Speisekarte von China Restaurant Lotus

STARTERS

Pulpo al Olivo

Feine Oktopus Scheiben in Olivencreme peruanischer Art, dazu Maniokchips und Baguette

15,90 €

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Trilogìa de Causa

Kartoffelpüree peruanischer Art (mit gelbem Chili und Limettensaft) mit drei verschiedenen Toppings aus Lachs, Shrimps, gekochtem Oktopus und Avocadocreme. Serviert mit Olivencreme, gelber und roter Chilisoße

15,50 €

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Leche de Tigre

Ceviche-Marinade (mit Limettensaft, frischem Chili, Koriander, Ingwer und roter Zwiebel) mit kleiner Fischeinlage

13,50 €

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Yucas a la Huancaína

Frittierte Maniok-Spalten mit gelber Chilisoße

9,50 €

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Ceviche Clásico

Roher Fisch mariniert in Limettensaft, mit Zwiebeln, Koriander, Ingwer und peruanischem Chili, dazu Süßkartoffel-Creme und Cancha (gerösteter Mais)

14,50 €

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Ceviche Mixto

Roher Fisch und Meeresfrüchte (Shrimps, Calamari, Oktopus) eingelegt in Koriander-Sauce, dazu Cancha (gerösteter Mais), Avocado- und Süßkartoffel-Creme

15,50 €

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Anticuchos de Corazón

Würzig marinierter Rinderherzspieß in trockener roter Chili-Paste, mit gebratenen Kartoffelscheiben und Zwiebel-Limetten Salat

14,90 €

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Platos Tradicionales – Hauptspeisen

DE LA TIERRA

Lomo Saltado

Im Wok gebratene argentinische Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Sojasauce, Oyster Sauce und Sesamöl, dazu gebratene Kartoffeln und Basmati-Reis

23,50 €

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Ají de Gallina

Feine Hähnchenbruststreifen in einer cremigen gelber Chilisoße (mit Parmesan, Walnüsse, Kondensmilch). Dazu gebratene Kartoffelscheiben und Basmati-Reis

17,90 €

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Tallarin Saltado de Res

Im Wok gebratene Bandnudeln mit argentinischen Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Sojasauce, Oyster Sauce und Sesamöl

20,50 €

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Seco de Res mit Tacu-Tacu

Zarter Rindereintopf in Koriander-Chili-Soße mit weißen Speck-Bohnen und Basmati-Reis (nicht scharf)

20,90 €

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VEGETAL

Quinoto de Champiñones

Im Wok gebratene Quinoa mit Champignons, Sojamilch, Trüffelöl und gelbem Chili, angerichtet mit Gemüse

16,50 €

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Tagliatelle a la Huancaína

Tagliatelle in cremiger Schafskäse-Soße, sautiertem gelben Chili, roten Zwiebeln und Knoblauch, dazu Parmesankäse

13,50 €

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DEL MAR

Arroz con Marisco

Cremiger Basmati-Reis mit trockener Chillipaste, Ceviche Marinade, Parmesan und gelbem Chilli, mit gegrillten Meeresfrüchten und Zwiebel-Limetten Salat

22,50 €

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Ceviche de Pescado Clásico

Roher Fisch mariniert in Limettensaft, mit Zwiebeln, Koriander, Ingwer und peruanischem roten Chili, dazu Süßkartoffel-Creme und Cancha (gerösteter Mais)

19,90 €

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Ceviche Mixto

Roher Fisch und Meeresfrüchte (Shrimps, Calamari, Oktopus) eingelegt in Koriander-Sauce, dazu Cancha (gerösteter Mais), Avocado- und Süßkartoffel-Creme

20,90 €

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Pulpo Anticuchero

Oktopustentakeln mariniert in trockener roter Chilli-Paste, angerichtet mit Orecchiette (Nudeln) in grüner Pesto-Soße peruanischer Art

19,90 €

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Jalea Mixta

Fischfiletstreifen, Shrimps, Pulpo und Calamariringe in einer knusprigen Panade (Mehl, Kartoffelstärke, Gewürze), mit Yucas Fritas. Angerichtet mit Zwiebel-Koriander Salat

23,50 €

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Postres – Nachspeisen

Torta de Chocolate

Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Lúcuma-Eis

7,20 €

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Torta de Cuatro Leches

Hausgemachter Bisquit-Kuchen mit einem Hauch von Limette, getränkt in einer Soße aus vier Milchsorten, serviert mit Beeren

6,90 €

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Maracuja Törtchen

Hausgemachtes Törtchen mit einem luftigen Mousse, Maracuja-Fruchtkern und feinem Vanille-Biskuit, das Ganze mit Maracuja-Glasur überzogen

7,50 €

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