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Hubertushof

Lachener Weg 200
67454 Haßloch

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Speisekarte von Hubertushof

Zuletzt aktualisiert am 01.06.2023
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Frischer Marktsalat
mit Croutons, Sprossen und Kernen
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomatensuppe
von Ofen getrockneten Strauchtomaten
5,00 €
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Carpaccio vom Rind
mit Grana Padano Olivenöl und kleinem Kräutersalat
12,00 €
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Ziegencamenbert im Speckmantel gebraten
mit Honig, Nüssen und kleinem Salat
10,00 €
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Tapas - Serrano Schinken
mit gegrillter Wassermelone, geeiste Gazpacho Andaluse, Tortilla, Oliven und Grillgemüse
14,00 €
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Asiatischer Rindfleischsalat
mit Koriander, Chili, Cashew Kernen, Sesam
12,00 €
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Gebeizte Lachsforelle
mit Algensalat, Teriyakisoẞe, Wasabi Schaum
12,00 €
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Poké vom roten Thunfisch, gebackener
Schweineschwarte und gegrillter Ananas
12,00 €
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Quinoa Salat
mit gebackenen Falaffel, gegrilltem Gemüse, Tandoori Joghurt und bunten Salatblättern
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„Krautkrapfen“
Im Strudelteig gebratene Sauerkraut-Kräuter-Schnecken, deftig, herzhaft und lecker mit Zwiebelbutter und bunten Blattsalaten serviert
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„Tajine"
Orientalisch gewürztes Gemüseragout, Joghurt, buntes Gemüse, Falaffel, und Couscous (Vegan)
14,00 €

vegan vegan

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Wok gebratenes Pack choi Gemüse
in Sesam-Soy Soße mit Bio Basmatireis
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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"Entrecote Steak"
von der Allgäuer Färse serviert mit Kräuterbutter, Grill-Gemüse und Pommes frites Rib-Eye oder Entrecote - Das Steak mit dem typischen Fettauge und dem würzigen Geschmack der Almwiesen
24,00 €
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„Iberico Presa"
rosa gebraten mit Grill-Gemüse und gebackenen Drillingen Die Presa ist eines der delikatesten Teile des Iberico- Schweins. Sie stammt aus dem oberen Bereich des Schulterblattes. Das Fleisch ist sehr gut marmoriert, butterzart und gilt unter Kennern durch das feine und nussige Aroma als Delikatesse.
23,00 €
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"Tomahawk"
Irisches Ochsenkotelette Dry Aged für 2 Personen mit Grillgemüse, Rosmarin Kartoffeln, Salsa Verde und Kräuterbutter
28,00 €
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Rumpsteak von der Allgäuer Färse serviert
mit Schmorzwiebeln, Rotweinsoße und Pommes frites
23,00 €
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"Schnörkelloses Cordon bleu"
vom schwäbischen Strohschwein mit Bergkäse und gekochtem Schinken gefüllt, Preiselbeeren, Pommes frites und Salat
19,00 €
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„Wiener Schnitzel“
vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren, Pommes frites und Marktsalat
22,00 €
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Schweinebauch
vom schwäbischem Strohschwein (36 Stunden Sous vide) Wok gebratenes Pack choi Gemüse in Sesam-Soy Soße mit Bio Basmatireis
19,00 €
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Barbarie Entenbrust „rosa gebraten"
Wok gebratenes Pack choi Gemüse in Sesam- Soy Soße mit Bio Basmatireis
19,00 €
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"Alpenburger“
Bio Rindfleisch vom Apenrind mit Tomate, Schmorzwiebel, Smokey Burger Soße, Bergkäse und Tiroler Speck dazu Pommes frites
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Zanderfilet
mit Macadamianuẞ-Kruste, kleinem Gemüse, Thai-Curry Soẞe Papadum und Basmatireis
22,00 €
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"Meeresbrise"
Filet von Dorade, Rotbarbe und St.Petersfisch Pernod Rahmsoße, breite Bandnudeln und Grillgemüse
22,00 €
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"Fischsüppchen“
mit Shrimps und gedämpften Filets von Waller-, Zander- und Saibling
20,00 €
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Breite Bandnudeln
mit Kräutern, Kirschtomaten, Grillgemüse, Shrimps und Grana Padano
16,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hubertushof ist der 01.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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