Primogeri

LASAGNA FRITTA

frittierte Lasagneblätter – Salsicciaragout - Parmesan

#BRUSCHETTA

geröstetes Brot - Basilikum Pesto - marinierte Kirschtomaten

PASTA E SALSICCIA

Fenchelsalsicciaragout – Parmesan

#BRUSCHETTA

geröstetes Brot - Basilikum Pesto - marinierte Kirschtomaten

BURRATA

Cremiger Mozzarella – marinierte Cherrytomaten

#VITELLO TONNATO

Kalbfleisch – Thunfischcreme – Kapern

#THUNFISCH #CARPACCIO

Mango-Chili-Lime

TAGLIOLINI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Olivenöl – Knoblauch – Chili

PASTA AL POMODORO

Tomatensauce – Parmesan

SPAGHETTI AL PESTO BASILICO E PISTACCHIO

Basilikum-Pistazien-Pesto

PASTA E SALSICCIA

Fenchelsalsicciaragout – Parmesan

GNOCCHI BURRO SALVIA E PARMIGGIANO

Butter – Salbei – Parmesan

PACCHERI FRUTTI DI MARE

Meeresfrüchte

PACCHERI GAMBERONI

Gambas – Safran

TAGLIOLINI AL #TARTUFO

Weißtrüffel-Creme – frischer Trüffel

TAGLIATELLE ALL'AMATRICIANA

Tomatensauce – geräucherter Guanciale - Parmesan

LASAGNA FRITTA

frittierte Lasagneblätter – Salsicciaragout - Parmesan

RAVIOLI PORCINI

Steinpilzfüllung - Butter – Salbei

RAVIOLI SPINACI

Ricotta Spinat (Füllung) – Tomatensauce

TORTELLI CARBONARA

Carbonara (Füllung) - Butter – Salbei - Guanciale affumicato

RAVIOLI SALMONE E LIMONE

#Lachs und Zitrone (Füllung) - Salbeibutter - getrocknete Tomaten - frische Minze

RAVIOLI ARAGOSTA

Hummerfüllung – Krustentiersauce

RAVIOLI MIX

verschiedene Ravioli – Butter – Salbei

PESTO BASILICO E PISTACCHIO

Basilikum-Pistazien-Pesto – Parmesan

FUNGHI

saisonale Waldpilze – Parmesan

FRUTTI DI MARE

Meeresfrüchte – Parmesan

GAMBERONI

Gambas – Parmesan

AL #TARTUFO

Weißtrüffel-Creme – Parmesan

LA REGINA

San Marzano Tomatensauce - Mozzarella di Bufala - Parmigiano Reggiano - Basilikum

IL PISTACCHIO

Pistazienricotta – Pistazienmortadella - frische Pistazien

L'AFFUMICATA

San Marzano Tomatensauce - Salsiccia fresca - Scamorza affumicata

LA TARTUFONA

Trüffelricotta, - Trüffelschinken, - frischer Trüffel

SAN DANIELE

San Marzano Tomatensauce – Mozzarella di Bufala - San Daniele Schinken - Parmigiano Reggiano

SPIEDINO DI SALSICCIA

Salsiccia Spieß vom Grill - Wildkräutersalat

KALBSBÄCKCHEN

Barolojus - Erbsenpurèe - Rosmarinkartoffeln

BISTECCA PIEMONTESE

#Rumpsteak - Rosmarinkartoffeln - Wildkräutersalat

ZUPPA DI MARE

Oktopus - frischer Fisch - Riesengarnelen Tomaten-Fischeintopf

GRIGLIATA DI PESCE

Oktopus - Riesengarnelen - #Tintenfisch vom Grill Wildkräutersalat - Zitronen-Ölivenöl-Vinaigrette

#PANNA COTTA DOLCE DI CAPRINO

Ziegenmilch - toskanisches Olivenöl - Pistazienkrokant

BASILELLO

Basilikum-Limoncello-Gin Sorbet

SORBETO LIMONE

Zitronensorbet - Limoncello

TIRAMISU