Balutschistan Pakistanische Spezialitäten

Grindelallee 91
20146 Hamburg

Speisekarte von Balutschistan Pakistanische Spezialitäten

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Palak Pakora Pakora aus Spinat und Zwiebelringen, in Kichererbsenmehl und Gewürzen gebacken
3,40 €
Bhajya Pakora Feingehackte Gemüsesorten in Kichererbsenmehl und Gewürzen gebacken
3,40 €
Samosa Gefüllte Teigtasche mit Kartoffeln, Gemüse und Nüssen
2,40 €
Shami aus Pakora Vegetarisches Kebab und Spinat Pakora
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

Kofta aur Bhajya Pakora Vegetarisches Kofta und Bhajya Pakora
3,40 €

vegetarisch vegetarisch

Pachrang Eine Platte von jedem etwas: Palak Pakora, Bhajya Pakora, Samosa, Shami, Kofta, Auberginen, Pakora, dazu Salat, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys
10,20 €
Mulghatani Suppe Eine Suppe aus Dal-Linsen, Apfel und Kräutern zubereitet
3,20 €

vegetarisch vegetarisch

Sabsi Suppe Aus verschiedenem Gemüse und mit Sahne zubereitet
3,10 €

vegetarisch vegetarisch

Dal Sabsi Pakori Thali Ein großer Teller mit Gemüse der Jahreszeit mit Dal-Linsen, dazu Pakora, drei Chutneys, Basmati-Reis, Salat, Schafskäse, Oliven und roti
8,60 €

vegetarisch vegetarisch

Alu Palak Samosa Thali Spinat, Kartoffeln mit Methi-Kräutern, Butter, drei Chutneys, Basmati-Reis, Salat, Schafskäse, roti-Samosa und Oliven
8,60 €

vegetarisch vegetarisch

Dal Bhendi pakora Thali Okraschoten mit Dal-Linsen, drei Chutneys, Basmati-Reis, Salat, Schafskäse, roti und Pakora
8,70 €

vegetarisch vegetarisch

Bangan Bhurta Ein großer Teller mit Gemüse der Jahreszeit, Dal-Linsen, dazu Pakora, drei Chutneys, Basmati-Reis, Salat, Schafskäse, Oliven und roti
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

Balutschistan Thali Ein Thali mit Dal-Chana, roten Bohnen und Gemüse, dazu Samosa, Shami, Pakora, drei Chutneys, Basmati- Reis, roti, Salat, Schafskäse und Oliven
10,40 €

vegetarisch vegetarisch

Seitan Lobia Thali Seitan, Gemüse und rote Bohnen mit Mandeln in Kormasauce und ein Samosa, dazu Basmati-Reis, Salat, roti, Schafskäse, Oliven und Chutneys
9,40 €

vegetarisch vegetarisch

Alu Began Thali Auberginen und Kartoffeln mit Shami Kabab in pikanter Sauce, dazu Basmati-Reis, Salat, Schafskäse, Oliven und Chutneys
8,70 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Began Chana Thali Auberginen und Kichererbsen in Tikka- Sauce mit Kräutern und ein Samosa, dazu Basmati-Reis, Salat, roti, Schafskäse, Oliven und Chutneys
9,70 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Mulghatani Suppe Eine Suppe aus Dal-Linsen, Apfel und Kräutern zubereitet
3,20 €
Sabsi Suppe Aus verschiedenem Gemüse und mit Sahne zubereitet
3,10 €
Chinga Suppe Krabbensuppe mit Sahne und Kokosmilch nach Karachi-Art (würzig)
3,30 €
Mulghatani Murghi Suppe Eine Suppe aus Dal-Linsen, Apfel Sahne und Kräutern, zubereitet mit Hähnchenfleisch
3,30 €
Harira Kräftige Suppe aus Gemüse und Lammfleisch mit Kräutern
3,40 €
Murgh Yakhni Pikante Suppe mit Hähnchenfleisch, Kokosmilch und Kräutern
3,20 €
roti Ein Vollkorn-Fladenbrot aus Weizenund Roggenmehl mit biologischem Getreide
1,30 €
Paratha Ein in Butter gerolltes, knuspriges Vollkorn-Fladenbrot mit Kräutern und Masalah und dazu Podina chutney
1,80 €
Sada Nan Eine bekannte roti Art mit Weismehl
1,30 €
Lahori Nan Nan mit Masalah, Ingwerknoblauch und Kräutern gebacken, mit Podina chutney
1,80 €
Raughan Nan Nan mit Nüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen und Rosinen, mit Mango chutney
1,80 €
Paper Dünner knuspriger Fladen aus Linsenmehl, mit Podina chutney
0,80 €
Multan Salat Ein Salatteller mit gekochtem Getreide, Keimsprossen und Apfelstückchen, mit einer besonderen Sauce aus frischer Minze und getrockneten Granatapfelkernen angemacht
5,10 €
Bahar Salat Ein Salatteller aus grünem Blattsalat, Tomaten, roter Paprika, Gurken, Keimsprossen, Bananenstückchen, mit frischer Joghurt-Minzsauce und Mandeln
5,10 €
Lahori Salat Aus gekochten roten Bohnen, grünem Paprika, Keimsprossen, Schafskäse, Tomaten, grünem Blattspinat und einer Sauce aus frischer Minze und getrockneten Granatapfelkernen
5,30 €
Chat Salat Grüner Salat mit gekochtem Getreide kombiniert und mit Kichererbsen, Gurken, Keimsprossen, Schafskäse, Bananen- und Apfelstückchen angerichtet, dazu Joghurt-Minzsauce mit Walnuss- und Sonnenblumenkernen
5,70 €
Balutschistan- Spezial Salat Ein großer gemischter Salatteller mit Hähnchenfilet aus dem Tandoor und mit einer Sauce aus frischer Minze und Granatapfelkernen
5,90 €
Murghi Salat Ein gemischter Salatteller mit gebratenem Hähnchenfilet und Pinienkernen mit Minz- Podinasauce
5,60 €
Jhinga Salat Ein gemischter Salatteller mit Krabben und Scampies aus dem Tandoor
7,20 €
Chana Salat Pakistanischer würziger Salat mit Kichererbsen, feinen Zwiebeln, Tomaten, kleinen Kartoffelstückchen, Koriander, Paprika und mit einer Minze-Joghurtsauce
5,10 €
Menu 1 Queta Menü
22,50 €
1. Gang Aperitif Ingwer-Wein
Alternative zum 1. Gang Palak Gosht Rindfleisch mit Spinat, Tomaten und Methi-Kräutern
2. Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet mit Chutney
Alternative zum 2. Gang Murghabi Amm Ente mit Mango, Mandeln, Pistazien in Mackhansauce
3. Gang Murgh Yakhni Suppe aus Hähnchenfleisch mit Kokosnuss
Alternative zum 3. Gang Murghi Bhuni Hähnchenfilet mit Joghurt, Kräutern und Ingwer gebraten
4. Gang Pachrang Eine große Vorspeisenplatte, mit Lamm Tikka, Hähnchen Tikka, Talli-Fisch, Bengan Pakora mit Salat und verschiedenen Chutneys
Alternative zum 4. Gang Dal Bhendi Okraschoten und Dal-Linsen mit Koriander und Ingwer - pikant. Beilage: Basmati-Reis, Salat, Roti und Nan
5. Gang Dumba Korma Lammfleisch in Kormasauce mit Cashewnuße und Mandeln
Alternative zum 5. Gang Dessert nach Wahl oder Espresso
Lahore Menü
Menu 1 Lahore Menü
34,50 €
1. Gang Paper mit Chutney
2. Gang Mulghathani Suppe
3. Gang Tikka aur Shami
4. Gang Murghi Bhuni
5. Gang Dumba Masalah
Alternative zum 5. Gang Firni
Menu 2 Shahi Menü
38,00 €
1. Gang Paper mit Chutney
2. Gang Murgh Yakhni
3. Gang Dumba Aur Marghi Tikka
4. Gang Murghabi Mackhan
5. Gang Gosht Karhai
Alternative zum 5. Gang Dessert Gulab Jamun
Menu 3 38, 00
Menu 1 Fisch Menü
33,50 €
1. Gang Jhinga Suppe - Cremige King-Prownsuppe mit Pakistauden-Kräutern
2. Gang Machli Amm - Lachsfilet mit Mango in Mackhansauce
3. Gang Jhinga Bhuna - King Prown mit Ingwer, Koriander und Tomaten gebraten. Beilage: Basmati-Reis, Salat und Roti
4. Gang Firni - Eine pakistanische Süßspeise aus Reismehl mit Kokosnuss, Rosenwasser und Mandeln
Menu 2 Makran Menü
37,40 €
1. Gang Paper mit Chutney - Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet mit Chutney
2. Gang Tali Machli - Fischfilet mit Kräutern und Kichererbsenmehl knusprig frittiert
3. Gang Machli Tikka Masalah - Lachsfilet aus dem Tandoori in Masalahsauce - pikant
4. Gang Jhinga Amm - King Prown mit Mango in Buttersauce. Beilage: Basmati-Reis, Salat, Roti
5. Gang Dessert nach Wahl
Menu 3 37, 40
39,00 €
1. Gang Paper mit Chutney - Dünner Fladen aus Linsenmehl und Gewürzen zubereitet mit Chutney
2. Gang Pachrang
3. Gang Lahori Machli - Seelachsfilet in Kichererbsenmehl knusprig gebacken
4. Gang Machli Tikka - Lachsfilet aus dem Tandoor gegrillt
5. Gang Jhinga Tandoori - King Prown aus dem Tandoor gegrillt
Menu 1 Karachi Menü
39,00 €
1. Gang Aperitif Ingwer-Wein
2. Gang Paper mit Chutney Dünner Fladen aus Linsenmehr und Gewürzen zubereitet mit Chutney
3. Gang Murgh Yachni Eine Suppe aus Hähnchenfleisch, Kokosnuss und Kräutern auf pakistanische Art zubereitet
4. Gang Tandoori Murghi Tikka und Shami Hähnchenfilet aus dem Lehmofen, gegrillt und vegetarische Kabab mit Chutney
5. Gang Dumba Bhendi Gebratenes Lammfleisch mit Okraschoten, Tomaten und Koriander
Murgh Tikka Tandoori Hähnchenfilet im Tandoor, gegrillt, dazu servieren wir Nan, Salat und Chutneys
11,50 €
Dumba Tikka Tandoori Lammlachs aus dem Tandoor, gegrillt, dazu servieren wir Nan, Salat und Chutneys
11,50 €
Tandoori Mix Hähnchen und Lamm aus dem Tandoor, gegrillt, dazu servieren wir Nan, Salat und Chutneys
12,40 €
Machli Tandoori Fischfilet in würzigem Kichererbsenmehl paniert und frittiert und Lachsfilet aus dem Tandoor, dazu Nan, Salat und Chutneys
12,00 €
Machli Jhinga Tandoori Lachsfilet und King Prown aus dem Tandoor, gegrillt, dazu servieren wir Nan, Salat und Chutneys
13,80 €
Balutschistan Tandoori Eine Tandoori-Platte mit Hähnchen-, Lamm- und Lachs- filet und King Prown, dazu Basmati-Reis, verschiedene Chutneys, Tikka-Currysauce und Nan
31,50 €
Gosht Palak Thali Rindfleisch mit Spinat, Tomaten und Kräutern, dazu Basmati-Reis, Salat, roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys
10,30 €
Gosht Sabsi Thali Rindfleisch mit Gemüse der Saison, dazu Basmati-Reis, Salat, roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys
10,30 €
Gosht Bhendi Thali Rindfleisch mit Okraschoten und Tomaten, dazu Basmati-Reis, Salat, roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys
10,50 €
Gosht Bengan Thali Rindfleisch mit Auberginen in pikanter Sauce, dazu Basmati-Reis, Salat, roti, Schafskäse und Oliven
10,30 €
Gosht Ginger Masalah Thali Rindfleisch mit Ingwer in Tikkasauce, dazu Basmati-Reis, roti, Salat, Schafskäse und Oliven
10,30 €
Gosht Curry Karhai Gebratenes Rindfleisch mit wei?em Mohn und Tomatensauce, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
10,80 €
Gosht Dopiaza Karhai Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln und Ingwer und frischen Kräutern, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
11,00 €
Gosht Vindalu Karhai Ein bekanntes Rindgericht mit einer mittelscharfen Sauce und Kartoffeln, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
11,20 €
Gosht Raughan Josh Karhai Rindfleisch nach Karachi-Art mit roter Sauce, Ingwer, roter Paprika und Koriandergewürz, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
11,20 €
Balutschistan Gosht Karhai Gebratenes Rindfleisch nach Balutschistan-Art mit frischen Kräutern, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,00 €
Gosht Korma Rindfleisch in einer k¶stlichen Sauce mit Kokosnu?, gemahle- nem Badam, Cashewnuß, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
11,80 €
Gosht Amm Rindfleisch mit Mango in Kormasauce, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,20 €
Gosht Lichi Rindfleisch mit Lichi in einer hellen Sauce, Safran, Kurkuma und Pistazien, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,20 €
Gosht Badam Rindfleisch in Mackhansauce mit Mandeln, Gewürzmischung, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,00 €
Dumba Palak Thali Lammfleisch mit Spinat, Tomaten und Kräutern, dazu Basmati-Reis, Salat, roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys
9,80 €
Dumba Sabsi Thali Lammfleisch mit Gemüse der Saison, dazu Basmati-Reis, Salat, roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys
9,80 €
Dumba Bhendi Thali Lammfleisch mit Okraschoten und Tomaten, dazu Basmati-Reis, Salat, roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys
10,30 €
Dumba Biryani Ein berühmtes Reisgericht mit Lammfleisch, Cashewnüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen, Rosinen und Reitasauce und dazu ein kleiner frischer Salat
10,40 €
Dumba Bengan Thali Lammfleisch mit Auberginen in Masalahsauce, dazu Basmati-Reis, roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys
9,70 €
Dumba Dal Thali Lammfleisch und Dal-Linsen in Kormasauce mit Cashewnüssen, dazu Basmati-Reis, roti, Schafs- käse, Oliven
9,70 €
Murghi Chana Thali Ein großes Tellergericht mit Hähnchenfilet, Kichererbsen und Masalahgewürzen, dazu Basmati- Reis, Salat, roti, Schafskäse, Oliven und verschiedene Chutneys
10,20 €
Murghi Dal Thali Ein großes Tellergericht mit Hähnchenfilet, Dal-Linsen, dazu Basmati-Reis, Salat, roti, Schafs- käse, Oliven und verschiedene Chutneys
10,20 €
Murghi Shorba Thali Hähnchenfilet in Tikka-Masalah- sauce nach Karachi-Art, dazu Basmati-Reis, Salat, roti und verschiedene Chutneys
10,00 €
Quetta Biryani Ein Biryani-Reisgericht mit Hähnchenfilet, Lamm- und Rind- fleisch in Gemüse, Kichererbsen, Cashewnüssen, Mandeln, Sonnen- blumenkernen, Rosinen und Reitasauce, dazu ein kleiner frischer Salat
10,30 €
Murghi Mackhan Karhai Im Lehmofen gegrilltes Hähnchen- filet in Mackhansauce zubereitet, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,20 €
Murghi Jalfaresi Karhai Hähnchenfilet in einer Cashew- nuss-sauce aus Kurkuma und Safran, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,20 €
Murghi Lahori Karhai Hähnchenfilet in einer Cashew- nuss-Sauce aus Kurkuma und Safran, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,50 €
Murghi Bhuni Karhai Hähnchenfilet nach Balutschistan- Art in Masalah gebraten, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,50 €
Murghi Chili Karhai Hähnchenfilet in einer scharfen Masalah-Chilisauce mit Ingwer, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,00 €
Murghi Tikka Tandoori Masalah Ein Hähnchengericht auf traditio- nelle Art im Lehmofen gegrillt. mit Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Masalahgewürzen, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,20 €
Sabs Murghi Karhai Hähnchenfilet mit pakistanischen frischen Kräutern in wei?er Mohnsauce, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
11,20 €
Safran Murghi Karhai Hähnchenfilet mit Mandeln, Safran, Kardamon in Kormasauce, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,20 €
Murghi Amm Hähnchenfleisch mit Mango in einer Kormasauce, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,20 €
Murghi Lichi Hähnchenfleisch mit Lichi in einer hellen Sauce, Safran, Kurkuma und Pistazien, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
11,80 €
Murghi Shahi Hähnchenfilet mit Orangen, Mandeln und Pinienkernen in einer Mackhansauce, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,20 €
Balti Murghi Panir Hähnchenfilet mit wei?em Mohn, Panir und Masalahgewürzen in Mackhansauce, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,30 €
Lahori Machli Fischfilet in Kichererbsenmehl knusprig fritiert
4,20 €
Tandoori Machli Lachsfilet in Masalah eingelegt und im Lehmofen gegrillt
4,70 €
Tandoori-Pachrang Eine gemischte Platte mit Hähnchenfilet, Lammlachs, Tali Murghi, Lahorifisch, Scampi Tandoori mit verschiedenen Chutneys serviert
17,80 €
Murghhabi Talfaresi Karhai Ente in einer Cashewnusssauce mit Kurkuma und Safran, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,80 €
Murghabi Dopiaza Karhai Gebratene Ente mit Zwiebeln, Tomaten und Ingwer, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,80 €
Murghabi Chili Karhai Ente in einer scharfen Masalah- Chilisauce mit Ingwer und Koriander, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
12,70 €
Murghabi Mughlai Karhai Ente mit Kokosnu?, Cashewnüssen, Pistazien in Korma-Sauce, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
13,20 €
Murghabi Amm Ente mit Mango in einer sahnigen Kormasauce, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
13,50 €
Murghabi Lichi Hähnchenfleisch mit Lichi in einer hellen Sauce, Safran, Kurkuma und Pistazien, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
13,50 €
Murghabi Mackhan Ente mit Orangen in Mackhan- sauce mit Pinienkernen, dazu Basmati-Reis, Salat und roti
13,80 €
Balti Murghabi Panir Ente mit wei?em Mohn, Panir und Masalahgewürzen in Mackhansauce, dazu Basmati- Reis, Salat und roti
13,80 €
Podina chutney aus Joghurt mit Pfefferminze, Koriander und anderen Gewürzen
0,80 €
Mango chutney aus Mango und Achar zubereitet
1,00 €
Reita aus Cumin, Joghurt und Kukuma
1,00 €
Bengan Aschar Pikant-säulicher Auberginen- Ingwer-Pickle
1,00 €
Mix Aschar Scharfer Pickle aus Lemon, Mango und anderen sauren Früchten
1,00 €
Scharfe Sauce Kräftige scharfe Sauce aus Peperoni, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und diversen Gewürzen zubereitet
1,30 €
Pulau Reis Feiner Basmati-Reis mit grünen Erbsen, Kichererbsen, Nüssen und Rosinen
2,60 €
Palak Spinat mit Butter, Tomaten, Gewürzen pikant zubereitet
3,90 €
Dal Dal-Linsen mit Ingwer und Knoblauch zubereitet
3,80 €
Chane Kichererbsen in pikanter roter Tomatensauce mit verschiedenen Kräutern zubereitet
3,80 €
Firni Eine Süßspeise aus Reismehl, Milch, Rosenwasser, Ursü?e, Mandeln und Pistazien
2,50 €
Amm Dahi Eine Sü?speise aus Joghurt, Amm Dahi und Mango
2,60 €
Soja Khir Cremiger Soja-Dessert mit Kugeleis, Lichi-Frucht, Pistazien
3,00 €
Eis mit Mango
2,80 €
Gulabi Jamun Eine sehr bekannte Süßspeise aus Pakistan. Bällchen aus karamellisierter Milch und Panir, die wir mit Ahornsirup, Mandeln und Pistazien servieren
3,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Balutschistan Pakistanische Spezialitäten ist der 07.01.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Pakistanische Restaurants in Hamburg