Worauf hast Du Lust?

Praforst. Die Waldgaststätte

Dr.-Detlev-Rudelsdorff-Allee 2-4
36088 Hünfeld

Gefällt 23 Mal
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Praforst. Die Waldgaststätte

Speisekarte filtern
Zuletzt aktualisiert am 26.04.2024
SPARGELSUPPE KLASSIK
mit frischer Sahne und Spargelstückchen
8,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
SPARGELSUPPE NEPTUN
leichte Spargelcèmesuppe mit Spargelstückchen & 1 Grillgamba am Spieß
11,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
SPRINGTIME
Spargelsalat mit hauchdünnen Scheiben von gebeiztem Wildlachs, dazu Krustenbrot
19,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
DUETTOS
Frühlingsspargelsalat im Duett mit hauchdünnem Carpaccio vom Weiderind, dazu Sylter Krustenbrot
19,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
ZUSPANNS ERSTE SPARGELSTULLE AB 21,00
sautierter grüner und weißer Spargel lauwarm auf geröstetem Krustenbrot mit Grillgamba
21,00 € ab
21,00 € 1 Gamba / Vorspeise
29,90 € 3 Gambas / Hauptgang
Schmeckt mir!
Merken!
FRISCHER, DEUTSCHER STANGENSPARGEL
(300G GESCHÄLT, ROH GEKOCHT) mit handgeschlagener Sauce Hollandaise, zerlassener Butter ODER Olivenöl und Dampfkartoff
24,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
gehobelten Parmesan
und würziger Rucola
3,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
grobe Bratwurst
5,40 €
Schmeckt mir!
Merken!
saftiger Metzger-Kochschinken
(ca. 100g)
11,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
hauchdünner, luftgetrockneter Serrano-SChinken
(ca. 80g)
11,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Pfannenschnitzel
vom Rhöner Landschwein (ca. 150g)
11,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wiener Schnitzel
vom Milchkalb (ca. 150g)
17,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Medaillons vom Landschweinfilet
(ca. 150g)
13,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rumpsteak
vom Namibia Free Range (ca. 150g), Kräuterbutter
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
saftiges Filet
vom Weiderind (ca. 150g), Kräuterbutter
24,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
in heimischen Kräutern marinierter Lammrücken
(ca. 150g)
21,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
"Loup de mer" Wolfsbarsch
aus dem Wildfang (ca. 150g)
20,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Grillgambas in Kräuterbutter
(ca. 150g)
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
SCHALE VOLLER GLÜCK
Gerupftes, mediterranes Bauernbrot mit bestem Olivenöl, Rosmarin und grobem Meersalz
7,90 €
8,80 € mit Parmesan
Schmeckt mir!
Merken!
ASIATISCHES FINGERFOOD „DIM SUM“
5 Knuspergarnelen, 5 kleine Frühlingsrollen, 3 Tempurateigtaschen mit feinem Fisch, dazu Sweet-Chili-Dip
16,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
HAUCHDÜNNES CARPACCIO VOM WEIDERIND
mit sautierten Champignons, an Salatbukett, dazu ofenfrisches Sylter Krustenbrot
19,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
MILD GEBEIZTER GRAVEDLACHS
an Bauernrösti mit Senf-Dill-Dip an bunten Frühlingssalaten in weißem Traubenkernöl-Balsamicodressing
17,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
KLARE RINDERKRAFTBRÜHE
mit Markklösschen und Gemüsewürfeln
7,60 €
Schmeckt mir!
Merken!
ZITRONENGRAS-COCOS-SUPPE
mit leichter Ingwernote
8,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Handverlesene Feldsalatröschen + junge Blattsalate<br>mit Croûtons, Körnern, Shiso + Tomate
HANDVERLESENE FELDSALATRÖSCHEN + JUNGE BLATTSALATE
MIT CROÛTONS, KÖRNERN, SHISO + TOMATE in einem Dressing Ihrer Wahl: Kräuterrahm I Traubenkernöl-Balsamico I Brombeerdressing
8,80 €
7,50 € kleine Portion
Schmeckt mir!
Merken!
SOUFFLIERTES WIENER KALBSSCHNITZEL AUS DEM RÜCKEN
mit Preiselbeeren, Sardellen, Zitronenecke, Kapern, an Feldsalat und jungen Blattsalaten in Kräuterrahmdressing, dazu Steinofenbaguette
31,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
VEGGIE I RAGOUT VON SAITAN UND SOJA MIT SCHMORGEMÜSE
in orientalischer Aromasoße auf duftenden Basmatireis
24,90 €
4,40 € + Falafelballs +

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
VEGAN I SCHWINDELIG GESCHWENKTES FRÜHLINGSGEMÜSE
mit asiatischen Gewürzen verfeinert, dazu duftender Basmatireis
24,90 €
4,40 € + Falafelballs +

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
PASTA E BASTA
mediterranes AnitPasti und Oliven in Olivenöl sautiert und mit Pasta vermengt, bestreut mit würzigem Rucola + Parmesan (vegan ohne Parmesan) *
25,80 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
CAESAR SALAD
Romana Salat in Parmesandressing, mit gehobeltem Parmesan, dazu Baguette
25,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
ESPANA
mit hauchdünnem Serranoschinken
25,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
GACKER
mit saftiger Maispoularde
26,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
NEPTUN
mit Loup de mer Filet
29,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
DEEP SEA
mit Grillgambas (ca. 150g)
31,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
FRISCHE FILETS VON RHÖNER BACHFORELLE, GEBRATEN
von Forellen aus der Fischzucht Keidel, am Fuße der Wasserkuppe, mit leichter Petersilien-Zitronenbutter, Gemüsegarnitur und Kartoffeln
32,80 €
2,20 € mit Mandelbutter +
Schmeckt mir!
Merken!
LOUP DE MER VOM GRILL
mit schwindelig geschwenktem, mediterranen Gemüse, dazu Kartoffelrisotto
33,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
ENDLICH WIEDER DA - ZUSPANNS BELIEBTES LAMM
Lammrückenmedaillons vom Freiland-Lamm in heimischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch mariniert in zartschmelzender Kräuterbutter rosa gebraten, nappiert mit gehaltvoller Jus, dazu Kartoffeltarte
32,80 €
4,30 € + Porion Bohnengemüse mit Speck
Schmeckt mir!
Merken!
PFANNENSCHNITZEL „WIENER ART“ VOM STROHSCHWEIN
mit Pommes frites, Zitronenecke
19,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
FILETMEDAILLONS VOM STROHSCHWEIN "SCHWÄBISCHE ART"
mit feiner Rahmsoße und hausmacher Butterspätzle
27,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
LENDENMEDAILLONS VOM STROHSCHWEIN
mit grünem Madagaskarpfeffer in feiner Rahmsoße, dazu hausmacher Spätzle
27,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
GUTSHERREN SCHMANKERL
mit Medaillons von Irish Hereford Rind, dem Landschwein, Maispoularde, dazu gebratene Champignons, Kräuterbutter, Bohnengemüse und herzhafte Bratkartoffeln
29,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
SOUFFLIERTES WIENER KALBSSCHNITZEL AUS DEM RÜCKEN
mit Preiselbeeren, Sardellen, Zitronenecke, Kapern, an Feldsalat und jungen Blattsalaten in Kräuterrahmdressing, dazu Baguette
31,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
SOUFFLIERTES WIENER KALBSSCHNITZEL AUS DEM RÜCKEN
mit Preiselbeeren, Sardellen, Zitronenecke, Kapern, dazu herzhafte Speck-Bratkartoffeln
31,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
NEU - DIE SYLTER BROTSTULLE
Burrata-Frischkäse, Avocado-Crème, Onsen-Ei und Balsamico-Glace sind die Basis für die köstlichen Stullenkreationen an Salatgarnitur in weißem Traubenkernöl-Balsamicodressing
25,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
VEGGIE
mit feinsten vegetarischen Toppings
25,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
SALMON
mit gebeiztem Wildlachs
26,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
BEEF
mit Tranchen vom Rindersteak
32,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
DEEP SEA
mit Grillgambas (ca. 150g)
32,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
"HOFMEISTER" BLACK ANGUS RUMPSTEAK, ROSA
mit Kräuterbutter und Pommes frites
31,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
"ZWIEBEL" BLACK ANGUS RUMPSTEAK, ROSA
mit sautierten Röstzwiebeln, dazu Pommes frites
32,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
"CAFÉ DE PARIS BLACK ANGUS RUMPSTEAK, ROSA
mit cremiger Soße aus sehr fein gehackten Kräutern, einem Schuss Cognac und einem Hauch Knoblauch, dazu Kartoffelröstis
32,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
"PRAFORST" BLACK ANGUS RUMPSTEAK, ROSA
frische Champignons sautiert mit Röstzwiebeln, dazu herzhafte Kräuterbutter und Bratkartoffeln
32,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
"MADAGASKAR" BLACK ANGUS RUMPSTEAK, ROSA
mit frischem, grünem Madagaskarpfeffer in Rahm, dazu goldgelbe Kartoffelröstis
32,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
FILET "HOFMEISTER" VOM BLACK ANGUS WEIDEOCHSEN
mit zartschmelzender Kräuterbutter und crunchy Pommes *
35,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
FILET "MADAGASKAR" BLACK ANGUS WEIDEOCHSEN
mit frischem, grünem Madagaskarpfeffer in Rahm, dazu Tarte vom Bamberger Hörnchen
39,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
FILET "ART DES HAUSES" VOM BLACK ANGUS WEIDEOCHSEN
mit frischen Champignons, gerösteten Zwiebeln, dazu Kräuterbutter und crunchy Pommes
39,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
DIE PERFEKTE TRÜFFELPASTA VS. BEEF
Tagliatelle in leichtem Parmesan-Sahneschaum, Rucola & Grana, mit frisch gehobeltem Trüffel, Sunny-Dry
39,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tomatenwürfeln und Namibia Rumpsteak - 200g
39,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Namibia free range Filet
200g
44,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
BURGERTUM - COMING 2024 BACK -
Saftiges Rindersteak auf in guter Butter knusprig gebratenen, deftigem Brot, mit Shrimps + rotem Zwiebelrillet, an Salatbukett in Balsamicodressing
28,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
STEAK - TASTING
saftige Medaillons von 3erlei Beef, mit Pfefferrahmsoße mit frischem, grünen Amazonaspfeffer, dazu zartschmelzende Kräuterbutter + crunchy Pommes
34,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
SURF & TURF
saftiges Striploin vom Black Angus und 2 2 Grillgambas mit Kräuterbutter auf roten Zwiebeln, dazu crunchy Pommes
37,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
BEEF NEW CHAR.BOARD (BNCB)
CA. 600G FLEISCH - I - COMING 2024 BACK - Tranchiertes Beef: saftiges Filet, feines Rumpsteak und durchwachsenes Ribeye mit Spezial-Pfeffer+Salzkristall-Mischung, Aromenbutter, auf roten Zwiebeln, Madgaskarpfeffer Rahmsoße, dazu Trüffel-Pommes
89,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
DIE PERFEKTE TRÜFFELPASTA Tagliatelle in Parmesan- Sahneschaum, Rucola & Grana, mit gehobeltem Trüffel, Sunny-Dry-Tomatenwürfel und...
VEGGIE - STYLE
26,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
LOUP DE MER - CA. 150 G
36,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
GEGRILLTEN GAMBAS - CA. 150 G -
36,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
NAMIBIA RUMPSTEAK - 200 G -
39,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
NAMIBIA FREE RANGE FILET, ROSA - 200 G -
44,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
BOSTON BEEF BURGER
saftiges Dry-Aged-Beef-Patti und Beef-Chili, rotes Zwiebelrillet und Käsesoße auf karamellisiertem Brioche Bun, mit crunchy Pommes
26,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
JAUSENBRETT
2 Apfelküchle in Zimt & Zucker I Bourbon-Vanilleeiscrème I Franz-Joseph-Kaiserschmarrn I Apfelkompott
13,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
LEGENDÄR
Zuspanns berühmter Frühlingstraum - Crème patissier vs. Erdbeermousse I im Dumpler
9,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
BÄM!
Klassische Crème Brûlée - flambiert, mit Waldbeeren und Milchflip
11,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
SCHAUMSCHLÄGER
Handgeschlagene Sabayone von Sauvignon Blanc auf Erdbeerkompott mit Bourbon-Vanilleeiscrème
11,80 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Praforst. Die Waldgaststätte ist der 26.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden
Reservieren