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Doverener Mühle

Dammweg 14
41836 Hückelhoven

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Speisekarte von Doverener Mühle

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Zuletzt aktualisiert am 12.01.2015
Rinderkraftbrühe mit Einlage
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Gulaschsuppe “Ungarischer Art“
pikant abgeschmeckt
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kressecremesüppchen mit Sahne und Lachsstreifen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Französiche Zwiebelsuppe mit Weißwein abgeschmeckt, überbacken mit Käsecroutons
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Tomatencremesuppe mit Rahmhaube
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatschüssel “Jedermann“
kleiner gemischter Salat mit Dressing nach Wahl
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatschüssel “Schäfers Art“
Variationen von Salaten mit Oliven, Schinkenstreifen und Schafskäse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatschüssel “Fischers Freund“
verschiedene Blattsalate in Kräutermarinade mit Krabben, Lachs, Thunfisch und Zwiebelringen
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salatschüssel “Doverener Mühle“
Salatauswahl mit leichter Frenchsoße und warmen Putenbruststreifen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomate Mozarella an leichter Balsamicovinegrette mit Stangenbrot

vegetarisch vegetarisch

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Carpaccio von deutschem Rinderfilet mit einer venezianischen Soße an einem Salatbouquet
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Toast "Sunshine" Kräuterrührei mit Räucherlachs und Krabben an einem Salatbouquet
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sülze mit Remouladensoße und Bratkartoffeln mit Salatbeilage
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schinkengulasch “Husaren Art“
mit Spätzle und gemischtem Salatteller
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Strammer Max
Gekochter Schinken auf Graubrot angerichtet mit drei Spiegeleiern und “Mixed Pickles“
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Macceroni “Gratinati“
mit Erbsen, Champignons, Schinkenwürfelin Tomatensoße mit Käse überbacken
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Currywurst mit Pommes Frites und Salatbeilage
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes Frites und Soße nach Wahl:
Champignonrahm-, Jäger-, Zigeuner- oder Pfeffersoße dazu ein gemischter Salatteller
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinerückensteak “Hawaii“
Ananas Pfirsich mit Käse überbacken dazu Pommes Frites
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak “Herren Art“
mit geschmorten Zwiebeln und Champignons dazu Bratkartoffeln
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
“Ratspfanne“
verschiedene Steaks mit Kräuterbutter, Rahmchampignons, Grilltomate und Ofenkartoffel mit Sourcream
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mühlenpfanne
Medallions vom Rind- und Schweinefilet mit Pfifferlingen in Rahmsoße und deftigen Bratkartoffeln dazu ein gemischter Salatteller
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scheiben von der Putenbrust “Mailänder Art“
in Käsehülle gebraten auf einem Spiegel von Tomatensoße mit Spaghetti und einem gemischten Salatteller
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Heringsfilet “Hausfrauen Art“
zwei Heringsfilets in einer Zwiebel- Apfelsoße, dazu Speckkartoffeln
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schollenfilet “Finkenwerder Art“
in Speck gebraten mit Salzkartoffeln und einem gemischten Salatteller
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Rotbarschfilet
paniert mit Remouladensoße und herzhaften Bratkartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
“Seemannsgedeck“
Lachs- und Thunfischfilets auf gebratenen Kartoffelscheiben in Gemüsehülle
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mettwurst- oder Käsebrot mit Salatgarnitur
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bauernteller rustikale Aufschnittplatte mit Käse bunt garniert Butter- und Brotauswahl
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brot mit Landrauchschinken und “Mixed Pickles“
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Apfel in Bierteig mit Vanilleeiscreme
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwedenbecher Vanilleeiscreme auf Apfelkompott mit Sahnehaube und Eierlikör
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Cup Denmark Schokolade- und Vanilleeiscreme auf Kirschkompott mit Sahnehaube und Schokoladenstreusel
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Gemischter Eisbecher
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Kaiserschmarren mit flambierten Zimtpflaumen
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Erdbeerparfait an Honig- Minzsabayone
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Doverener Mühle ist der 12.01.2015. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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