Der Player

Bahrenfelder Str. 322
22765 Hamburg


Speisekarte von Der Player

Pfirsich & Taco
Limette, Karamell, Jalapeño
11,50
Himbeere & Salzzitrone
Filoteig, Sauerrahm, Basilikum
13,00
Petit Four
3 süße Kleinigkeiten
9,00
Irische Auster & Gurke
Gurkensud, marinierte Gurken, Jalapeñogel, Senfkaviar
6,00
Brioche & Butter
Oregano, Nussbutter, “Reingold” Tomatenessig
9,00
Tomate & Rauch
Tamarillo, Kräuter, Micro Leaves, Ziegenkäse
17,50
Pulpo & Paprika
Bonito, Kräuteröl, Panko, Kapern
22,50
Wolfsbarsch & Maracuja
Shiitake, Haselnuss, Knoblauch
20,50
Beeftatar & Eigelb
Harissa, Pfirsich, geräucherte Paprika
21,00
Rote Beete & Pistazie
Zitrone, Beete Essenz, Rauchcreme
17,50
Hummersuppe & Kokosnuss
Mango, Limeleaf, Peperoni, Fruchtessig
14,00
Seeteufelbäckchen & Zitronengras
Honig, Ingwer, Chili, Kresse
29,50
Schweinebauch & Sauerrahm
Gebrannter Lauch, Tomate, Estragon
32,50
Graupenrisotto & Kapuziner
Kapern, Kräuter, Deichkäse
24,00
Adlerfisch & Kartoffel
Erbsen, Zuckerschoten, Kohlrabi
32,00
Zwiebel & Pilz
Pak Choi, Szechuan, Pasta
25,50
Cut / Catch des Tages
Tonight´s Pasta
Kritharaki Salat
Pesto, Gurke, Feta, rote Zwiebel, Tomate Salat Upgrade:
12,50
Knuspriges Chicken
5,50
Thai Beef Salad
Mariniertes Rindfleisch, Koriander, Limette, Minze
14,50
Beef Burger
BBQ, Coleslaw, Cheddar, Wedges
14,50
Falafel mit Sesam
11,50
Eissorte des Tages
3,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Player ist der 28.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.