1. Gang
ONSEN EI / KIMCHI / MISO / WEIN: HEINRICH / Roter Traminer / Österreich / DRY / 2019
2. Gang
BLUMENKOHL / BLATTSALAT / WEIN: SOLARIS / Johannes Beyer / Saale-Unstrut / DRY / 2021
3. Gang
LACHSFORELLE / KAROTTE
4. Gang
TOMBURI / BIRNE / AVOCADO WEIN: SALZLAKE 2020 / Velich / Chardonnay / Österreich / DRY / 2020
5. Gang
ZANDER / KÜRBIS / ZWIEBEL
6. Gang
HIRSCHKALB / KOHLRABI / WEIN: Alte Zuckerfabrik / Cabernet Mitos / Saale-Unstrut / DRY / 2019
7. Gang
ROTE BEETE / WEIN: Cheval Quancard / Sèmillon – Sauvignon / Frankreich / SWEET / 2021
8. Gang
SELLERIE / HONIG / BUTTERMILCH
Alternative zum 8. Gang
KÄSEVARIATION / BIOTOPIA – BIO – FEINKOSTGESCHÄFT HALLE
Schmeckt mir!
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WEIN
55,00€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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SOBER
50,00€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Speiseberg ist der 20.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.