Speisekarte von Neue Färberei Hagen

KLEINIGKEITEN VORNEWEG

Portion Knoblauchbrot

3,90 €

vegetarisch

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Sauerrahm Dip

1,50 €

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Avocado Creme Dip

2,00 €

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Salzkuchen mit Kümmel

mit Mett

3,50 €

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mit Käse

3,50 €

vegetarisch

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Fruchtige Tomatensuppe

mit mediterranen Kräutern, Pumpernickel und einer Scheibe Brot (vegan)

4,90 €

vegan

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mit Sahnehaube

5,50 €

vegetarisch

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Kartoffelcremesuppe von Omma

mit Croutons und frischen Kräutern (vegetarisch)

5,90 €

vegetarisch

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zusätzlich mit knuspriger Mettwurst

6,90 €

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Pikante Gulaschsuppe

mit Rindfleisch, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und einer Scheibe Brot

6,90 €

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Potthucke

Kartoffel-Mettkuchen mit hausgemachtem Kräuterschmand und Salatbeilage

8,90 €

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Hagener Duett

eine Scheibe Potthucke und eine große Frikadelle mit hausgemachtem Kräuterschmand & Senf, sowie Salatbeilage

9,90 €

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STRAMMER MAX

2 Spiegeleier & Schinken auf Landbrot

8,90 €

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Hagener Brotzeitplatte ‒ Halbe oder ganze Platte

gemischte Platte mit Landschinken, Leberwurst, Zwiebelmett, Potthucke, Gouda, Mettwurst, Cornichons, Frikadelle und Pumpernickeltaler, dazu Senf & Brot

9,90 €

16,90 €

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Salate

Garten Salat

gemischte Salate der Saison mit Tomaten, Gurken & Croutons, dazu Brot und Dressing nach Wahl

7,90 €

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CAEsar Salat

Romanasalatherzen, Tomaten, Croutons, Parmesan und Caesar-Dressing, dazu Brot

8,90 €

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Pott Bowl

Bulgur, Apfel, Kohlrabi, Rote Beete, Karotten, Radieschen und Dressing nach Wahl

10,90 €

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Kunterbunt Bowl

Bulgur, Wildkräutersalat, Karotte, Gurke, Cherrytomaten, Paprika und Dressing nach Wahl

9,90 €

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Tomaten-Brotsalat(vegan)

mit Rucola, roten Zwiebeln und Balsamico Dressing

7,90 €

vegan

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Extras auf Wunsch:

Gehobelter Parmesan +

2,00 €

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Hähnchenstreifen +

4,00 €

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Schnitzelstreifen +

5,00 €

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AVOCADO CREME +

2,00 €

vegetarisch

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE(bis 12 Jahre)

Trotz Motz

1 kleines Schnitzel mit Färberei Fritten

6,50 €

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Mini-Manta

Bratwurst mit Färberei Fritten

4,90 €

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Piraten Goldschatz

Fünf Fischstäbchen mit Kartoffelstampf

5,90 €

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SCHNITZEL

Wähle dein Lieblings-Schnitzel (jeweils 2 Schnitzel á 100 gr.) Schwein

Hähnchen +

1,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalb +

6,00 €

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Wiener Art

13,90 €

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Champignonrahm Schnitzel

mit frischen Champignons

14,90 €

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Pfeffer Schnitzel

mit pikanter Pfefferrahmsoße

14,90 €

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Bier Schnitzel

mit Hövels-Biersoße

14,90 €

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Zigeuner Schnitzel

mit pikanter Tomaten-Paprika-Soße

14,90 €

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Elbers Schnitzel

mit Soße Hollandaise

14,90 €

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Färberei Schnitzel

mit Soße Hollandaise, Jalapenos & Käse überbacken

15,90 €

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Bratkartoffeln mit Speck statt Fritten?

Auf Wunsch für 1,50 € Aufpreis.

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Bei kleinem Hunger 1 Schnitzelchen weniger -

2,00 €

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BURGER ‒ So wie Du ihn magst!

wahlweise MIT:

• Sesam-, Sauerteig- oder Briochebrötchen

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• Burger-, BBQ-Soße oder Avocado Creme

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• dazu Gurke, Tomate & Salat, sowie Färberei Fritten als Beilage

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Als Burger-Patty wahlweise:

• Rinderhack 160 gr.

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• Knuspriges Hähnchen 135 gr.

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• Avocado-Quinoa (vegan) 120 gr.

vegan

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einfach (1 Patty)

10,90 €

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doppelt (2 Patties)

13,50 €

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dreifach (3 Patties)

16,10 €

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weitere Zutaten nach Wunsch:

• rote Zwiebeln, Käse, Jalapenos je Zutat

1,00 €

vegetarisch

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Spiegelei, Schmorzwiebeln, gebr. Speck je Zutat

1,50 €

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Beilagen, sowie Auswahl Brötchen, Soßen & extra Zutaten wie oben!

einfach (1 Patty)

12,90 €

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doppelt (2 Patties)

16,90 €

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dreifach (3 Patties)

20,90 €

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KULT-MAHLZEITEN

Färberei Krüstchen

auf Landbrot mit Spiegelei und Salatbeilage

12,50 €

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Matjes

mit roten Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln, Sauerrahm & Salatbeilage

11,90 €

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Himmel & Erde

Blutwurst mit Schmorzwiebeln, Apfelringen & Kartoffelstampf

13,90 €

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Manta Teller individuell

einfache Currywurst vom Molkeschwein mit Färberei Fritten

7,90 €

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doppelte Currywurst vom Molkeschwein mit Färberei Fritten

10,90 €

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Malocher Teller

2 Frikadellen mit Hövels Biersoße, Spiegelei, Kartoffelstampf & Beilagensalat

13,50 €

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Ommas Leibgericht (vegetarisch)

Bratkartoffeln mit zwei Spiegeleiern und Salatbeilage

9,90 €

vegetarisch

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Rindergulasch

mit Paprika, Zwiebeln und hausgemachten Spätzle

15,90 €

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Käsespätzle (vegetarisch)

hausgemacht mit Schmorzwiebeln und Gouda

10,90 €

vegetarisch

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FÄRBEREI FRITTEN SCHMIEDE

Eine grosse Portion Färberei Fritten

Pikant, deftig oder überbacken – Du hast die Wahl:

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Färberei Fritten pur

4,50 €

vegan

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Färberei Fritten spezial (Curryketchup, Mayo, fr. Zwiebeln)

6,00 €

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Färberei Poutine (Biersoße + Käse)

6,00 €

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Chilli Cheese Soße (Jalapenos + Käse)

6,90 €

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Pott Art (Spiegelei + krosser Speck)

7,50 €

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BEILAGEN / ZUGABEN / SOßEN (in Verbindung mit einem Hauptgericht)

Färberei Fritten

2,50 €

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Bratkartoffeln

2,50 €

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Bratkartoffeln mit Speck

3,00 €

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Kartoffelstampf

2,50 €

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Hausgemachter Kräuterschmand

1,50 €

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Hövels Biersoße

2,50 €

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Soße Hollandaise

2,50 €

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Zigeunersoße, Currysoße, Pfeffersoße, Champignonrahmsoße je

2,00 €

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Beilagensalat

3,00 €

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NACHTISCH

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

mit Sahne und einer Kugel Eis nach Wahl

6,90 €

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Kalte Schnauze

geschichteter Butterkekskuchen

6,90 €

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Eis nach Wahl

Vanille, Erdbeere oder Schokolade

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1 Kugel

1,40 €

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2 Kugeln

2,80 €

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3 Kugeln

4,20 €

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mit Sahne +

0,70 €

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Veganer Apfelkuchen

3,90 €

vegan

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zusätzlich mit Sahne & Vanillesoße

5,50 €

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