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Bistro Carmagnole

Juliusstr. 18
22769 Hamburg

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Speisekarte von Bistro Carmagnole

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Zuletzt aktualisiert am 31.07.2018
BOUZIGUE-AUSTERN
3,50 € Stück
38,00 € Ein Dutzend
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DREI SORTEN OLIVEN
Nicoise, Picholine Cassée und Maroque
5,00 €
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BAYONNE SCHINKEN
50 g dünn aufgeschnitten, mit Cornichons
7,50 €
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SALADE DE LA MAISON
Saisonal wechselnde Salatvariation
7,00 €
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RILLETTES DE LAPIN
Hausgemachtes Kaninchenrillettes mit Salade Croquant und Pumpernickel
9,50 €
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L‘ARTICHAUT
Im Ganzen gegarte Artischocke mit zweierlei Dips
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
STEAK TATARE
100 g rohes Rindfleisch von der Bio-Fleischerei Fricke mit gebackenen Kapern, Cornichons, Schalotten, hausgemachter Tatar-Sauce, dazu geröstetes Brioche
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SORBET
Täglich wechselndes Sorbet auch mit passendem alkoholischem Aufguss, oder als Dessert. Wir empfehlen ein Glas Champagner dazu.
3,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TAJINE VÉGÉTARIEN
Nordafrikanischer Safran-Gemüseeintopf serviert mit gedämpfter Hirse — vegetarisch.
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MERGUEZ ET TABOULÉ
Pikante Lammbratwürste von der Bio-Fleischerei Fricke mit Taboulé und Tomaten-Koriander-Salat.
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ENTRECÔTE
Ca. 250 g Rippenzwischenstück vom holsteinischen Rind mit wechselnder Beilage.
27,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KLEINER BEILAGENSALAT
4,50 €
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MOUSSE AU CHOCOLAT
von der Valrhona Schokolade
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SOYER AU CHAMPAGNE
Dessert-Cocktail aus Cognac, Orangenlikör, Maraschinolikör, frischer Ananassaft, eine Kugel Bourbon-Vanilleeis, mit Champagner aufgegossen.
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FRANZÖSISCHE ROHMILCH-KÄSEVARIATION
von Ziege, Schaf & Kuh mit Hausgemachtem Feigensenf
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bistro Carmagnole ist der 31.07.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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