Speisekarte von Café Ribatejo

VORWEG

Aioli

hausgemachte Knoblauchcreme

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Humus

hausgemachte Kichererbsenpaste

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Aioli

mit Ciabatta

vegetarisch

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Oliven eingelegt

in Öl, Knoblauch und frischen Kräutern

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Kapern

große Kapernäpfel

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Tremoços Lupinenkerne

aus Portugal

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Olivenöl

sehr aromatisch. Aus Arbequina-Oliven

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Ciabatta extra

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Glutenfreies Brötchen extra

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TAPAS AUS UNSERER VITRINE

TAPAS TELLER FÜR 1 PERSON

6 verschiedene Tapas vegetarisch mit Fisch und/oder Fleisch

vegetarisch

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TAPAS TELLER FÜR 2 PERSON

9 verschiedene Tapas vegetarisch mit Fisch und/oder Fleisch

vegetarisch

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TAPAS TELLER FÜR 3 PERSON

12 verschiedene Tapas vegetarisch mit Fisch und/oder Fleisch

vegetarisch

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VEGETARISCH

Überbackener Ziegenkäse (glutenfrei)

Mit Honig und Rosmarin.

vegetarisch

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Croquetas de verdura

Hausgemachte Gemüse-Kroketten mit hausgemachter Salsa.

vegetarisch

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Tortilla de patatas (glutenfrei)

Spanisches Kartoffel-Omelett mit Mojo rojo und Salat.

vegetarisch

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Patatas arrugadas (glutenfrei)

Kartoffeln, kanarische Art mit hausgemachter roter & grüner Salsa.

vegetarisch

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Pimientos de padrón (saisonales Produkt/ auf Anfrage glutenfrei)

Paprikaschoten, scharf angebraten, mit groben Meersalz.

vegetarisch

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Tomates rellenos (glutenfrei)

Gefüllte Tomaten mit Spinat, Walnuss & Pflaumen in Gorgonzola.

vegetarisch

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Espinafre mediterrano (glutenfrei)

Spinat mit Knoblauch und Kichererbsen in Tomatensoße

vegetarisch

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FISCH

Croquetas gambas y piquillo

Hausgemachte Kroketten mit Scampis und Pimientos de Piquillo.

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Gambas al ajillo (glutenfrei)

Gambas in Knoblauch-Zitronen-Chilli-Sauce.

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Pastéis de bacalhau

3 portugiesische Stockfischkroketten mit Salat.

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Calamares (glutenfrei)

Tintenfisch in Knoblauch und frischen Chilischoten.

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Pulpo (glutenfrei)

Octopus gebraten auf Kartoffelpüree.

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FLEISCH

Chuletas de cordero

Marinierte Lammkoteletts in Rosmarin an Knoblauch-Kartoffelpüree.

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Albóndigas (glutenfrei)

Zarte Rinder-Hackbällchen in mediterraner Tomatensoße.

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Frango a Ribatejana (glutenfrei)

Hähnchenbrust mit Chourico in Maciera-Tomatensoße.

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Flambierte Chouriço (glutenfrei)

3 Paprika-Knoblauch-Würste vom Schwein, flambiert.

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Espinafre com Chourico (glutenfrei)

Spinat mit Kichererbsen, Knoblauch und pikanten Chouricowürfeln

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Datteln im Speckmantel (auf Anfrage glutenfrei)

Mit zweierlei Käse gefüllt

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KÄSE

Queijo Fresco (saisonales Produkt)

Portugiesischer Frischkäse - ein traditioneller Begleiter zum portugiesischen Aperitif.

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Tetilla Paza del Lemos

Spanischer traditioneller Weichkäse aus Galicien. Dazu reichen wir frisches Ciabatta-Brot mit hochwertigem Olivenöl.

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Queijo Flamengo

Portugiesischer Kuhmilchkäse. Mit frischem Ciabatta-Brot und Olivenöl.

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Cabra al Vino

spanischer Ziegenkäse aus La Mancha - in Rotwein gereift. Serviert mit frischem Ciabatta-Brot und Feigensenf.

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Queso Manchego

Spanischer Schafskäse aus La Mancha - 6 Monate gereift. Mit Feigensenf und frischem Ciabatta-Brot.

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Queso curado al Romero

Kräftiger, spanischer Ziegenkäse - 8 Monate in Rosmarin gereift. Mit frischem Ciabatta-Brot und Feigensenf.

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WURST

Jamón Serrano

Luftgetockneter Schinken aus Spanien. Mit frischem Ciabatta-Brot und Olivenöl.

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Jamón und Chourico

Schinken aus Spanien, luftgetrocknet und würzige Chourico-Paprika-Knoblauch-Wurst aus Portugal. Mit frischem Ciabatta-Brot und Olivenöl.

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KÄSE & WURST

Dreierlei Käse

Queso curado al Romero, Quijo Flamengo, Queso Tetilla. Mit frischem Ciabatta, getrockneten Tomaten, Karpernäpfel, Oliven und Feigensenf.

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Fünferlei Käse

Queijo Fresco, Queso curado al Romero, Queijo Flamengo, Queso Tetilla Paza de Lemos, Queso Manchego. Mit frischem Ciabatta, Karpern, eingelegte Oliven, Feigensenf und Olivenöl.

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Käse- und Wurst Variation

Serrano-Schinken, Chourico, Manchego, Queso Tetilla Paza de Lemos, Queijo Flamengo. Dazu reichen wir frisches Ciabatta, Karpernäpfel, eingelegte Oliven und Feigensenf.

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DESSERTS

Pudim Flan (glutenfrei)

Traditioneller portugiesischer Karamellpudding.

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Mousse au Chocolat

Schokoladencreme im Glas serviert

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Crema Catalan (glutenfrei)

Feine Milchcreme mit Karamellkruste.

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Coulant de chocolate

Schokotarte aus dem Ofen mit flüssigem Kern auf Vanileeis

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Kuchen

Wechselndes Angebot. Fragen Sie unser Personal.

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Pasteis de Nata

Blätterteigtörtchen mit Puddingfüllung. Portugiesische Herstellung

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