Atlantic Restaurant

An der Alster 72-79
20099 Hamburg

Speisekarte von Atlantic Restaurant

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Superfood Salat Signaturel jungerSpinat, junger Grünkohl, verschiedene rohe und eingelegte Gemüse, Avocado, Leinöl, Granatapfelkerne, Quinoa, gekeimter Buchweizen
18,00 €
Avocado-gestampft aus dem Steinmörser Tomate, rote Zwiebel süs-sauer, Kampot Pfeffer, krause Petersilie, Dinkelbrot
15,00 €

vegan vegan

Artischocke & Ziegenkäse Thymian-Honig, halbgetrocknete Tomaten, Kalamata Oliven, Wildkräutersalat
22,00 €
Gazpacho Wassermelone, Hirtenkäse, Basilikum
12,00 €
Soul:mit gebratenenGarnelen 3 Stück
31,00 €

vegetarisch vegetarisch

Zucchini-Spaghetti Pistazien, bunter Mangold Kräuter, körniger Frischkäse
25,00 €
Soul: mit Lachs(120g)
37,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schwarzes Risotto Bunte Tomaten, Staudensellerie, Meerrettich
24,00 €
Soul: mit Jakobsmuschelh (3 Stück)
36,00 €
Rote Linsen-Ravioli gefüllt mit Ricotta & Spinat Baby Spinat, Zitrone, Pinienkernschaum
24,00 €
Aubergine - gefüllt Sojabohnen, Wildkräuter, Chashewkerne
24,00 €
Rumpsteak vom norddeutschen Weiderind
200g
40,00 €
250g
46,00 €
Rinderfilet vom nordeutschen Weiderind
52,00 €
Galloway Entrecôte von der Landschlachterei Burmeister, Husum
28,00 €
Schweinebauch vom Susländer Schwein, Schleswig Holstein
28,00 €
Kotelett vom norddeutschen Kalb
49,00 €
Maishähnchen-Brust vom Prignitzer Huhn
28,00 €
Lachs aus dem Atlantik
31,00 €
Goldbrasse imganzen gebraten ausdem Atlantik
34,00 €
Jakobsmuscheln von der Küste Schottlands
34,00 €
Garnelen ausnachhaltiger Zuchtvon Hanse Garnele, Glückstadt
49,00 €
Rotweinjus
3,00 €
Weißweinsauce
3,00 €
Pfefferrahmsauce
3,00 €
Sauce Hollandaise
3,00 €
Trüffel Mayonnaise
3,00 €
Salsa Verde
3,00 €
Kräuterbutter
3,00 €
Gemüse Couscous
4,00 €
Farmer Pommes
4,00 €
Süßkartoffel Pommes
4,00 €
Röstkartoffeln
4,00 €
Saisonales Gemüse mit Kräuteröl
4,00 €
Wilder Brokkoli mit Sesam
4,00 €
Blattspinat
4,00 €
REGIONAL PUR MENÜ
3Gänge Menü
64,00 €
4 Gänge Menü
74,00 €
1. Gang Rinderbrust - auf Holzkohle gegrilt Rote Zwiebeln, Petersilie, Spitzpaprika 16
2. Gang Annabelle Kartoffel Quark von der Meierei Horst, Forellenkaviar, Schnittlauch 16
3. Gang Wolfsbarsch-gebraten Rahmkohlrabi, Kerbel 46
4. Gang Altläinder Apfel Amaranth-Crumble, Vanilleeis, Apfelkompott, Zitronencurd 10
Tatar vom norddeutschen Weiderind Eigelb, Djon-Senfcrème, Dinkebrot
19,00 €
AtlanticHummersuppe kanadischer Hummer, Zuckerschoten, Fenchel
29,00 €
Wiener Schnitzel in geklärter Butter gebraten, lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren und Zitrone
32,00 €
Seezunge im Ganzengebraten ca. 600 g. Nordsee Blattspinat, Petersilienkartoffeln, Butter
79,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Atlantic Restaurant ist der 17.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.