Gutmann

Innsbrucker Straße 90
A6060 Hall in Tirol


Speisekarte von Gutmann

Zuletzt aktualisiert am 19.04.2024
Speisekarte filtern
GEBRATENES FORELLEN-FILET MIT KERBEL-SENFSAUCE
auf Sellerie-Lauch Gemüse und Linsen-Strudel
15,40
RINDERKRAFTSUPPEACGL
mit Kalbsleber-Knödel
7,80 groß
4,20 klein
RÄUCHERFISCH-TERRINE MIT HONIG-SENFSAUCE
auf marinierten Blattsalaten
13,90 groß
8,10 klein
SPAGHETTI "CARBONARA"
mit Pancetta, Pecorino, Ei und Petersilie
13,40
BÄRLAUCH-RISOTTO MIT PARMESAN
und gegrillten Auberginen mit Ziegenkäse-Bällchen
13,80
MARSEILLER BOUILLABAISSE
mit Baguette, Gruyere und Sauce Rouille
14,60 groß
7,10 klein
KARTOFFEL-KNÖDEL MIT SELCHRIPPCHEN-FÜLLE
auf Rahm-Sauerkraut und Grammel-Jus
15,80

vegetarisch vegetarisch

CORDON BLEU" VOM HEIMISCHEN SCHWEINERÜCKEN
mit Petersilien-Kartoffeln und Preiselbeeren
17,10
SELBST GEMACHTE SORBETS
Kriecher oder Sauerkirsche
1,90
HAUSGEMACHTES MINI-DESSERT
Schokoladenmousse mit Kriecheri oder Bimen-Creme
2,20
WARMER SALAT VOM SEPIA
Böhmischer Knödel / Kräuterseitling / Kresse
11,20
MARSEILLER BOUILLABAISSE
Baguette, / Gruyere, / Sauce Rouille
7,10
FILET VOM DRACHENKOPF MIT MANGO-SALSA
Pfeffer-Polenta / Rotkraut
11,20
PIKANTE, GEGRILLTE BACKERL VOM SEETEUFEL IN KERBEL-SAUCE
Fregola Sardo / gelbe Zucchini
11,20
STEINBUTT-FILET MIT TERRYAKI-SESAM SAUCE
Udon-Noodles / Kürbis / Pack-Choi
11,20
TRANCHE VOM MAHI-MAHI
Kartoffel-Topfen Paunzen / Mini-Spargel / Hollandaise
11,20
KNURRHAHN-FILET VOM HOLZKOHLEN-GRILL
Bärlauch-Gratin / Pastinake / Mandeln
11,20

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gutmann ist der 19.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.