Speisekarte von Claudio's

Unser bestes aus dem

Dry-Ager

Tomahawk vom Retintorind mit Knochen (ab 750g)

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Entrecote

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rip Eye

19,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rinderfilet vom Black Angus

(tenderloin steak)

21,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Australisches Wagyu Entrecote

29,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Japanisches Wagyu Beef aus Kobe

100,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Extras

Beilagensalat

(side salad)

5,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rote Bete Salat

(beetroot salad)

5,90 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

hausgemachte Kräuterbutter

(herb butter)

2,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Blauschimmelkäsesoße

(blue cheese sauce)

3,30 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachte Tomatenmarmelade

(homemade tomato marmelade)

2,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Portwein Jus

4,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Jamón & Appetizer

Jamón Serrano

Serranoschinken, 24 Monate gereift

9,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Jamón Iberico Bellota

Ibericoschinken Pata Negra, Reserva, 36 Monate gereift

20,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Surtido de Quesos

Käseauswahl mit Feigensenf (mixed cheese with fig mustard)

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Aceitunas

gemischte, spanische Oliven (mixed olives)

4,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pan con Tomate

Geröstetes Brot mit Tomate und Knoblauch (roasted bread with tomatoes and garlic)

4,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pan

Frisches Weißbrot (bread)

2,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

All i oli

Knoblauch-Dip (garlic dip)

2,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vegetarisch

Espinaca con Ajo

Babyblattspinat mit Zwiebeln und Knoblauch (babyspinach with onions and garlic)

7,40 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Tortilla de Patatas del Dia

Kartoffelomelette mit Zwiebeln (potato omelette with onions)

6,30 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Verduras Mixtas

gemischtes Gemüse vom Grill (mixed vegetables)

6,40 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Champiñones

Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch vom Grill (mushrooms with onions and garlic)

6,20 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Pimientos del Padrón

Grüne Bratpeperoni mit Meersalz (green pepper and sea salt)

7,80 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Queso Frito

ausgebackener Weichkäse mit Tomatenmarmelade (fried cheese with tomato marmelade)

9,20 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Guacamole en Montero

Avocado, Zwiebeln, Tomate, Limette, Koriander und Creme´ Fraiche im Mörser zum Selbermachen (avocado, onions, tomato, lime, cilantro, crème fraiche)

10,80 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Patatas Arrugadas con all i oli

Kleine Kartoffeln mit Schale – kanarische Art – mit Allioli (small, skinned potatoes with allioli)

6,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Patatas Fritas con Queso y Trufa

hausgemachte Karrtoffelstifte mit Manchegokäse und Trüffelöl (homemade fries with manchego cheese and truffle oil)

11,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Papas Fritas

Pommes (French fries)

5,80 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Queso de Cabra con Frutas del Bosque

Ziegenkäse mit Waldfrüchten und Honig, mit Likör 43 flambiert (goatcheese with wildberries and honey, flambéed with liqueur 43)

13,20 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Ensalada de Tomate con Burrata

Tomatensalat, Burrata, Zwiebeln und Basilikum tomato salad with burrata, onions and basil

14,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Mit frischem Trüffel

17,80 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Papas Claudio

kleine Kartoffelwürfel mit Spiegelei, Manchegokäse und Trüffel (small fried potato cubes with fried egg, manchego cheese and truffle)

15,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Ensalada de Remolacha con queso de cabra y piñoes

Rote Beete Salat, Ziegenkäse, mit Pinienkerne (beetroot salat)

12,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Fisch & Meer

Tatar de Aguacate con Calamares Fritos y Huevo Escaldado

Avocadotatar mit ausgebackenen Calamaretti, Mango, blanchiertem Ei und Trüffel (avocado tatare with fried calamares, mango and blanched egg, truffle)

15,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chipirones a la Plancha

gegrillter Tintenfisch mit Olivenöl, Zitrone und Basilikum (grilled squid with olive oil, lemon and basil)

10,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pulpo a la Plancha

gegrillter Oktopus mit Olivenöl und Paprikapulver (grilled octopus with olive oil and paprika spice)

14,60 €

Schmeckt mir!

Merken!

Boquerones Fritos

ausgebackene Sardellenfilets mit Zitrone (fried anchovy fillets with lemon)

8,40 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gambas al Ajillo

Garnelen in Knoblauch, Chili-Olivenöl mit Petersilie (prawns in garlic, chili-olive oil and parsley)

11,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gambas a la Plancha

gegrillte Wildgarnelen mit Meersalz (grilles wild prawns with sea salt)

13,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Carabinero

(Riesengarnelen aus dem Ostatlanik, Meerestiefe 500-2000m) (big gambas, eastatlanic, depth of the sea) Stk.

25,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zamburinas Mediterranias

mediterran überbackene Kammuscheln (gratinated scallops)

13,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Atún al Grill

gegrillter Thunfisch (grilled tuna)

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ensalada de Espinaca con Calamares Fritos

Babyblattspinat mit frittierten Calamaretti und Trüffelöl (babyspinach with fried calameres and truffle oil)

13,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ceviche Mixto

wechselnder roher Fisch in Limettensaft mit Zwiebeln, Koriander und Chili (raw fish in lime juice with onions, cilantro and chili)

10,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tatar de Atún

in Sojasoße mariniertes Thunfischtatar mit Wakame (soysauce marinated tuna tatarwith wakame algea)

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Boquerones en vinagre

eingelegte Sardellen in Essig (anchovies marinated with vinegar)

9,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hummerschwanz auf Erbsenpüree

(lobster tails with Peas Puree´) Stk.

28,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fleisch

Datiles con Bacon

Datteln im Speckmantel (bacon-wrapped dates)

6,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Albondigas

Rinderhackbällchen in würziger Tomatensoße (meatballs in spicy tomato sauce)

8,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chorizo al Grill

pikante, spanische Paprikawurst vom Grill (spicy, spanish paprika sausage, grilled)

7,30 €

Schmeckt mir!

Merken!

Morcilla a la Plancha

gegrillte, spanische Blutwurst auf karamellisierten Rotwein Zwiebeln (grilled blood sausage with sweetonion)

7,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pollo Frito

panierte Hähnchenschenkel mit Chimichurri (fried chicken on chimichurri sauce)

8,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chuletas de Cordero

gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin (lamb chops with rosemary)

10,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Panceta de Cerdo Iberico

24 Stunden im eigenen Saft gegarter Iberico Schweinebauch mit getrüffeltem Kartoffelpüree (sous vide pork belly and mashed potatoes with truffle)

13,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ceviche de Solomillo de Ternera

leicht angebratenes Rinderfilet mit Limette, Zwiebeln und Koriander (roasted tenderloin with lime, onions, cilantro)

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Montaditos de Filete de Ternera y huevos de Codorniz

geröstete Brotscheiben mit Rinderfilet und Wachtelspiegelei (roasted bred with tenderloin and fried quail egg)

13,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Croquetas de Pollo

Hausgemachte Geflügelkroketten (bechamel and chicken stuffed croquettes)

9,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dessert

Crema Catalana

karamellisierte katalanische Crème mit Vanille und Orange (caramellized orange-vanilla cream)

8,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tortita de Chocolate

Schokoküchlein mit flüssigem Kern und einer Kugel Eis (ca. 15 min Wartezeit) (lava cake with ice cream – takes 15 mins to make)

11,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tarta de Santiago

spanischer Mandelkuchen nach traditionellem Rezept aus Santiago de Compostella spanish almond cake

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Eisvariation

3 verschiedene Sorten Eis von der „kleinen Eisfabrik“ nach unserer Rezeptur– wir beraten gerne! (3 different types of ice cream)

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dessert-Allerlei

eine kleine Auswahl unserer Desserts ab 2 Personen (small selection of our desserts)

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!