Speisekarte von Hollmann

Suppen & Vorspeisen

Essenz von Pfifferlingen

Gemüsewürfel / Schnittlauch

8,20 €

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Rote Linsen-Ingwercreme

Kokoschips

7,50 €

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Rote-Bete-Carpaccio

Ziegenfrischkäse / Rucola / Balsamicocreme karamellisierte Walnüsse

14,60 €

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Salate

Hollmanns Brotsalat

Rucola/ Burrata / Oliven / Paprika / Tomaten / Sumach / Brotwürfel / Balsamicodressing

15,80 €

vegetarisch

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Hollmanns Fitness Bowl

Römersalat / Erbsenschoten / Melone / Bohnen / Schafskäse/ Kresse / Joghurtdressing

16,20 €

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Pfifferlingsalat

Blattsalate / Pfifferlinge / Rispentomaten Parmesan / Himbeerdressing

18,50 €

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Saisonal

Backkartoffel / Pfifferlinge in Rahm

Frühlingslauch / Salatbouquet

14,90 €

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Hauptgerichte

Paniertes Schweineschnitzel

Rahmpfifferlinge / Bratkartoffeln / Salat

19,50 €

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Hähnchenstreifen aus dem Wok

Kokos-Curry-Soße / Asiagemüse / Erdnussreis

16,20 €

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Gebratenes Kikok-Hähnchen

Pfifferlinge / Pfirsich / Polenta / Kaiserschoten / Jus

22,40 €

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Argentinisches Rumpsteak

Pfeffersauce / Speckbohnen / Kartoffelplätzchen

32,90 €

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Lengfischfilet

Kartoffel-Selleriepüree / Möhren / Zitronensauce

24,90 €

vegetarisch

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Klassiker

Zwiebelrostbraten Strindberg

Bratkartoffeln

25,60 €

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Matjes Hausfrauen Art

Äpfel / Zwiebel / Gurken / Mayonnaise-Joghurtcreme Bratkartoffeln

14,90 €

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Kalbsleberscheiben

Röstzwiebeln / Apfelscheiben / Kartoffelpüree

21,40 €

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Westfälisches Krüstchen

Kleines Schweineschnitzel / Champignons / Spiegelei Toast / Salat

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hollmanns Burger Italien

Rindfleisch / Gorgonzola / Parmaschinken Rucola / Olivencreme / Pommes frites

14,90 €

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Gebackener Camembert

Salatbouquet / Preiselbeeren

9,90 €

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VEGETARISCH

Spaghetti Aglio e Olio

Knoblauch / Tomate / Zwiebeln / Parmesan /

14,60 €

vegetarisch

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Tortellacci

mit Pfifferlingen gefüllt / Parmesan Rosmarincreme

18,50 €

vegetarisch

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Dessert

Beerengratin

Vanillecreme / Passionsfruchtsorbet

7,50 €

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Heidelbeer-Tarte

geeistes Schokoladenmousse

7,90 €

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Hollmanns Mittagstisch

DIENSTAG bis FREITAG 12:00 Uhr bis 13:30 Uhr 25.07. – 28.07.2023

Rinderschmorbraten

Kräuterjus / Spitzkohl / Risoleekartoffeln

13,90 €

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Geschnetzeltes vom Schweinefilet

Champignonsoße / Brokkoli / Reisnudeln

10,50 €

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Sesam – Gemüse – Bratling

Auberginenpüree

9,60 €

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Vollkornnudeln

Basilikum / mediterranes Gemüse

9,40 €

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Fitness-Bowl

Eisbergsalat / Pfirsich / Bulgur / Erbsenschoten / Karotte / Erdnüsse / Joghurtdressing

9,50 €

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Aus dem Suppentopf:

Bunter Kohlrabi – Eintopf

Mettwurst

7,50 €

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