mit bunten Blättern, rosa Pomelo, Limonen -Olivenöldressing,
Pinienkernen und Estragon
8,90€
Schmeckt mir!
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Küchlein vom Taschenkrebs
mit Mango und Koriander
15,00€
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Gebratenes Kalbsbries
mit Banyulsreduktion, Salat und warmen Brioche
14,00€
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Warmer halber Hummer
mit Passionsfruchtdressing und Olivenölkaviar
19,50€
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Suppen
Anapurna-Curry-Kokos-Kohlrabi Suppe
8,00€
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Cremesuppe von heimischem Bärlauch
6,50€
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Kreationen zum Hauptgang
Rosa gebratener Kalbsrücken
auf Erbsrisotto mit Erbssalat, Kalbsjus und Speck
18,00€
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Filet vom Hereford Rind
mit roten Piment D´Espelette Rahm, geräuchertes Paprikaconfit
Kartoffel Speck Strudel
33,00€
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Filet von geangeltem Wolfsbarsch
auf Orangen Anis Möhren und Pommes Parisienne
29,00€
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Unser gelbes Thai Curry
mit Pak Choy und Gemüse, Jasmin Reis
18,00€
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Verführerische Desserts
Schokoladenlandschaft von Nyangbo 68 % Ghana Schokolade
mit Tonka & Passionsfrucht
13,00€
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Crème Brûlée
von Tahiti Vanille mit Zitronen Rosmarin Financier
8,90€
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Karamellisierte Ananas
mit Kokos und Maharadja Curry Eis
11,00€
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Drei Sorten
von hausgemachten Sorbets und Eiscremes
8,00€
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Mini Desserts
Mini Kräutersorbets im Glas
4,00€
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Viererlei Auswahl unserer hausgemachten Pralinen
6,00€
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Käseauswahl
Kleine Käseauswahl (3-er)
mit hausgebackenem Brot, karamellisierten Walnüssen, eingeweckten Aprikosen und Früchtesenf
Tageskäse, gerne nennen wir Ihnen unsere Käseauswahl
8,50€
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Große Käseauswahl (5-er)
mit hausgebackenem Brot, karamellisierten Walnüssen, eingeweckten Aprikosen und Früchtesenf
Tageskäse, gerne nennen wir Ihnen unsere Käseauswahl
12,50€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von AMIDA Restaurant ist der 15.04.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.