Wir verzichten bewußt auf ein langes Speisekartenstudium und nehmen Sie mit auf eine kulinarische Erlebnisreise. Mit unserem flexiblen 2-4 Gange-Menü gehen wir auf jeden Gast individuell ein. Sie entscheiden ob Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte, vegetarisch und vegan oder eine Mischung daraus. Wie viele Gänge Sie möchten entscheiden Sie nach jedem Gang. Reisen Sie über verschiedene Etappen von einem Gaumenschmaus zum nächsten und erleben dort Geschmacksexplosionen durch unsere frischen Produkte, hausgemachten Saucen und Salsas mit frischen Kräutern, speziellen Gewürzen und spannenden Rezepturen für Ihr perfektes Dinner in unserer Erlebnisgastronomie.
2-Gänge
bestehend aus Vorspeise, Zwischengang und feiner hausgemachter Dessertsepzialität
33,00€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
3-Gänge
bestehend aus Vorspeise, Zwischengang und Hauptgericht
43,00€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4-Gänge
bestehend aus Vorspeise, Zwischengang, Hauptgericht und feiner Dessertsepzialität
49,00€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4-Gänge vegetarisch)
bestehend aus Vorspeise, Zwischengang, Hauptgericht und feiner Dessertspezialität
25,00€
vegetarisch
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Vorspeisen
Argentinische Wildfanggarnelen
a la Caramba, flambiert serviert in Knoblauch-Kräuter-PiriPiri-Rum
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tapasteller
mit pikanter portugisischen Chorizo und spanischem Jamón Serrano
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Exotischer Salat
Gemischte feine Salatvariationen nach Art des Hauses
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleines Fischfilet – fangfrisch
aus unserer besten Auswahl gebratenes Fischfilet mit Salat und Salsa Verde
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Zwischengang
Exotisches Fischfilet – fangfrisch
von unserem Tagesfisch gegrillt oder gebraten mit passenden Saucen und Beilagen
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Iberische Schweinebäckchen
fettfrei, butterzart, 5 Stunden mit Rotwein geschmort aus dem Ofen, dazu Gemüse mit verschiedenen frischen Kräutern
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Rinderfilet Medallion und Spitzen
nach portugisischer Art mit mediterranen Gemüse, kurz und kross gebraten
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Gemischter Gemüsetteller – vegetarisch
verschiedene feine und frische Gemüse in Olivenöl, Knoblauch
vegetarisch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hauptgang
Zweierlei exotisches Fischfilets
gegrillt oder gebraten mit fangfrischem und feinem mediterranen Beilagen passenden Salsas und Saucen
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Rinderfilet 200g vom Grill
21 Tage gereiftes Rinderfilet vom Färsenrind, butterzart mit feinen Saucen und Beilagen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frische Bio-Tagliatelle
Tagliatelle mit frischem Gemüse in Basilikum-Pesto-Sauce
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Casa Franco ist der 02.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.