Speisekarte von Restaurant Amadée

Zuletzt aktualisiert am 19.08.2011

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Menü I Menü II Vorspeisen Schmankerln Suppen Hauptgerichte Desserts

Menü I

Fruchtig gebeizter Seesaibling auf Bittersalaten mir Minzjoghurt

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eierschwammerln mit gebackenem Tiroler Speck und jungem Lauch

7,50 €

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Lammhüfte

Rosa gebratene Lammhüfte unter der Haselnuss-Kräuterkruste
mit Zitronenjus, Spitzkohl und Schupfnudeln

22,50 €

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Gebrannter Apfelpalatschinken an Vanillesauce und Amaretto-Mandeleis

8,00 €

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als 3 Gang – Menü ohne Saibling

34,00 €

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als 4 Gang- Menü

43,00 €

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Menü II

Salat von historischen Tomaten mit steirischem Pesto

7,50 €

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Kalbsleberpaté

Kalbsleberpaté mit sautierten Pfifferlingen
und Apfel-Walnuss-Sauerrahm

11,00 €

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gebratener Fogosch

Auf der Haut gebratener Fogosch (Zander) auf
lauwarmem Salat von roten Linsen und Wasabignocchi

22,00 €

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Topfen-Honigparfait mit Ragout von Johannisbeeren und weißem Sesam

6,50 €

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als 3 Gang – Menü ohne Saibling

32,00 €

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als 4 Gang- Menü

42,00 €

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Vorspeisen

Vorspeisenvariation für 2

5 verschiedene kleine Schmankerl

19,00 €

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Tages-Schmankerl vom Tafelspitz

9,50 €

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Schmankerln

Rote Bete Ravioli mit Haselnussvalote

kleine Portion

9,50 €

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Rote Bete Ravioli mit Haselnussvalote

Große Portion

16,00 €

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Suppen

Rinderbouillon mit Frittaten

5,50 €

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Rinderbouillon mit Leberknödel

7,50 €

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Hauptgerichte

Wiener Kalbsschnitzel

Wiener Schnitzel vom Kalb mit warmen Kartoffel Vogerlsalat,
steirischem kernöl und Preiselbeerragout

19,50 €

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Desserts

Kaiserschmarrn mit Vanille Kernöleis und Zwetschgenröster

8,50 €

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Dessertvariation

9,00 €

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Wiener Eismarillenknödel mit frischen Erdbeeren & Strohrum

7,50 €

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Eine Kugel hausgemachte Eiscreme oder Sorbet

1,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Amadée ist der 19.08.2011. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.