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Elbers 800 Grad Restaurant + Bar

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Frankfurter Straße 24
58095 Hagen

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Speisekarte von Elbers 800 Grad Restaurant + Bar

Zuletzt aktualisiert am 06.05.2025
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Starter

Gegrillter Blumenkohl
Ziegenkäse | Perlzwiebel | Gelbes Curry | Mango | Brick Teig
12,00 €
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Beef Tatar
Gurke | Eigeb | Geräucherter Schmand | Kaper | Schnittlauch
17,00 €
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Wagyu Carpaccio
Rote Bete | Feldsalat | Trüffel Dressing | Pinienkerne | Parmesan
18,00 €
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Garnelen Pfanne
Orange | Paprika | Schalotte | Tomate | Petersilie | Knoblauchöl
18,00 €
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Rinderkraftbrühe
Wan Tan mit Ragout | Knollensellerie | Möhre | Schnittlauch
17,00 €
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Jakobsmuschel 800°
Weißkohlsalat | Sesam | Pankocrumble | Zitrus | Krustentiersud
18,00 €
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Burger

Classic Cheeseburger
Broche Bun | Cheddar | Tomate | Gewürzgurke | Eingelegte Zwiebel | Bacon-Jam | Salat
18,00 €
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Elbers Vegan Burger
Vrioche Bun | Champignon Patty | Tomaten Chutney | Avocado | Wildkräutersalat
18,00 €

vegan vegan

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Elbers Specials

Elbers Klassiker
200g Rinderfilet | Steckrübenpüre | Vanille Karotte | Zwiebel | Rotweinjus
45,00 €
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Elbers Zwiebelrostbraten
200g Rumpsteak | Kartoffelpüree | Röst- & Schmorzwiebel | Pfefferrahmsauce
42,00 €
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Tagliatelle
Waldpilzsauce | gebratene Kräuterseitlinge | Nussbutterschaum & -crumble + 100g Rinderfilet Mignon
26,00 €
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Elbers Golden Chicken
Brust von der Maispoularde | Semmelknödel | Mais | Trüffeljus | Erbsenkresse
32,00 €
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Schweinefilet vom Duroc
Lauch | Erbsen | Schweineschwarte | Sansho Blütenpfeffer | Geräucherte Specksauce
32,00 €
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Butchers Favorites

Rinderfilet
Südamerika | Das edle Stück besonders saftig & zart
34,00 € 200g
49,00 € 300g
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Rumpsteak
Südamerika | Ein Stück mit schmalem Fettrand, zart & aromatisch
26,00 € 200g
36,00 € 300g
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Flanksteak
Südamerika | fettarm, zart & aromatisch
26,00 € 200g
32,00 € 300g
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Chateaubriand
Südamerika | Das Herzstück des Filets Für bis zu 2 Personen
89,00 €
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Rindertilet
US. Creekstone | Das edle Stück besonders saftig & zart
59,00 € 200g
79,00 € 300g
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Chateaubriand
US. Creekstone | Das Herzstück des Filets Für bis zu 2 Personen 600g
169,00 €
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Big Cuts

T-Bone
Vom irischen Weiderind, traditionell am Knochen gereift 600g
80,00 €
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Porterhouse
Vom deutschen Emsrind, Dry Aged & besonders intensiv Für bis zu 2 Personen. 1000g
125,00 €
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Tomahawk
Vom irischen Weiderind, traditionell am Knochen gereift Für bis zu 2 Personen 1000g
110,00 €
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Dry Aged Cuts

Rumpsteak
Südamerika | Ein Stück mit schmalem Fettrand, zart & aromatisch
32,00 € 200g
42,00 € 300g
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Rinderfilet
Südamerika | Das edle Stück besonders saftig & zart
40,00 € 200g
54,00 € 300g
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Chateaubriand
Südamerika Das Herzstück des Filets Für bis zu zwei Personen 600g
95,00 €
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Side Dishes

Grillgemüse
Meersalz
9,00 €

vegan vegan

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Ofenkartoffel
Sour Cream | Kartoffelschalenchips | Kressesalat
7,00 €
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Kartoffelpüree
Kartoffelschalenchips | Kressesalat
7,00 €
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Rahm Spinat
Parmesanchip | Cashew Crunch
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Getrüffeltes Kartoffelpüree
Kartoffelschalenchips | Trüffel
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Beilagen Salat
Gerösteter Kernmix | Orangendressing
7,00 €
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Golden French Fries
Parmesan | Rosmarin & Dip nach Wahl
7,00 €
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Sweet Potato Fries
Garam Masala | Rosmarin & Dip nach Wahl
7,00 €
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Elbers Trüffel Fries
Parmesan | Rosmarin | Trüffel & Trüffel Mayonnaise
9,00 €
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Brokkoli
Sesammayonnaise | Nussbuttercrumble | Kresse
7,00 €

vegan vegan

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Rahmwirsing
Orange | Speck | Wirsingchip
7,00 €
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Selfmade Dips

Mayonnaise | Chipotle Mayonnaise | Sour Cream
3,00 €
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Kräuterbutter | Ketchup | BBQ-Sauce
3,00 €
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Trüffel Mayonnaise | Tomaten Chutney
4,00 €
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Sauces

Rotweinjus | Grüne Pfefferrahmsauce | Trüffeljus
6,00 €
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Für den perfekten Abschluss

Red Velvet Cake
Pistazien Eis | Quark Creme | Vanilleschaum | Limetten Gel | Butter Crumble
11,00 €
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Elbers Crème Brulée Tarte
Orange Eis | Basilikum Staub | Cashew Crumble | Karamell Creme | Brikteig
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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I Love Chocolate
Dunkle & Weiße Schokolade | Vanille Eis | Karamellisierter Schokoschaum | Hippe
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Elbers 800 Grad Restaurant + Bar ist der 06.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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