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Bergschänke

Heidestr. 1
06126 Halle

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Speisekarte von Bergschänke

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Zuletzt aktualisiert am 29.04.2022
Erbsen- Minze- Cappuccino
mit einem knusprigen Bauchspeck -Chip
5,30 €
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Karotten- Ingwer- Süppchen vegan
mit Kokosmilch und frittiertem Blattspinat
5,30 €

vegan vegan

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Soljanka
nach einem Originalrezept mit Sauerrahm und Zitrone
5,90 €
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Hausgebeizter Lachs
auf zwei kleinen Reibekuchen mit Meerrettich- Dip
11,50 €
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Würzfleisch
mit Käse gratiniert und Champignons verfeinert, frischer Zitrone und Toastecken
6,10 €
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Gegrillter Ziegenfrischkäse
auf Rucola und jungem Blattspinat mit Kräutervinaigrette, Cherrytomaten, Walnüssen und Granatapfelkernen dazu frisches Baquett
12,90 €
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Panierter Mozzarella
in Panko Paniermehl knusprig ausgebackene Mozzarella – Medaillons auf buntem, mariniertem Pflücksalat und verschiedener Kresse
13,50 €
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Gebratenes Hähnchenbrustfilet
auf einer bunten Mischung von Salaten und Wildkräutern mit Cherrytomaten und Gurke, vollendet mit einer Zitronen- Chili- Vinaigrette
14,70 €
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Gurkensalat
mit frischen Dillspitzen
4,90 €
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Kleiner, gemischter Salat
quer durch Garten und Feld mit unserem Kräuterdressing
4,90 €
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Heidetopf
verschiedene, gebratene Filetmedaillons, auf frischen Schinkenrahmchampignons und Bratkartoffeln mit einem Grillwurstigel und Kräuterbutter
18,90 €
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Steak Strindberg
gebratenes Schweinerückensteak mit einer herzhaften Zwiebel-Senfpanade, dazu Erbsengemüse mit sc. Hollandaise und Pommes Frites
17,80 €
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Eisbeinsülze
nach einem Familienrezept unseres Kochs, mit einer Apfel- Zwiebelremoulade, dazu reichen wir Bratkartoffeln
15,50 €
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Bierkutscherpfanne
Geschnetzeltes vom Schwein in Schwarzbiersoße, auf Bratkartoffeln, belegt mit zwei Setzeiern und knusprigen Bauchspeckstreifen, vollendet mit frischem Lauch
16,90 €
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Zarter Kalbstafelspitz
mit Meerrettichsoße und Juliennegemüse, dazu servieren wir Kartoffelklöße
16,90 €
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Fangfrische Forelle
nach Gärtnerin Art, mit gebutterten Petersilienkartoffeln und Kräuterbutter
17,50 €
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Wolfsbarschfilet
auf Pecorinoschaum mit Rote Bete Risotto angerichtet, dazu ein buntes Salatsträußchen
18,90 €
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Zanderfilet
auf der Haut gebraten mit einer Dijon- Senfsoße, dazu reichen wir Bratkartoffeln und einen kleinen Gurkensalat
18,50 €
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Steak au four
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, knusprige Kartoffelspalten, dazu ein Schälchen Sour Creme
16,90 €
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Großes Schweineschnitzel
frischer Blumenkohl mit Semmelbutter überzogen, und Country Pommes
15,70 €
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Rumpsteak, 300g
mit Kräuterbutter und Pommes Frites von der Süßkartoffel, dazu reichen wir einen frischen Salat
26,90 €
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Backhendl 2.0
Hähnchenbrustfilet mit Dijonsenf mariniert, in Panko- Paniermehl ausgebacken, auf Ananas -Curry- Kokossoße, serviert mit Süßkartoffel – Pommes
17,50 €
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Rückensteak vom Iberico Schwein
mit Bärlauchbutter und knusprigen Zwiebelringen belegt, dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln und einer Salatbeilage
23,90 €
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Mousse – Nockerl
von der Schokominze auf einem Vanille- Himbeerspiegel
6,90 €
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Erdbeer- Tiramisu
im Glas serviert
6,90 €
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Joghurt- Kirscheisbecher
2 Kugeln Joghurt-Kirscheis mit Naturjoghurt, roter Beerengrütze und Sahne
6,90 €
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Nuss- Eisbecher
Karamelleis und Pistazieneis mit Karamellsoße, Sahne und gehackten Haselnüssen bestreut
6,90 €
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Eisbecher Heiße Liebe
Milcheis mit Vanillegeschmack mit heißen Himbeeren und Sahne
6,90 €
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Stracciatella Eisbecher
Stracciatella-u. Schokoeis, Eierlikör und Sahne
6,90 €
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Große Eisschale nach „Art des Hauses“
immer eine Überraschung
9,90 €
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Eiskaffee
Milcheis mit Vanillegeschmack und Sahne
4,90 €
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4 Kleine Reibekuchen
süß und herzhaft mit Apfelmus und Sour Creme
13,50 €

vegan vegan

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Gegrillte Zucchinischeiben vegan
mit einer Karotten- Ingwersoße, dazu reichen wir Pommes frites von der Süßkartoffel
12,90 €

vegan vegan

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Lachs- Nudeln
Gegrilltes Lachsfilet auf Kurkuma -Tagliatelle, mit jungem Blattspinat geschwenkt, und Grana Padano-Hobel bestreut
17,90 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bergschänke ist der 29.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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