Hotel Nassau-Oranien

Salat der Saison

mit Tomate, Gurke und Balsamicodressing

Hessische #Tapas mit Dippekuchen

Kartoffelkrautsalat, Fleischpflanzerl und Spundekäs

#Carpaccio vom Rinderfilet

mit gerösteten Pinienkerne, Rucola und Parmesan

Salat der Saison

mit Tomate, Gurke und Balsamicodressing

Hessische #Tapas mit Dippekuchen

Kartoffelkrautsalat, Fleischpflanzerl und Spundekäs

#Carpaccio vom Rinderfilet

mit gerösteten Pinienkerne, Rucola und Parmesan

Gartensuppe vom Steinbacher Duroc Schwein

mit Markklößchen

Cappuccino von der Wildkresse

mit Curryschaum und Nüssen und Kernen

Geschmorter Braten vom Hadamarer Duroc- Schwein in

Burgunder Sauce mit Frühlingslauch und #Schupfnudeln

Gekochter Tafelspitz an Frankfurter grüne Sauce

mit Bouillonkartoffeln und Beilagen Salat

#Schnitzel vom Hadamarer Duroc- Schwein in Butterschmalz gebraten

dazu: #Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Rosa gebratenes #Rumpsteak -Grain fed-

mit #Bratkartoffeln und Salat der Saison

Wahlweise mit:

pikanter Pfeffersauce

Frankfurter Grüner Sauce

Jägersauce

Niederzeuzheimer Forellenfilet –gebraten-

mit Zitronenrahmsauce, Salzkartoffeln und Salat der Saison

Geräucherte Lachsscheibe

mit Rösti, Sahnemeerrettich und Salatbouquet

#Gyros von der Jackfrucht mit Paprikamojo

auf Erbsenestofado im Brickteig und Radischen-Kohlrabisalat

Auberginenschnitzel mit Trüffelmayo

mit Polentafries und Wildkräutersalat

Buchweizenküchlein

mit Blattspinat und Kokosbutter auf grünem Spargel und Brunnenkressensauce

Blattsalate

mit karamellisiertem Ziegenkäse aus der „Kleinen Fromagerie“ dazu Balsamicodressing und hausgemachter Feigensenf

Gebratene Streifen von der Putenbrust

Blattsalate mit Oliven und Mozzarella

Blattsalate mit gebratenem #Rumpsteak (150g)

an Kräuterdip und Cherry Tomaten

Versoffene Jungfer nach Art des Hauses

Schokoladenmousse im Rotwein-Beerensößchen

Hessischer #Apfelstrudel

mit Marzipan und Rosinen Vanilleeis und Puderzucker

Kirschmichel mit Haselnüssen

an Schokoladeneiscreme

Ziegenkäse mit kernigem Nussbrot

an hausgemachtem Feigensenf und Weintrauben

Heimatgenuss-Menü

4-Gang-Menü

3-Gang-Menü

mit Suppe

3-Gang-Menü

mit Vorspeise

Menü #Vegan

4-Gang-Menü

3-Gang-Menü

wahlweise mit Suppe oder Vorspeise