyu Butter / Panko / Lauchzwiebel
8,50 €
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Gegrillte Zucchini mit Meerrettichcreme
8,50 €
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Trüffel-Parmesan Pommes
9,50 €
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Koreanischer Gurkensalat
Kimchi-Dressing / Sesam
7,00 €
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Kleiner Marktsalat
Blattsalate / Tomate / Radieschen
7,00 €
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Karottenpüree mit eingelegtem Ingwer
7,00 €
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Pfefferrahmsauce
6,00 €
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Rotweinsauce
6,00 €
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Sauce Béarnaise
6,00 €
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12,00 €
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14,50 €
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8,50 €
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Sashimi Mix
33,50 €
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Vorspeise
36,50 €
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Hauptgang
56,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegetarische Variation
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spicy Tuna Roll
Thunfischtatar / Gurke / Tobiko / Chilisauce japanische Mayonnaise
19,00 €
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Spicy Chicken Roll
Maishähnchen Tempura / Avocado spicy Teriyaki
16,50 €
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east California Roll
Flusskrebsfleisch / Mango / Avocado / Gurke Tobiko / Chilimayonnaise
19,50 €
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Salmon & Prawn Roll
Lachs / grüner Spargel / Frühlingslauch Chilimayonnaise / Teriyakisauce
18,50 €
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Surf & Turf Roll
Tempura Garnele / Rinderfilet / Chimichurri Unagi Tare
21,00 €
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Crunchy Roll
Tempura Garnele / Avocado / spicy Mayonnaise spicy Teriyaki
17,50 €
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Crab Meets Tuna Roll
Tempura crab meat / Avocado / Gurke Thunfisch / Trüffelcreme / Teriyaki / Shiso Kresse
20,00 €
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east Veggie Roll
Mango / Avocado / Gurke / rote Paprika Philadelphia / Paprikachutney
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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east Vanilla Swirl & Stroopwaffel je
- Fruity: Himbeeren, Marshmallows, - Chocolate: Schokoladensauce, Oreo Crumble, - Karamell: Salted caramel, Crunchy Nussmix
14,50 €
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I east Schokoladenfudge
Walderdbeere / Vanillesauce Zitronenverbene
13,50 €
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Rohmilchkäse Auswahl
Von Markus Kober affiniert Tomme de Savoye / Blaue Kornblume gereifter Bergkäse
19,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von East Hotel & Restaurant ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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